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Emaille – Teekanne (auf Türkisch çaydanlık) zum Zubereiten und kochen von türkischem Tee. Diese Kanne mit passendem Deckel ist für alle Herdarten geeignet und dank dem Eisenkern speichert es die Wärme über längeren Zeitraum. Durch sein Design und die schönen Farben passt die Teekanne wunderbar auf jeden Frühstückstisch oder Gästetafel in Begleitung von süßen oder salzigen Leckereien. Zum Servieren kann der Samowar auf ein Stövchen oder eine Wärmeplatte gestellt werden. In den Größen klein, mittel und groß bei uns im Shop erhältlich.
Tipp: Für die Teeblätter kann man ein Teefilter oder Tee-Ei nutzen oder einfach lose aufkochen und später durch ein Teesieb filtern.
EIGENSCHAFTEN
Name: Emaille Tee-Kannen
Farben: Hellgrün, Petrol, Rot, Türkis, Gelb
Größe: 0,8 l mittel, 1,2 l groß
Material: Eisen mit Emaille-Beschichtung
Marke/ Vertrieb: KochDichTürkisch
Pflegehinweis: Es wird empfohlen, Emaille-Ware per Hand zu reinigen, keine Scheuermittel oder Stahlwolle zu benutzten und nicht zu schnellen Temperaturschwankungen aussetzten. Emaill-Warenkunde hier.
Weitere Koch- oder Backutensilien, Geschirr, Gläser und Messer findet ihr hier.
Zum Shop & Blog – Koch Dich Türkisch
Wenn ihr mehr über die türkische Kultur erfahren möchtet oder türkische Rezepte zum Nachkochen sucht, findet ihr hier unsere Koch- und How-To-Videos auf Youtube,Facebook und Instagram. Alle diese Produkte findet ihr auch in unserem Ladenlokalin Düsseldorf.
Tee zubereiten
Wenn ihr wissen wollt wie man türkischen Tee zubereitet, findet ihr hier das Rezept.
Çay (gesprochen: Tschai)- Eine gastfreundliche Geste die immer und zu jeder Gelegenheit angeboten wird. Schwarzen Tee trinkt man immer frisch und heiß, Sommer wie Winter, Morgens wie Abends. Die Zubereitung mit einem çaydanlık (auch semaver ~ Samowar) ist einfach. Im Video sieht man auch wie das türkische, tulpenförmige Teeglas richtig zu halten ist.
Da es im türkischen Haushalt jederzeit unangekündigt an der Tür klingeln kann, hat man immer etwas Kurabiye bereit. Wenn Nachbarn oder Freunde mal auf einen Sprung vorbeischauen, wird immer ein Glas Çay und dazu etwas Kurabiye angeboten. Dieses Gebäck gibt es vielen verschiedenen Variationen. Süß, mit Nüssen, Schokolade, getrocknetem Obst .... oder auch salzig.
Tepsi Böreği - Börek im Blech mit Kartoffel und Käse
Tepsi Böreği - wieder ein Klassiker in der türkischen Küche. Teigblätter (Yufka) im Backblech mit einer Käsefüllung gebacken. Das Gericht findet man im türkischen Haushalt und in Restaurants. Es ist sehr einfach in der Zubereitung und kann beliebig variiert werden. Wir haben uns für türkischen Weißkäse und geriebenen Käse entschieden. Man kann aber auch Spinat, Hackfleisch, Sucuk, Pastırma oder anderes als Füllung nutzen. Wichtig, nie den Käse vergessen. Das Tepsi Böreği ist in der Zubereitung sehr einfach. Als Grundlage braucht man ein Backblech, jedoch geht es auch in einer tieferen Auflaufform. Dann wird das Börek dicker.
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