Risi – Nudelreis – arpa şehriye
Als Nudelreis (auf Türkisch arpa şehriye) bezeichnet man kleine Nudeln in Getreidekorn- bzw. Reisform, die in verschiedenen türkischen Gerichten Verwendung finden. Sie werden aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt. In der Italienischen sowie Griechischen Küche unter den Namen Risoni, bzw. Kritharáki bekannt. Besonders häufig werden die kleinen Nudeln für pilav mit Reis (Reis-Pilaw) sowie in türkischen Nudelsuppen verwendet. Außerdem kann man daraus ein leckeren Reisnudel-Risotto zaubern.
Info: Als erişte bezeichnet man hausgemachte şehriye.
Eigenschaften
- Nudelreis (arpa şehriye) aus Hartweizengrieß
- 500g Beutel
- ohne Zusatzstoffe
- kühl, trocken und dunkel aufbewahren
Beispielsweise könnt ihr das Produkt in diesem Rezept verwenden:
Ülker
Ülker gehört zu Yıldız Holding, welche 1974 gegründet wurde und mittlerweile in mehr als 100 Länder exportiert. Mit dem Export in den Nahen Osten hat das globale Unternehmen ihre ersten Schritte getan. Produziert und verkauft werden Lebensmittel wie Snacks, Tiefkühlkost, Nudeln, Fleischwaren und Speiseöl.
Zum Shop & Blog – Koch Dich Türkisch
Wir führen verschiedene Reissorten für Pilav in unserem Shop.
Wenn ihr mehr über die türkische Kultur erfahren möchtet oder türkische Rezepte zum Nachkochen sucht, findet ihr hier unsere Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und Instagram. Alle diese Produkte findet ihr auch in unserem Ladenlokal in Düsseldorf.
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