Heißgetränke oder auf Türkisch Sıcak içecekler. Dazu gehören natürlich der türkische Kaffee (Mokka), schwarzer Tee, Sahlep, Kakao oder heiße Schokolade.

Einige Heißgetränke, die in der Türkei getrunken werden, aber weniger bekannt in Deutschland sind z. B. Menengiç kahvesi (Terebinthe Kaffee) oder auch Dibek kahvesi (Türkischer Mokka mit einem speziellem Aromagemisch aus Pflanzenauszügen).
Das Oralet ist ein türkischer Instant Tee, meistens heiß aber auch kalt zu genießen und in vielen Geschmacksorten erhältlich (Orange, Apfel, Kirsch und Granatapfel).
Zum Schluss noch Sahlep, gekocht aus Milch, Zucker und wilder Orchideenwurzel, mit Zimt bestreuen und servieren.