Kayseri Pastırma yemeklik – Rinderdörrfleisch nach türkischer Art
Rinderdörrfleisch nach türkischer Art (yemeklik) – (auf Türkisch pastırma) wird nach einem 1000 Jahre alten Verfahren hergestellt. Seine Reifezeit beträgt bis zu 13 Wochen. Die herzhaften Paste (çemen), welche den Schinken ummantelt, verleiht ihm auch seinen besonderen Geschmack. Der Rinderschinken ist ein idealer Begleiter für viele abwechslungsreiche und köstliche Gerichte. Dieses Dörrfleisch “yemeklik” kann für Gerichte wie z. B. Kuru Fasulye verwendet werden, damit es beim kochen nicht zerfällt.
Eigenschaften
- Kayseri Pastırma 200g
- Rindfleisch, Kochsalz, Rindergelantine, Gewürze (Weizen), Dextrose, Saccharose, Geschmacksverstärker E621, Antioxidationsmittel E301, Konservierungsstoffe E250, E252, E202, Gewürzextrakte
- im Kühlschrank lagern
- luftgetrocknet, dünn aufgeschnitten in Scheiben
- MHD:
Mehr über pastırma erfahrt Ihr überigens im Artikel – Pastırma ~ KEIN türkischer Schinken.
Beispielsweise könnt ihr Rinddörrfleisch für folgendes Rezept nutzen:
ÖZ
Seit 1997 produziert Mond-Star-Pastırma Schinkenproduktions GmbH die feinen Schinkenspezialitäten – original nach türkischer Art – in der Nähe von Wiesbaden.
Ihr sucht türkische Rezepte? Hier findet Ihr unsere Kochbücher oder schaut Euch doch mal im Foodblog um.
Zum Shop & Blog – Koch Dich Türkisch
Wenn ihr mehr über die türkische Kultur erfahren möchtet oder türkische Rezepte zum Nachkochen sucht, findet ihr hier unsere Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und Instagram. Alle diese Produkte findet ihr auch in unserem Ladenlokal in Düsseldorf.
Was andere darüber sagen
Es gibt noch keine Beiträge.