[kaahdaj’f] Kadayıf – Engelshaar – Teigfäden

Kadayıf – Engelshaar – Teigfäden (frisch oder geröstet)

Direkt aus der türkischen Küche bringen wir Ihnen das einzigartige Tel Kadayıf, auch liebevoll als Engelshaar bezeichnet. Es handelt sich um feinste, frische Teigfäden, die sowohl in der Türkei als auch im gesamten orientalischen Raum und auf dem Balkan verwendet werden, um exquisite süße Gebäcke zu kreieren. Verzaubern Sie Ihre Gäste mit einer schichtweisen Füllung aus Mandeln oder Walnüssen, die von zartschmelzender Butter gekrönt und im Ofen goldbraun gebacken wird. Nachdem das Gebäck abgekühlt ist, verleiht ein Zitronen-Zuckersirup ihm den letzten süßen Schliff. Für Käsefans ist eine Variante mit Käsefüllung, bekannt als „Künefe“, besonders empfehlenswert.

Zum Dubai Schokolade Rezept geht es hier lang.

Ein kleiner Insider-Tipp: Nutzen Sie die geschmacksneutralen Teigfäden kreativ und panieren Sie damit zum Beispiel ein knuspriges Hähnchenschnitzel mit Kadayıf-Panade!

• frische Kadayıf Teigfäden (0,5 kg):

  Direkt aus der türkischen Küche bieten wir Ihnen feinste, frische Teigfäden, ideal für exquisite süße Gebäcke. Kreieren Sie verführerische Desserts mit schichtweisen Füllungen aus Mandeln oder Walnüssen, getoppt mit zartschmelzender Butter und im Ofen goldbraun gebacken. Nach dem Backen verleiht ein Zitronen-Zuckersirup den perfekten süßen Abschluss. Eine köstliche Variante mit Käsefüllung, bekannt als „Künefe“, ist besonders beliebt für Käsefans.
  Lagerung und Anwendung! Dieses Kadayıf = ein absoluter Hochgenuss! Das müssen wir unterstreichen! Das Beste an ihm ist, dass er direkt in der Türkei frisch zubereitet und sofort tiefgefroren wird! Ja, richtig gehört, es kann sein, dass der kadayıf bei dir aufgetaut ankommt, aber keine Sorge, das macht überhaupt nichts. Du kannst ihn wieder einfrieren. Beim Aufgetauten ist es wirklich super wichtig, dass du ihn nicht bei Raumtemperatur lagerst. Bewahre ihn also immer kühl und trocken auf (ist es aufgetaut, sind sie 4-5 Tage verwendbar). Braucht man nicht alles, so friert man sie einfach wieder ein.

  Hinweis: Bitte kühl und trocken lagern (max. 4-5 Tage) und nach dem Öffnen schnell verarbeiten, um das Austrocknen zu verhindern.
  Bitte sofort verarbeiten oder alternativ einfrieren!

• Geröstetes Kadayıf (200g):
  

  Geröstetes Kadayıf (200g) – perfekt für schnelle Delikatessen Entdecken Sie unsere neue, kleinere Packung gerösteten Kadayıfs, die perfekt für schnelle und knusprige Kreationen geeignet ist. Ideal für Desserts wie unsere berühmte Dubai-Schokolade. Vorbestellungen für die Lieferung am 11.11.2024 sind jetzt möglich.

• Geröstetes Kadayıf  (Hastel) 200g für schnelle, knusprige Leckerbissen!

  Unsere kleinere Packung geröstetes Kadayıf (200g) Hastel  ist Neu im Sortiment!

• frische 400g  (Öz Yufka) – vakuumiert
  Frisch geteigt und direkt vakuumiert.

• frische 400g (Marmara) – vakuumiert
  Frisch geteigt und direkt vakuumiert.

• Engelshaar – Teigfäden frisch 0,5kg oder geröstet 0,2kg
• Weizenmehl, Wasser, Salz
• enthält Weizengluten
• kühl und trocken lagern
• Herkunft: Türkei (frisch tiefgefroren oder geröstet)
  

Rezepte zu Kadayıf

Mit den Teigfäden werden meistens süße Speisen gezaubert. Es gibt aber auch sehr sehr viele deftige Varianten. Hier ein paar zufällige Vorschläge.

Tavada Künefe ~ Schnelles Künefe aus der Pfanne

23. März 2024

Fincanda sütlü kadayif - Engelshaar mit Walnüssen und süßer Milch

8. Juli 2022

Künefe - Engelshaar in Sirup mit geschmolzenem Käse

21. Dezember 2016

Telli Baba tatlısı - Süßspeise des Telli Baba

26. Januar 2022

Dubai Schokolade mit kadayıf-Teigfäden, Pistazien und Tahin

20. September 2024

Muhallebili tel kadayıf - Türkischer Pudding mit Engelshaar

2. September 2019

Knusprige Dubai Teigecken ~ Dubai muska katmer

20. November 2024

Kadayıf Şinitzel – Hähnchen-Schnitzel mit knuspriger kadayıf-Panade

14. August 2019

Istanbul Schokolade ~ mit knusprigen Kadayıf-Teigfäden und Haselnüssen

21. Januar 2025

mehr Rezepte

Kadayıf – Engelshaar für Unternehmen / Manufaktur!

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