KAVAKLIDERE ~ Yakut ~ 2016

Beschreibung

KAVAKLIDERE  Yakut  2016

Der Kavaklıdere Yakut 2016 ist der klassische Rotwein auf den türkischen Tafeln. Ob im Restaurant, Zuhause oder in der Taverne. Der Yakut ist ein Wein mit reichem Aroma Charakter aus vorwiegend Boğazkere- und Öküzgözü-Trauben. Er ist ausserdem konzentriert und ausgewogen mit reifen Tanninen. Wir als KochDichTürkisch-Team empfehlen den Kavaklıdere Yakut zum Beispiel zu deftigem Börek, Lamm-Gerichten, Bolognesen oder auch einfach zu einem Bulgur-Pilaw.

Öküzgözü

Der Name »Ochsenauge« leitet sich von den großen, runden und blaugraue Beeren ab. Diese Weinbeeren bringen fruchtige, fein-würzige und gut strukturierte Weine hervor. Sie stammt genauso wie die Rebe Bogazkere aus der Provinz Elazığ im östlichen Zentralanatolien und wird auch in den Provinzen Gaziantep und Malatya angebaut. Sortenreine Weine aus der Öküzgözü sind bei einer milden Tanninstruktur leuchtend rot, fruchtig-frisch und weisen Aromen von Kirschen sowie Himbeeren auf.

Boğazkere

Der Name bedeutet kurzum so viel wie »Rachenkratzer«. Die türkische Rebsorte Boğazkere wird ausserdem im hauptsächlich im südlichen Anatolien angebaut und bringt dichte, dunkle, sehr gut strukturierte, lagerfähige Tropfen hervor, die an Tannat-Weine erinnern. Sehr gute Cu­véesorte mit Öküzgözü oder Syrah als klasse türkischer Wein.

Informationen

• trocken
• Rebsorten: Boğazkere, Carignan, Alicante, Öküzgözü
• Region: Elazığ, İzmir/Ägäis
• Farbe: Helle und intensive Kirsche
• Weinaromen: Intensive rote Fruchtaromen wie Sauerkirsche und schwarze Pflaume; violette Noten
• Trinktemperatur: 16-18 °C

Auszeichnungen:

• Vinalies Internationales 2011 Silber
• Internationale Weinherausforderung 2013 Bronze
• Internationaler Wein- und Spirituosen-Wettbewerb 2011/2012 Bronze
• San Francisco Weinwettbewerb 2010/2012 Bronze
• Dekanter 2012 Bronze
• Balkan internationaler Weinwettbewerb 2012 Bronze
• Dekanter 2011 Bronze
• International Wine Challenge 2010/ 2012 nominiert
• Decanter 2008/2010 nominiert

Übrigens, wenn ihr noch mehr über andere türkische Weine erfahren wollt, hierzu gibt es einen unserer interessanten Artikel.

Ihr sucht türkische Rezepte? Hier findet Ihr unsere Kochbücher oder schaut Euch doch mal im Foodblog um.

Kavaklidere

Kavaklidere ist der Name einer der größten und ältesten Weinvermarkter in der Türkei und der Name seiner Weine. Im Jahre 1929 wurde die Weinkellerei von Mehmet Cenap And gegründet. Der Name Kavaklidere (dt. “Pappeltal”) ist identisch mit einem Stadtteilnamen in Ankara.