Çekirdeksiz doğal siyah zeytin – Schwarze entsteinte Oliven
Schwarze entsteinte Oliven (auf Türkisch Çekirdeksiz doğal siyah zeytin) gesalzen und entsteint in XS-Größe. Diese Oliven sind im Yağlı Salamura Style eingelegt, d.h direkt nach der Ernte legt man die Oliven zur Fermentation in Wasser und Salz ein. Nachdem “entbittern” dürfen die Oliven aus dem Wasserbad raus und man spült die Bitterstoffe aus. Zum Schluss werden sie mit Sonnenblumenöl benetzt.
Eigenschaften
- 200 g Packung
- Sorte: Gemlik
- XS-Größe, gesalzen und entsteint
- Vor Licht und Hitze schützen
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Marmarabirlik
Marmarabirlik ist eine türkische Olivenproduktionsfirma. Sie wurde am 28. Juni 1954 als S.S. Marmara Zeytin Tarım Satış Kooperatifleri Birliği (Union der landwirtschaftlichen Verkaufsgenossenschaft) gegründet, in der unter gegenseitiger Unterstützung und Zusammenarbeit mit den Olivenbauern der Region Oliven angebaut, geerntet und vermarktet werden. Das Anbaugebiet erstreckte sich vom İznik-See bis zur Südküste des Marmarameers. Marmarabirlik ist der größte Olivenproduzent in der Türkei, gemessen an Einkaufs-, Verarbeitungs- und Verkaufskapazitäten.
Zum Shop & Blog – Koch Dich Türkisch
Wir führen weitere Olivenöle in unserem Shop.
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