Der Möter…
Der Möter … Wer erinnert sich noch an den „Möter“? Das war eine Figur aus der Star-Wars Parodie Space Balls und zeichnete sich dadurch aus, dass […]
FAZ und die süt kardeşler ~ Milch, die 2.
FAZ und die süt kardeşler Im Feuilleton der FAZ am 31.8.2010 las ich letztens über den Milch-Skandal in Österreich. Langsam kommt er auch in Deutschland
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Milch auf Türkisch in Österreich = Süt
Milch auf Türkisch in Österreich = Süt Gestern haben wir über unseren Twitter-Account eine Info (danke an @franzikafka) über den Milch-Skandal in Österreich erhalten. Die
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Köfte ~ türkische Frikadelle ~ das Rezept von Mama + Video
Köfte ~ die türkische Frikadelle Köfte (türkische Frikadellen) gehört zu den vielseitigsten Fleischgerichten (Kebap) in der türkischen Küche – ob nun gekocht, gebraten, gegrillt oder frittiert.
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Das blaue Auge gegen den bösen Blick – nazar boncuk
Das blaue Auge gegen den bösen Blick, auch Boncuk oder Nazarlık genannt. Um diesen “bösen Blick” oder auch “Nazar” abzuwenden tragen viele Menschen ein blaues Auge. Sozusagen als Gegenzauber, der die böse Wirkung aufheben oder unschädlich machen soll.
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Türkische Sprache und „Die Sendung mit der Maus“
Türkische Sprache und „Die Sendung mit der Maus“ Gestern entdeckte ich zufällig dieses Video auf YouTube. Bei der Sendung mit der Maus wird eine türkische
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*Hellim Şiş* ~ Halloumi am Spieß – Vegetarisch Grillen ~ Rezept
Hellim Grillkäse Hellim Şiş – Hellim Peynir oder hierzulande Halloumi genannt, ist ein aus Zypern stammender halbfester Grill-Käse. In türkischen wie auch in deutschen Supermärkten
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In der türkischen Küche wird Suppe „getrunken“
Klassische, türkische Suppen Das Wetter bewegt sich langsam in die wärmeren Temperaturen und der Sommer naht. In der Türkei hat meine Oma immer eine kalte
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Geschwärzte Oliven
Geschwärzte Oliven Oliven gehören immer zum türkischen Frühstück dazu. Besonders die schwarzen Oliven. Heute morgen habe ich einen Bericht auf Funkhauseuropa gehört und es hat
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Türkische Küche auf YouTube
Türkische Küche auf YouTube Vor ein paar Tagen haben wir von YouTube die Einladung zum PartnerProgramm erhalten. Damit werden nun unsere Videos zur türkischen Küche
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Civis, Klein-Istanbul und die Türckische Cammer
Civis, Klein-Istanbul und die Türckische Cammer Zu einem verlängerten Wochenende sind wir am Donnerstag Richtung Osten aufgebrochen. Die Reise ging zur Civis Online Preisverleihung in
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Warenkunde: Salça ist nicht einfach Tomatenmark oder Paprikamark
Jedes Jahr die gleiche Szene. In unserem yazlık an der türkischen Nordägäis bei Ayvalık frage ich meine Mutter, wo es das beste salça gibt. Wir
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SchreibDichTürkisch ~ oder warum das weiche G fast stumm ist?
SchreibDichTürkisch ~ oder warum das weiche G fast stumm ist? Es leben in Deutschland nun doch schon seit ein paar Jahrzehnten Menschen mit nicht-typisch-deutschen Namen.
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*Etli Biber Dolması* ~ gefüllte Paprika mit Hackfleisch ~ Rezept & Video
Biber Dolması gehört zu den Standard-Rezepten, die in der türkischen Küche (gerade im privaten Haushalt) nie fehlen darf. Es ist die Hausmannskost schlechthin. Die gefüllten Paprika sind mit Hackfleisch.
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Türkisch Essen gehen ~ Restaurants auf Google
Türkisch Essen Guides auf Google Wir werden ab und an gefragt, wo man denn gut türkisch Essen gehen kann. Da fällt die Wahl oder Empfehlung
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*Ayran* ~ Das türkische Joghurtgetränk ~ Rezept & Video
Der Ayran ist das eigentliche Nationalgetränk der Türken. Zumeist besteht er einfach aus Joghurt, Wasser und Salz. An warmen Sommertagen passt es perfekt als Durstlöscher zu deftigen Speisen wie Kebap, gefüllten Pideschiffchen oder zu Sandwiches.
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İçli Köfte ~ Videodreh ~ Fotos
İçli Köfte – Videodreh und Fotos Ein paar Eindrücke vom Dreh. Die İçli Köfte waren richtig lecker. Wir haben ca. 50 Stück geschafft und haben
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Gewinner Berlinale 2010 ~ Bal (Honig)
Gewinner Berlinale 2010 – Bal Honig Herzlichen Glückwunsch an Semih Kaplanoğlu für den Gewinn des Goldenen Bären bei der Berlinale 2010. Wir freuen uns sehr
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Döner macht schöner! oder… Türkisches Essen in Deutschland
Döner macht schöner! oder … Türkisches Essen in Deutschland In Deutschland verkauft sich der Döner insgesamt mehr als die große amerikanische Franchising-Kette. Das ist immer
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Liebe geht durch den Magen ~ kalbe giden yol mideden geçer
Liebe geht durch den Magen – kalbe giden yol mideden geçer Der Valentinstag naht und wie wir ja alle wissen, geht Liebe durch den Magen.
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SprichDichTürkisch auf Twitter – jeden Tag ein wenig Türkisch lernen
SprichDichTürkisch auf Twitter – jeden Tag ein wenig Türkisch lernen Wir haben vor längerer Zeit einmal einen Podcast gestartet mit dem Thema SprichDichTürkisch. Dabei haben
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Pide ~ türkisches Fladenbrot oder mehr?
Türkisches Fladenbrot Pide ist in der türkischen Küche (Mutfak) so verankert wie die Kartoffel in der deutschen Küche. Dabei sollte man wissen, dass zu jedem
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*Cacık* schmeckt am besten selbst gemacht ~ Rezept & Video
Beliebtes Meze, frische Beilage und Joghurt-Dip Cacık (auch als Tsatziki bekannt) ist aus der heutigen türkischen Küche nicht wegzudenken und wurde laut Aufzeichnungen seit dem
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Nerelisin hemşerim? ~ woher bist du?
Herkunft – Nerelisin hemşerim? Die erste Begegnung zwischen Türken beginnt typischerweise immer mit der Frage: Nerelisin hemşerim? Woher bist du, mein Landsmann? Diese Frage beschäftigt mich
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*Sucuk yumurta* ~ Spiegelei mit Sucuk ~ Rezept & Video
Sucuk yumurta ~ Spiegelei mit Sucuk Zum türkischen Frühstück (kahvaltı) wird Sucuk sehr oft gereicht. Sucuk ist eine kräftig gewürzte Rohwurst aus Rindfleisch (manchmal auch
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Neue Umfrage > Nerelisin, woher kommst du?
Neue Umfrage > Nerelisin, woher kommst du? Für eine Artikel-Recherche bin ich auf eine Frage gestoßen, die mir jeder unterschiedlich beantwortet hat. Das Thema „Nerelisin,
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Eindrücke vom Videodreh (Sucuk, Pastirma, Cacik)
Eindrücke vom Videodreh (Sucuk, Pastirma, Cacik) Dieses Wochenende waren wir fleißig, denn wir haben ein paar Videos für KochDichTürkisch gedreht. Damit ihr schon mal ein
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Warenkunde: Das Gewürz Kekik ist nicht gleich nur Oregano oder Thymian
Das Gewürz Kekik ist nicht gleich nur Oregano oder Thymian
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Integration der Türken > Hagen Rether
Integration der Türken > Hagen Rether Das ist schon witzig … darum auch mal so ein Video hier:
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WDR-Themenwoche: Türkei 2010
WDR-Themenwoche Türkei 2010 Da ist man mal krank und schon verpasst man interessante Themen. Der WDR sendet diese Woche Reportagen zum Thema. Lässt sich alles
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Aşure-Tag > 27. Dezember 2009
Aşure-Tag – 27. Dezember 2009 Nur kurz zur Erinnerung. Gerade ist wieder Aşure-Zeit. Am 27. Dezember 2009 ist Aşure-Tag. Die Geschichte und Rezept dazu stand
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Tarhana Suppe, Mutter aller Päckchensuppen ~ Tarhana Çorbası
Tarhana Suppe, Mutter aller Päckchensuppen ~ Tarhana Çorbası Neulich hat mir meine Mutter Tarhanamehl (auch Tarhana-Pulver) für die Tarhana Suppe aus der Türkei mitgebracht. Das
Tarhana Suppe, Mutter aller Päckchensuppen ~ Tarhana Çorbası weiterlesen
Halal Food > Einkaufsführer für Muslime
Halal Food – Einkaufsführer für Muslime Die Verbraucherzentrale in Hessen hat den Einkaufsführer für Muslime aktualisiert. In einem Auszug (PDF > 2,2MB) kann man sich
Halal Food > Einkaufsführer für Muslime weiterlesen
Çay und Brezel
Çay und Brezel Türkisches Radio gibt es ja schon in Deutschland. KölnRadyosu, Metropol und Funkhaus Europa gehören zu den öffentlich-rechtlichen Radiosendern. Aber hier hat sich
Qype: Onur Esen Feinkost in Düsseldorf
Onur Esen Feinkost in Düsseldorf Duesseldorf – Shopping – Lebensmittel – Feinkost & Import Onur Esen Feinkost in Düsseldorf/Bilk – nicht nur die erste Wahl
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Warenkunde: Kreuzkümmel – Ein aromatisches und kräftiges Gewürz
Kreuzkümmel – Ein aromatisches Gewürz Heute haben wir eine regionale Köstlichkeit gegessen, eine Mahluta Çorbası (eine Suppe aus der Region um Antakya). Hauptbestandteil der Suppe
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