MARIANNA’S ~ Bio-Weinblätter ~ 200g

Bio-Weinblätter – doğal yaprak

Bio-Weinblätter in Salzwasser eingelegt, dünn sowie besonders zart. Die Weinblätter stammen aus den Weinbergen der Kazakis Familie in Chalkidiki, aus biologischem Anbau. Innerhalb von wenigen Stunden werden die Blätter gesammelt und pasteurisiert, so dass das Endprodukt die komplette Frische des Mai-Weinblattes beibehält. Kurzum wir können sie nur wärmstens empfehlen.

Tipp: Blätter nur kurz abspülen und weiterverarbeiten, nicht blanchieren. Evtl. kürzere Kochzeit, da die Blätter schneller gar sind.

Hinweis: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage aufbrauchen.

Eigenschaften

• Land: Griechenland
• Erzeuger: Kazakis
• Region: Nea Gonia – Chalkidiki
• Inhalt: 200g / 30-40 Stk.
• MHD:
• Zutaten: Weinblätter*, Wasser, Salz, Zitronensäure (*aus biologischem Anbau)

Beispielsweise könnt ihr dieses Produkt in diesem Rezepte verwenden:

• Etli yaprak sarması ~ Gefüllte Blätter mit Hackfleisch
• Osmanlı usülü vişneli yaprak sarması ~ Gefüllte Weinblätter mit Sauerkirschen und Reis (vegetarisch, vegan) aus unserem Türkei Vegetarisch Kochbuch

Marianna’s Weinblätter

Nachdem Marianna Kazakis in jungen Jahren im Restaurant ihres Vaters Pangalos Kazakis unter der Anleitung ihrer Mutter gearbeitet hat, weiß sie, wie man ein leckeres Essen zubereitet und was für einen großen Unterschied gute Rohstoffe machen. Ende der 80er Jahre verwendete Marianna die Pasteurisierungsmethode, die ihr von ihrer eigenen Großmutter beigebracht wurde, um die Frische und den Geschmack der Blätter zu bewahren.

Zum Shop & Blog – Koch Dich Türkisch

Wir führen Lebensmittel in unserem Shop.

Wenn ihr mehr über die türkische Kultur erfahren möchtet oder türkische Rezepte zum Nachkochen sucht, findet ihr hier unsere Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und Instagram. Alle diese Produkte findet ihr auch in unserem Ladenlokal in Düsseldorf.