Lokum

Lokum [loˈkum] oder Turkish Delight ist eine Süßigkeit aus einem Sirup aus gelierter Stärke und Zucker, der mit Nüssen, Mandeln, Pistazien, Fruchtsaft, Rosenwasser oder Mastix verfeinert werden kann. Sie ist weich und klebrig, durchsichtig gelblich oder auch mehrfarbig.

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