Rezepte

Hähnchen-Döner selber machen war nie so einfach! Mit einem Geheimtipp für die Marinade und cremiger Sauce – Schnell, lecker, viel besser als vom Imbiss!

Unser Rezept für Backpapier-Döner, quasi eine einfache Version: Döner für Zuhause. Kurz & klar: Der Trick ist eine sehr gut geknetete Hackmasse, dünn und gleichmäßig

Ein erfrischender Sommersalat, der mit Kontrasten spielt und damit ein harmonischen Geschmackserlebnis kreeirt: knackige Romana-Salatherzen und Gurken treffen auf cremige Avocado, würzige Tahin-Sauce und knusprig

Dies ist kein gewöhnliches Börek Rezept. Hier wird knusprig-goldbraunes Yufka (oder Filo) mit herzhafter Füllung vereint – eine Art Mischung aus klassischem Börek und Quiche.

Nichts passt in den Herbst so gut wie dieses Kürbisgericht. Sinkonta ist sehr aromatisch, würzig und extrem lecker! Bitte probiert das aus – und erzählt

Grüne Bohnen in Olivenöl, also zeytinyağlı taze fasulye, kennt ihr bestimmt. Aber kennt ihr auch die Version mit Wildpflaumen? – Gerade bei diesen hohen Temperaturen

Bei diesen heißen Temperaturen hilft nur noch eins: Iced Tahin Latte. Tahin (Tahini) sorgt für eine einzigartige Geschmacksbalance, Vollmundigkeit und Cremigkeit mit ausgeprägt nussigem Charakter.

Der Tahin Kaffee (oder Tahini Coffee) hat eine samtige Cremigkeit mit ausgeprägt nussigem Charakter. Ein leckerer, neuer Geschmack mit Textur. Besonders für diejenigen geeignet, die

Zart schmelzende, schokoladige kleine Kurabiye. Der Schlüssel zum Erfolg sind ein hochwertiger Backkakao sowie fein gemahlenes Tahin, welches schön cremig gerührt ist. Dazu trinkt ihr

Die Sauce hat eine unvergessliche Frische und Würze von Kräutern, welche zu Fleisch, Fisch, Geflügel, Gebäck, Ofengemüse und fast allem gereicht werden kann – Einfach

Mit sehr wenigen Zutaten bekommt ihr zart schmelzende und mürbe Cookies, die auch noch vegan sind. Der Schlüssel zum Erfolg ist ein hochwertiges und fein

Wenn es mal schnell gehen soll, aber trotzdem richtig gut schmecken muss: Unser Çalkama Böreği – auch bekannt als Schüttelbörek – ist ein wahres Blitzrezept!

Für diejenigen, die es leid sind, immer die gleichen Salate zuzubereiten – Hier eine frische, neue Variante mit viel Aroma!

Die Zubereitung von gefülltem oder gewickeltem Gemüse geht auf das Byzantinische Reich zurück. Sehr beliebt sind gefüllte Zwiebeln, die einen wunderbar süß-aromatischen Geschmack entwickeln.

Der Grünkohl in der Türkei ist glatter, nicht so kräuselig wie in Deutschland. Das hat den Vorteil, dass man die Blätter besser wickeln kann. Deshalb

Nach Geschmack könnt ihr für dieses Gericht nur eine Sorte Trockengemüse verwenden oder getrocknete Auberginen, Paprika & Zucchini mischen. Diese unglaublich aromatischen Dinger hängen fein

Im Unterschied zu deutschen Kohlrouladen wird die türkische Variante mit Reis, Pinienkernen und Korinthen gefüllt. Das ergibt eine deftig-nussige, leicht süßliche Note und lässt die

Kennt ihr Mangoldwickel mit lor-Käse und Bulgur? Nicht! Dann ist es jetzt aber höchste Zeit, dieses Geschmackserlebnis kennenzulernen 🤩 Nach dem ersten Bissen werdet ihr

Zu diesen köstlichen, quadratischen Granatapfel-Pistazien-Lokum empfehlen wir euch natürlich ganz traditionell einen schaumigem Türkischen Mokka – So könnt ihr es euren Liebsten während der Ramadan

Knusprig geröstete Auberginen-Sticks mit cremigem Tahin-Joghurt zum Dippen. Der perfekte Snack für Zwischendurch oder als kleine Meze-Köstlichkeit vorab. Das besondere an dem Rezept, ihr könnt

In der Türkei gibt es verschiedene Bohnensalate, dieser ist eine Spezialität aus der Stadt Antalya. Ein reicher, nahrhafter & extrem leckerer Salat. Ihr müsst ihn

Übrig gebliebenes Fladenbrot vom Wochenende zu einem Pizzaboden umfunktionieren, mit allem belegen was der Kühlschrank hergibt, Käse drüber streuen und ab in den Ofen! In

Mit wenigen Zutaten könnt ihr diese prachtvolle Istanbul Schokolade ganz einfach selbst zubereiten. Als Füllung werden tel kadayıf – Teigfäden (auch Engelshaar genannt), extrem leckere

Wer von euch die türkische Kürbis Süßspeise ~ Kabak Tatlısı kennt und liebt, dem wird dieser Nachtisch, der daraus zubereitet wird, auch sehr zusagen. In

Yoğurtlu Erişte (auch als yalancı mantı bekannt) ~ Würziges Hackfleisch, cremiger Knoblauch-Joghurt und traumhafter leckere Minz-Butter mit Pinienkernen. Einfach eine unschlagbare Kombination und richtig, richtig

Dieser Salat ist einfach grandios – Im Gegensatz zu deutschen Kartoffelsalaten kommt er ganz ohne Mayonnaise aus, was ihn nicht nur vegan macht – Mit

Dieser herrlich lebendige Karotten-Rosinen-Salat mit Pinienkernen ist voller Geschmack und schnell zubereiten. Durch die breiten Steifen sieht er einfach nur großartig aus und hat eine

Dubai Schokolade wurde zu einem internationalen Phänomen, vor allem bei Tiktok. Orhan hat für euch ein neue Version in knusprigen Teigecken kreiert: weniger Süß &

Der türkische Reis Pilaw hat eine reiche Geschichte, die bis zu den Seldschuken zurückreicht. Einst ein Luxusgericht der Sultans-Paläste, ist der “pirinç pilavı” heute ein

Würzig scharfe Version des frischen, türkischen Klassikers mit unserer Sucuk – Eine echte Geschmacksbombe. Das Fett, welches beim Anbraten der Sucuk austritt, ist so geschmackvoll

Besonders clevere Füchse können es sich leisten auch mal Faul zu sein ;) Wir geben euch das Rezept für extrem praktische und schnelle Lahmacun: Fast-Macun.

Im Oktober zeigt sich der goldene Herbst von seiner schönsten Seite – in der Natur genauso wie auch in der Küche. Besonders die Zwetschgen in ihrer

Diese kleinen Muscheln sehen einfach zum anknabbern gut aus. Gefüllt werden diese Börek vegan mit würzigem Lauch, süsslichen Möhren und Kartoffeln. Das Besondere ist die

Die Freuden der rohen Roten Beete haben wir erst kurzem für uns entdeckt und sind seitdem Feuer und Flamme. Wer also mal etwas anderes als

Bei diesem Rezept für grüne Bohnen mit Fleisch, einer wunderbaren Kombination aus grünen Bohnen und Lamm-oder Kalbfleisch, harmonieren Gemüse und Fleisch perfekt miteinander.

Ihr habt Lust auf einen wundervoll würzigen und nährstoffreichen Salat? Hier ist unser blitzschnelles Rezept für Rote-Bete-Linsensalat. Die raffinierte Salatsauce mit Kreuzkümmel macht ihn wirklich