[juffkah] ~ frische Yufka-Teigblätter ~ taze yufka ~ 1kg (aus der Türkei)

Frische, handgefertigte Yufka Teigblätter aus der Türkei kaufen – taze yufka

Ihr wollt frische, weiche und handgefertigte Yufka Teigblätter (auf türkisch taze yufka) wie von Großmutter kaufen? Wir haben sogar welchen direkt aus der Türkei. Die superweichen Yufkablätter werden vor Ort in der Türkei zubereitet und tiefgefroren. Wir verschicken die Teigblätter dann von unserem Lager gekühlt zu euch. Der klassische Yufka-Teig besteht nur aus Mehl, Wasser und ein wenig Salz. Diese Yufka-Blätter werden in der türkischen Küche für die Herstellung von börek verwendet. Je nach Lust und Laune könnt ihr eine Füllung aussuchen. Beliebte Füllungen sind unter Anderem Weißkäse (Feta), Spinat, Kartoffeln und Hackfleisch. Kombinationen aus den Füllungen sind ebenfalls sehr beliebt. Die sechs Teigblätter sind ausreichend um zwei kleine oder ein sehr großes Börek zuzubereiten.

Dazu passt immer ein Glas türkischer Tee.

Hinweise: Im Kühlschrank aufbewahren. Die Teigblätter bitte ungeöffnet einige Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Anschließend kurz vor dem Benutzen aus der Folie nehmen. Nur so ist gewährleistet, das sie nicht austrocknen.

Eigenschaften

• 1000 g (1kg)
• 6-7 große runde Yufka-Blätter
• frisch zubereitet und tiefgefroren
• Produktion in der Türkei
• Versand erfolgt immer Anfang der Woche

Hinweis zum VERSAND: Da wir hier frisch zubereitete Yufka-Blätter versenden, erfolgt der Versand immer nur Anfang der Woche, egal wann ihr bestellt!

Sac Böreği ~ gebackene Teigtaschen mit Füllung

26. Februar 2007

Bal kabakli gül böreği - Börek-Rosen mit Kürbis-Walnuss

18. Oktober 2015

Bal kabaklı börek - Kürbis-Käse-Börek im Backblech

26. April 2022

Ispanaklı Börek - Spinat Börek oder Spanakopita

17. Januar 2023

[caption id="attachment_1300084" align="alignnone" width="1200"] Schnelle Börek in der Pfanne mit Lauch und Käse[/caption]

Türkische Rezepte für Börek

Dieser Yufka-Teig eignet sich hervorragend für Börek

Sodali kabak böreği - Börek mit Zucchini

Börek gibt es in so vielen Varianten, dass man ihr in der türkischen Küche eine eigene Kategorie einräumen muss. Hier ein Börek Rezept mit Mineralwasser, den man ganz bequem vorher zubereiten kann und der im Ofen herrlich aufgeht.

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Tavada pırasalı börek - Lauch-Börek aus der Pfanne

Die Hauptzutat Lauch, auch bekannt als Porree, enthält Vitamin C, K und Folsäure, sowie die Mineralstoffe Kalium, Calcium und Magnesium. Die Inhaltsstoffe bleiben durch das kurze Andünsten erhalten und werden nicht wie bei Suppen verkocht. Zusammen mit Weißkäse und Zwiebeln erhält dieses Börek einen wunderbares, leckeres Aroma.

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Pirinçli pazılı burma böreği - Börek Schnecken mit Mangold, Reis und Sultaninen

Das Gericht burma böreği mit einer Mangold-Reis-Füllung stammt traditionell aus der Gegend um Trabzon an der Schwarzmeerregion. Die Teigschnecken sind wunderbar knusprig und die Zutaten für die Füllung harmonieren unbeschreiblich gut. Versucht dafür auch einen frischen, weichen Yufka-Teig zu bekommen. Damit klappt es besser!

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Tepsi Böreği - Börek im Blech mit Kartoffel und Käse

Tepsi Böreği - wieder ein Klassiker in der türkischen Küche. Teigblätter (Yufka) im Backblech mit einer Käsefüllung gebacken. Das Gericht findet man im türkischen Haushalt und in Restaurants. Es ist sehr einfach in der Zubereitung und kann beliebig variiert werden. Wir haben uns für türkischen Weißkäse und geriebenen Käse entschieden. Man kann aber auch Spinat, Hackfleisch, Sucuk, Pastırma oder anderes als Füllung nutzen. Wichtig, nie den Käse vergessen. Das Tepsi Böreği ist in der Zubereitung sehr einfach. Als Grundlage braucht man ein Backblech, jedoch geht es auch in einer tieferen Auflaufform. Dann wird das Börek dicker.

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Tepsi Böreği - Börek im Blech mit Kartoffel und Käse

Tepsi Böreği - wieder ein Klassiker in der türkischen Küche. Teigblätter (Yufka) im Backblech mit einer Käsefüllung gebacken. Das Gericht findet man im türkischen Haushalt und in Restaurants. Es ist sehr einfach in der Zubereitung und kann beliebig variiert werden. Wir haben uns für türkischen Weißkäse und geriebenen Käse entschieden. Man kann aber auch Spinat, Hackfleisch, Sucuk, Pastırma oder anderes als Füllung nutzen. Wichtig, nie den Käse vergessen. Das Tepsi Böreği ist in der Zubereitung sehr einfach. Als Grundlage braucht man ein Backblech, jedoch geht es auch in einer tieferen Auflaufform. Dann wird das Börek dicker.

Hier geht's zum Rezept

Zum Shop & Blog – Koch Dich Türkisch

Wir führen weitere Teigwaren in unserem Shop.

Wenn ihr mehr über die türkische Kultur erfahren möchtet oder türkische Rezepte zum Nachkochen sucht, findet ihr hier unsere Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und Instagram. Alle diese Produkte findet ihr auch in unserem Ladenlokal in Düsseldorf.