[kaahdaj’f] Kadayıf – Engelshaar – Teigfäden

Kadayıf – Engelshaar – Teigfäden (frisch oder geröstet)

Direkt aus der türkischen Küche bringen wir Ihnen das einzigartige Taze Kadayıf, auch liebevoll als Engelshaar bezeichnet. Es handelt sich um feinste, frische Teigfäden, die sowohl in der Türkei als auch im gesamten orientalischen Raum und auf dem Balkan verwendet werden, um exquisite süße Gebäcke zu kreieren.Verzaubern Sie Ihre Gäste mit einer schichtweisen Füllung aus Mandeln oder Walnüssen, die von zartschmelzender Butter gekrönt und im Ofen goldbraun gebacken wird. Nachdem das Gebäck abgekühlt ist, verleiht ein Zitronen-Zuckersirup ihm den letzten süßen Schliff. Für Käsefans ist eine Variante mit Käsefüllung, bekannt als „Künefe“, besonders empfehlenswert.

Ein kleiner Insider-Tipp: Nutzen Sie die geschmacksneutralen Teigfäden kreativ und panieren Sie damit zum Beispiel ein knuspriges Hähnchenschnitzel mit Kadayıf-Panade!

• frische Kadayıf Teigfäden (1kg):

  Direkt aus der türkischen Küche bieten wir Ihnen feinste, frische Teigfäden, ideal für exquisite süße Gebäcke. Kreieren Sie verführerische Desserts mit schichtweisen Füllungen aus Mandeln oder Walnüssen, getoppt mit zartschmelzender Butter und im Ofen goldbraun gebacken. Nach dem Backen verleiht ein Zitronen-Zuckersirup den perfekten süßen Abschluss. Eine köstliche Variante mit Käsefüllung, bekannt als „Künefe“, ist besonders beliebt für Käsefans.
  ❗️Und jetzt kommt das Beste: Lagerung und Anwendung! Dieses Kadayıf = ein absoluter Hochgenuss! Das müssen wir unterstreichen! Das Beste an ihm ist, dass er direkt in der Türkei frisch zubereitet und sofort tiefgefroren wird! Ja, richtig gehört, es kann sein, dass der kadayıf bei dir aufgetaut ankommt, aber keine Sorge, das macht überhaupt nichts. Du kannst ihn wieder einfrieren. Beim Aufgetauten ist es wirklich super wichtig, dass du ihn nicht bei Raumtemperatur lagerst. Bewahre ihn also immer kühl und trocken auf (ist es aufgetaut, sind sie 4-5 Tage verwendbar). Braucht man nicht alles, so friert man sie einfach wieder ein.

• Geröstetes Kadayıf (200g):
  

  Geröstetes Kadayıf (200g) – perfekt für schnelle Delikatessen Entdecken Sie unsere neue, kleinere Packung gerösteten Kadayıfs, die perfekt für schnelle und knusprige Kreationen geeignet ist. Ideal für Desserts wie unsere berühmte Dubai-Schokolade. Vorbestellungen für die Lieferung am 11.11.2024 sind jetzt möglich.

•  frische 400g  (Öz Yufka) – vakuumiert
• frische 400g (Marmara) – vakuumiert

Hinweis: Bitte kühl und trocken lagern (max. 4-5 Tage) und nach dem Öffnen schnell verarbeiten, um das Austrocknen zu verhindern.

• Engelshaar – Teigfäden frisch 1000g oder geröstet 200g
• Weizenmehl, Wasser, Salz
• enthält Weizengluten
• kühl und trocken lagern
• Herkunft: Türkei (frisch tiefgefroren)
• Ein kleiner Insider-Tipp: Nutzen Sie die geschmacksneutralen frischen Teigfäden kreativ und panieren Sie damit zum Beispiel ein knuspriges Hähnchenschnitzel mit Kadayıf-Panade!
  

Rezepte zu Kadayıf

Mit den Teigfäden werden meistens süße Speisen gezaubert. Es gibt aber auch sehr sehr viele deftige Varianten. Hier ein paar zufällige Vorschläge.

Künefe - Engelshaar in Sirup mit geschmolzenem Käse

21. Dezember 2016

Telli Baba tatlısı - Süßspeise des Telli Baba

26. Januar 2022

Tavada Künefe ~ Schnelles Künefe aus der Pfanne

23. März 2024

Muhallebili tel kadayıf - Türkischer Pudding mit Engelshaar

2. September 2019

mehr Rezepte

Kadayıf – Engelshaar für Unternehmen / Manufaktur!

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