Beschreibung
Kömbeform für Kurabiye, Gebäck & Helva
Diese handgefertigte Kömbeform aus unbehandeltem Holz, in der Türkei auch kömbe kalıbı oder kömbe tahtası genannt, wird traditionell benutzt, um Gebäck und anderen Spezialitäten eine schöne Form zu geben. Besonders bekannt ist in diesem Zusammenhang das Kömbe Gebäck (wird je nach Region auch kerebiç, mamül, mamul oder maamoul genannt) mit einer Füllung aus Datteln und Walnüssen. Das Rezept dazu ist in unserem KEBAPlar Kochbuch auf Seite 108.
Die Holzformen kann man aber auch für allerlei anderes Gebäck, Kekse, Butter, Kuchen und feste Cremes benutzen. Ganz nach Vorliebe!
Wir verwenden dieses tolle Werkzeug zum Beispiel auch, um un helvası eine ansehnliche Form zu verleihen. Also bestellt gleich heute… es ist nur eine begrenzte Zahl davon da! 🙂
Kömbeform aus Holz
- 4 cm Durchmesser und aus unbehandeltem Holz
- jedes ist handgefertigt und deshalb ein Unikat
- formschöne Motive zur Auswahl
- Nicht in der Spülmaschine, nur per Hand waschen
- Ab und zu mit etwas Olivenöl einreiben und trocknen lassen
- Auch Mamoul genannt
