052 RIMOCO Bio Piment d’Especial Gewürzdose – 70g

  • Bio Piment d’Espelette in 70g Gewürzdose
  • Herkunft: Baskenland – Frankreich

 14,90

Grundpreis  21,29/100g

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Inhalt: 70 g

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Rimoco 052 Bio Piment d’Espelette

Rimoco Bio Piment d’Espelette ist eine Chilisorte aus dem französischen Baskenland, einer Region, in der traditionell Chili angebaut wird. In und um Espelette – einer kleinen Stadt am Rande der Pyrenäen – lieben die Bewohner ihre eigene Chili-Sorte. Sie begeistert Spitzenköche und Gourmets auf der ganzen Welt mit ihren besonders aromatischen, leicht rauchigen Note und der satten roten Farbe.

Verwendung findet der edle und kostbare Piment d’Espelette zum Beispiel in frischen Gemüse- und Pastagerichten oder in italienischen Fleischgerichten. Auf gegrilltem Fleisch, in leichten Fischgerichten oder knackigen Salat zaubert er ein fein ausbalanciertes Aroma, das den Eigengeschmack der Gerichte harmonisch ins Licht rückt. Eine Chili, bei der nicht die Schärfe im Vordergrund steht, sondern ihr reiches Aroma.

Was ist der Unterschied zwischen Piment und Piment d’Espelette?

Piment (auch Nelkenpfeffer oder Neugewürz genannt) hat mit der edlen französischen Chili-Sorte nichts zu tun. Das Wort Piment stammt ursprünglich vom Spanischen Pimiento und bedeutet Pfeffer. Christoph Kolumbus und seine Männer hielten Piment zunächst fälschlicherweise für Pfeffer. Es ist dem Pfeffer tatsächlich sehr ähnlich, wohingegen Piment d’Espelette eben eine Chili-Sorte ist.

RIMOCO 052 Bio Piment d'Espelette
RIMOCO 052 Bio Piment d’Espelette

Informationen

  • pikant aus dem Baskenland
  • Herkunft: Frankreich
  • Zusammensetzung: Piment d’Espelette
  • Aroma: fruchtig pikante bis leicht süßliche Nuancen
  • 70g Gewürzdose
  • aus kontrolliertem Anbau

Leckere Rezepte in denen ihr die Gewürze verwendet könnt findet ihr in unserem Blog.

Köfte Ekmek
Streetfood hat in der Türkei eine lange Tradition. Die auf Karren oder Klapptischen angebotenen Leckereien haben es uns besonders angetan, vor allem „Köfte Ekmek“. Traditionell wird Piyaz ~ weißer Bohnensalat dazu gegessen.
Hier geht's zum Rezept
KoefteEkmek
Mısır unlu patlıcan kızartması – Knusprig panierte Auberginen-Schnitzel
Die panierte Aubergine mit einer leichten, sommerlichen Sauce ist eine schnelle vegetarische Variante die das Herz höher schlagen, und jedes herkömmliche Schnitzel alt aussehen lässt. Maisgrieß macht das ganze schön knusprig!
Hier geht's zum Rezept
MisirunluPatlican Auberginenschnitzel
Mantı - Türkische Teigtaschen mit Joghurtsauce
Mantı sind mit einer Hackfleisch-Mischung gefüllte Teigtaschen (auch türkische Ravioli oder türkische Tortellini genannt), die ganz klassisch mit Knoblauch-Joghurt und einer Sauce aus Butter und Paprikapulver serviert werden. Darüber werden, je nach Gusto von jedem selbst, Kräuter wie getrocknete Minze oder Sumak gestreut. Gleichwohl ist mantı inzwischen in der ganzen Türkei und darüber hinaus sehr beliebt
Hier geht's zum Rezept
manti 20131110 KDT manti 0051 quadrat 1

Rimoco – Gewürzmanufaktur

Die Gewürzmanufaktur Rimoco wurde 2012 in Saarbrücken gegründet. Sie besteht aus einem jungen Team von begeisterten Gewürzentdeckern und Aroma-Feinschmeckern. Am liebsten feilen Sie an neuen Geschmackskompositionen und spüren auf Märkten rund um die Welt neue exotische Gewürze und Kräuter auf. Gewürze höchster Qualität dank absoluter Frische, einzigartiger Geschmack durch eigene Herstellung und Rezepturen – Das kann man schmecken, riechen und auch sehen!

Zum Shop & Blog – Koch Dich Türkisch

Wir führen auch viele weitere Gewürze in unserem Shop.

Wenn ihr mehr über die türkische Kultur erfahren möchtet oder türkische Rezepte zum Nachkochen sucht, findet ihr hier unsere Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und Instagram. Alle diese Produkte findet ihr auch in unserem Ladenlokal in Düsseldorf.

 

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