ÖZ Kayseri Pastırma yemeklik Rinderdörrfleisch nach türkischer Art (in losen Scheibchen)

Kayseri Pastırma yemeklik – Rinderdörrfleisch nach türkischer Art

Rinderdörrfleisch nach türkischer Art (yemeklik) – (auf Türkisch pastırma) wird nach einem 1000 Jahre alten Verfahren hergestellt. Seine Reifezeit beträgt bis zu 13 Wochen. Die herzhaften Paste (çemen), welche den Schinken ummantelt, verleiht ihm auch seinen besonderen Geschmack. Der Rinderschinken ist ein idealer Begleiter für viele abwechslungsreiche und köstliche Gerichte. Dieses Dörrfleisch “yemeklik” kann für Gerichte wie z. B. Kuru Fasulye verwendet werden, damit es beim kochen nicht zerfällt.

Eigenschaften

• Kayseri Pastırma 200g
• Rindfleisch, Kochsalz, Rindergelantine, Gewürze (Weizen), Dextrose, Saccharose, Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E301, Konservierungsstoffe E250, E252, E202, Gewürzextrakte
• im Kühlschrank lagern
• luftgetrocknet, dünn aufgeschnitten in Scheiben
• MHD:

Mehr über pastırma erfahrt Ihr überigens im Artikel – Pastırma ~ KEIN türkischer Schinken.

Beispielsweise könnt ihr Rinddörrfleisch für folgendes Rezept nutzen:

Yumurta sucuk sandviç – Sucukburger mit Ei und pastırma-Chip

Sucukburger mit Ei in der Pfanne ist ein richtiger Klassiker. Falls ihr ein Sucuk-Patty in die Finger bekommt, solltet ihr damit sofort diesen Burger machen. Eure Gäste werden ihn lieben.

Hier geht's zum Rezept

ÖZ

Seit 1997 produziert Mond-Star-Pastırma Schinkenproduktions GmbH die feinen Schinkenspezialitäten – original nach türkischer Art – in der Nähe von Wiesbaden.

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