Die Firma Hel-san wurde von Mehmet Ali Efendi vor 137 Jahren in einer kleinen Werkstatt in der Region Çıkrıkçılar in der Provinz Konya gegründet. Der Enkel Cafer Keskin und seine Söhne haben dieses traditionelle Geschäft jedoch erfolgreich weitergeführt, indem sie es mit der heutigen modernen Technologie vereint haben. Mittlerweile leitet die fünfte Generation das Geschäft und hält an dem Qualitätsniveau und dem Geschmack was vor über einem Jahrhundert erworben wurde fest.

Die Produktpalette der Marke Hel-san umfasst Helva, Tahin, Sirup und Marmeladen.