Nuh’un Ankara – Nudelreis – arpa şehriye
Arpa şehriye (Nudelreis) sind kleine Nudeln in Getreidekorn- bzw. Reisform hergestellt aus Hartweizengrieß und Wasser. In der Italienischen sowie Griechischen Küche unter den Namen Risoni, bzw. Kritharáki bekannt. Besonders häufig werden die kleinen Nudeln für pilav mit Reis (Reis-Pilaw) sowie in türkischen Nudelsuppen verwendet. Außerdem kann man daraus ein leckeren Reisnudel-Risotto zaubern.
Info: Als erişte bezeichnet man hausgemachte şehriye.
Hinweis: Kühl und trocken lagern, vor Sonnenlicht schützen und Beutel gut verschließen.
Eigenschaften
- arpa şehriye (Nudelreis) aus Hartweizengrieß
- 500g Beutel
- ohne Zusatzstoffe
- kühl, trocken und dunkel aufbewahren
- MHD: 1. März 2025 00:00
Beispielsweise könnt ihr das Produkt in diesem Rezept verwenden:
Nuh’un Ankara
Die Brüder Nuh und Ahmet Eskiyapan eröffneten 1940 mit Kemal Yurtabilir zusammen in Ulus Hal ein Lebensmittelgeschäft. Aufgrund der hohen Nachfrage wurde 1950 die erste Fabrik errichtet. Die Produktion mit der Marke “Ankara Nudeln” wurde 1961 in “Noahs Ankara Nudeln” umgewandelt, in Erinnerung an Nuh Eskiyapan. Nuh’un Ankara verkauft heute viele verschiedene Nudel- und Getreideprodukte.
Zum Shop & Blog – Koch Dich Türkisch
Wir führen verschiedene Reissorten für Pilav in unserem Shop.
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