RIMOCO ~ Bio Piment d’Especial ~ N°052 ~ Gewürzdose – 70g

Rimoco Bio Piment d’Espelette

Rimoco Bio Piment d’Espelette ist eine Chilisorte aus dem französischen Baskenland, einer Region, in der traditionell Chili angebaut wird. In und um Espelette – einer kleinen Stadt am Rande der Pyrenäen – lieben die Bewohner ihre eigene Chili-Sorte. Sie begeistert Spitzenköche und Gourmets auf der ganzen Welt mit ihren besonders aromatischen, leicht rauchigen Note und der satten roten Farbe.

Verwendung findet der edle und kostbare Piment d’Espelette zum Beispiel in frischen Gemüse- und Pastagerichten oder in italienischen Fleischgerichten. Auf gegrilltem Fleisch, in leichten Fischgerichten oder knackigen Salat zaubert er ein fein ausbalanciertes Aroma, das den Eigengeschmack der Gerichte harmonisch ins Licht rückt. Eine Chili, bei der nicht die Schärfe im Vordergrund steht, sondern ihr reiches Aroma.

Was ist der Unterschied zwischen Piment und Piment d’Espelette?

Piment (auch Nelkenpfeffer oder Neugewürz genannt) hat mit der edlen französischen Chili-Sorte nichts zu tun. Das Wort Piment stammt ursprünglich vom Spanischen Pimiento und bedeutet Pfeffer. Christoph Kolumbus und seine Männer hielten Piment zunächst fälschlicherweise für Pfeffer. Es ist dem Pfeffer tatsächlich sehr ähnlich, wohingegen Piment d’Espelette eben eine Chili-Sorte ist.

Informationen

• pikant aus dem Baskenland
• Herkunft: Frankreich
• Zusammensetzung: Piment d’Espelette
• Aroma: fruchtig pikante bis leicht süßliche Nuancen
• 70g Gewürzdose
• aus kontrolliertem Anbau

Leckere Rezepte in denen ihr die Gewürze verwendet könnt findet ihr in unserem Blog.

Rimoco – Gewürzmanufaktur

Die Gewürzmanufaktur Rimoco wurde 2012 in Saarbrücken gegründet. Sie besteht aus einem jungen Team von begeisterten Gewürzentdeckern und Aroma-Feinschmeckern. Am liebsten feilen Sie an neuen Geschmackskompositionen und spüren auf Märkten rund um die Welt neue exotische Gewürze und Kräuter auf.
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