Cabernet Sauvignon – ist eine natürliche Kreuzung der Sorten Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. In der Türkei baut man Cabernet Sauvignon vor allem in Thrakien und dem Marmara-Gebiet an.

Der Cabernet Sauvignon besticht mit seinem unverwechselbaren Bouquet. Mit Aromen von Schwarzen Johannisbeere, grüne Paprika und ein hauch Vanille begeistert die Rotwein-Sorte weltweit. Seine Trauben enthalten besonders viele Kerne, Farbstoffe und Tannine, wodurch der Wein eine tiefdunkle Farbe erhält.