📣 Bilder-Bug – Leider hat sich in unserer Datenbank ein Fehler eingeschlichen.📚 Daher sind einige Abbildungen nicht zu sehen. 🖼️
** wir arbeiten daran **
Paprikamark mild (auf Türkisch biber salça) von der Firma Öncü, enthält neben Salz keine weiteren Gewürze und ist eine wichtige Zutat aus der türkischen Küche. Das Paprikamarkwird durch das Pürieren und Aufkochen der jeweiligen Paprikasorte hergestellt. In der türkischen Küche wird salça sehr vielseitig eingesetzt.
Tipp:Salça ist salzig, deswegen beim Kochen Salz sparsam verwenden. Nachsalzen ist immer noch möglich.
Hinweis: Nach dem Öffnen auf jeden Fall im Kühlschrank aufbewahren und immer mit etwas gutem Olivenöl bedecken.
Eigenschaften
Inhalt: 4 x 370g mild im Glas
Paprikamark mild 4er-Pack
Zutaten: Rote Paprika, Citronensäure und Salz
keine Zusatzstoffe
Wofür braucht man Tomaten-Paprikamark?
Beim Zubereiten von Suppen wie zum Beispiel mercimek çorbası ~ Rote Linsensuppe, Fleischgerichten wie Lammragout, Lahmacun, biber dolması ~ gefüllte Paprika mit Hackfleisch, içli köfte ~ mit Hackfleisch und Walnüssen gefüllte Bulgurklöße, sowie bei Eintöpfen findet das Mark vielseitigen Einsatz.
Rezepte
Lahmacun
Lahmacun ist ein Teigfladen aus Hefeteig. Vor dem Backen wird er dünn ausgerollt, mit einer gewürzten Hackfleisch-Mischung (Lamm und/oder Rind) bestrichen und möglichst in einem Steinbackofen gebacken. Serviert wird Lahmacun traditionell nur mit glatter Petersilie und Zitronenschnitzen. Wir haben den Lahmacun einmal mit Hackfleisch und als Alternative mit einem vegetarischen Belag zubereitet.
Salçalı peynir ezmesi ~ Pikante Käsecreme mit Paprikamark
Die Käsecreme ist sehr lecker und in der Herstellung total variabel, was sie zum unkomplizierten Liebling macht. Orhans Vater hat mit dieser Creme immer schnelle “Crostini” zubereitet, wenn er Lust auf etwas kleines, besonderes hatte.
Etli Biber Dolması - gefüllte Paprika mit Hackfleisch
Etli Biber Dolması gehört zu den Standard-Rezepten, das in der türkischen Küche (gerade im privaten Haushalt) nie fehlen darf. Es ist die Hausmannskost schlechthin. Wir bereiten dieses Mal die Variante mit Hackfleisch zu. Des Weiteren gibt es noch eine andere Art – Zeytinyağlı Biber Dolması (gefüllte Paprika in Olivenöl) – aber das machen wir ein anderes Mal.
Um dir ein optimales Erlebnis zu bieten, verwenden wir Technologien wie Cookies, um Geräteinformationen zu speichern und/oder darauf zuzugreifen. Wenn du diesen Technologien zustimmst, können wir Daten wie das Surfverhalten oder eindeutige IDs auf dieser Website verarbeiten. Wenn du deine Zustimmung nicht erteilst oder zurückziehst, können bestimmte Merkmale und Funktionen beeinträchtigt werden.
Funktional
Immer aktiv
Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.
Vorlieben
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der Speicherung von Präferenzen erforderlich, die nicht vom Abonnenten oder Benutzer angefordert wurden.
Statistiken
Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken erfolgt.Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren.
Marketing
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.