Havuçlu Yoğurt Karotten-Joghurt-Creme ist eine der beliebtesten Meze am Rakı-Tisch. Der leckere Möhren-Joghurt-Aufstrich mit leichter Knoblauchnote darf an keinem Vorspeisentisch fehlen. Außerdem findet sich diese Speise auch am ganz normalen Familientisch als frische Beilage zu herzhaften Gerichten wie z. B. Köfte. Wir gehen sogar manchmal so weit, dass wir es als Snack mit ein wenig […]
Es ist wieder Zeit für Âşure ~ ab Montag den 05.12.2011
Wie jedes Jahr geht die Âşure Zeit wieder los. Und für mich ist es eine Premiere. Meine Mutter hat immer gesagt wer eine Tochter hat, muss auf jeden Fall Âşure kochen. Ich denke es hat etwas mit “reichen Segen” für die Tochter zu tun.Naja, da ich Anfang des Jahres mit einer liebreizenden Tochter gesegnet wurde, koche […]
KochDichTürkisch Wochenkalender 2012
KochDichTürkisch präsentiert Wochenkalender 2012: Der KochDichTürkisch Kalender 2012 ~ Türkisch Kochen auf Deutsch ~ in jeder Woche des Jahres! Erhältlich in unserem Shop. Wie Ihr aus den letzten Beiträgen mitbekommen haben dürftet, arbeiten wir kontinuierlich an der Erweiterung von KochDichTürkisch. Danke für die vielen Anregungen und das Interesse an unseren Inhalten und Ideen. Ab sofort ist der […]
Kochkurse für türkische Küche in Düsseldorf und Berlin
[fusion_builder_container hundred_percent=”yes” overflow=”visible”][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=”1_1″ background_position=”left top” background_color=”” border_size=”” border_color=”” border_style=”solid” spacing=”yes” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” padding=”” margin_top=”0px” margin_bottom=”0px” class=”” id=”” animation_type=”” animation_speed=”0.3″ animation_direction=”left” hide_on_mobile=”no” center_content=”no” min_height=”none”][fusion_alert type=”notice” accent_color=”” background_color=”” border_size=”5px” icon=”fa-cutlery” box_shadow=”yes” animation_type=”0″ animation_direction=”down” animation_speed=”0.1″ animation_offset=”” class=”” id=””]Die Kochkurse bieten wir jetzt regelmäßig in Düsseldorf an. Hier geht es zu den Kochkurs-Angeboten.[/fusion_alert] Es ist schon über […]
Neue Download-Seite für Rezepte, Etiketten und Kültür
Neue Download-Seite Einige haben es bestimmt schon bemerkt. Auf unserer Rezepte-Seite sind auch PDFs zu finden, die man sich bequem runterladen kann. Gepickt mit Bild, Anleitung und Einkaufsliste zum Abhaken (besonders praktisch im türkischen Supermarkt – einfach zeigen, wenn man mal den Salça nicht direkt findet). Für Technik-Verliebt gibt es noch bei einigen einen QR-Code, […]
2x Fernsehen und 1x Google+ Fanseite
2x Fernsehen und 1x Google+ Fanseite Dieser Wochen und Tage hatten wir richtig Presse-Marathon. Ein Aktion jagt die andere und die Aufnahmen wurden endlich ausgestrahlt. Außerdem hat Google+ nun endlich Fanseiten. Die haben wir eingerichtet und freuen uns über jeden neuen Fan. Hier der Überblick: Döner-Test in der Servicezeit > WDR Döner-Test Online Döner-Test in […]
Kurban Bayramı ~ das Rezept für ein gelungenes Opferfest
Kurban Bayramı Egal, ob religiös oder nicht. Mitmachen ist einfach ein Muss! Doch anders als in der Türkei oder zu Weihnachten in Deutschland, kommt die Stimmung hier nicht so richtig auf, zum Teil, weil alle arbeiten oder die Eltern nicht mehr in Deutschland leben. Zum Kurban Bayramı werden Freunden, Verwandten und Nachbarn Feiertagsbesuche abgestattet. Die Besuche sind […]
50 Fragen > 50 Antworten – Was Sie schon immer über Türken wissen wollten aber bisher nicht zu fragen wagten! – Teil 5/5
50 Fragen 50 Antworten 5/5 Finale: Pünktlich zum 50-jährigen Jubiläum des deutsch-türkischen Anwerbeabkommens und migrantischer Charme-Offensive auf allen Kanälen, präsentieren wir stolz: „50 Dinge, die Sie schon immer über Türken wissen wollten, aber bisher nicht zu fragen wagten.“ Für alle, die trotz Günter Wallraff, Tatort und Sonntag-Abend-Talkshows glauben, nicht alles über ihre türkischen Nachbarn, Fließband-Kollegen oder Stammgemüsehändler zu wissen, haben wir unter dem […]
Berlin isst türkisch ~ Anatolia à la Carte ~ 3.–7.11.2011
Berlin isst türkisch Türkische Leckereien in Berlin?! Gibt es doch schon zu Hauf. Aber das was da ab heute zu sehen ist, gab es bisher noch nie. In der Hauptstadt, in der Zeit vom 3.–7.11.2011 am Breitscheidplatz, präsentiert die Türkei aus ihren 7 geografischen Regionen, die Vielfalt der anatolischen Küche. Initiator der Veranstaltung ist der “Verein fiir Anatolische […]
50 Fragen > 50 Antworten – Was Sie schon immer über Türken wissen wollten aber bisher nicht zu fragen wagten! – Teil 3/5
50 Fragen 50 Antworten 3/5 Pünktlich zum 50-jährigen Jubiläum des deutsch-türkischen Anwerbeabkommens und migrantischer Charme-Offensive auf allen Kanälen, präsentieren wir stolz: „50 Dinge, die Sie schon immer über Türken wissen wollten, aber bisher nicht zu fragen wagten.“ Für alle, die trotz Günter Wallraff, Tatort und Sonntag-Abend-Talkshows glauben, nicht alles über ihre türkischen Nachbarn, Fließband-Kollegen oder Stammgemüsehändler zu wissen, haben wir unter dem Motto „Es […]
50 Fragen > 50 Antworten – Was Sie schon immer über Türken wissen wollten aber bisher nicht zu fragen wagten! – Teil 2/5
50 Fragen 50 Antworten 2/5 Pünktlich zum 50-jährigen Jubiläum des deutsch-türkischen Anwerbeabkommens und migrantischer Charme-Offensive auf allen Kanälen, präsentieren wir stolz: „50 Dinge, die Sie schon immer über Türken wissen wollten, aber bisher nicht zu fragen wagten.“ Für alle, die trotz Günter Wallraff, Tatort und Sonntag-Abend-Talkshows glauben, nicht alles über ihre türkischen Nachbarn, Fließband-Kollegen oder Stammgemüsehändler zu wissen, haben wir unter […]
50 Fragen > 50 Antworten – Was Sie schon immer über Türken wissen wollten, aber bisher nicht zu fragen wagten! – Teil 1/5
50 Fragen 50 Antworten 1/5 Pünktlich zum 50-jährigen Jubiläum des deutsch-türkischen Anwerbeabkommens und migrantischer Charme-Offensive auf allen Kanälen, präsentieren wir stolz: „50 Dinge, die Sie schon immer über Türken wissen wollten, aber bisher nicht zu fragen wagten.“ Für alle, die trotz Günter Wallraff, Tatort und Sonntag-Abend-Talkshows glauben, nicht alles über ihre türkischen Nachbarn, Fließband-Kollegen oder Stammgemüsehändler zu wissen, haben wir unter […]
Sie wollen doch nur spielen!
Sie wollen doch nur spielen! Wie der eine oder andere vielleicht schon bemerkt hat, neige ich zu paranoiden Tendenzen. Manchmal gesellt sich auch Schizophrenie dazu. Neben diversen Lappen für z.B. die Lust auf scharfes Essen und BMW, scheint die deutsch-türkische Evolution weitere Bereiche in meinem Gehirn ausgeprägt zu haben, die mich doch tatsächlich dazu veranlassen, […]
Döner-Test beim WDR
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Happy Ramazan Bayram + Verlosung Lieferando Gutscheine
Zunächst einmal wünsche ich allen ein schönes Zuckerfest. Der Ramadan ist nun vorüber und die islamische Welt feiert 3 Tage das Zuckerfest. Mübarek Ramazan Bayramınız kutlu olsun – möge euer heiliges Ramazan Fest gesegnet sein. Vielleicht reicht ihr selbstgemachtes Güllaç?! Verlosung Lieferando Gutscheine Wir haben freundlicherweise von Lieferando.de drei Gutscheine für je 20,- Euro zur Verlosung […]
*Güllaç* ~ Nur zum Ramadan ~ Süße Milch-Maisblätter ~ Rezept
Ein beliebtes Festtagsgericht Im islamischen Fastenmonat Ramadan ticken die Uhren nicht nur für die Gläubigen anders, sondern auch für den Lebensmittelhandel, denn es ist Güllaç- (Süße Milch Maisblätter) Zeit. Zur Zeit sind wir in der Türkei und bekommen die Angebote in den Supermärkten und auf den Märkten hautnah zu spüren. Überall gibt es Sammelpakete (Reis, […]
Döner macht Deutsche (und Amerikaner) glücklich
Döner macht Deutsche glücklich Deutschland war bis vor kurzem Exportweltmeister. Nun ist es China. Was könnte Deutschland wieder an die Spitze der Charts bringen? Der Döner! Hey – aber Döner ist doch gar kein deutsches Exportgut?! Na ja – wie man es sieht. Natürlich ist der ursprüngliche Döner türkisch und kommt aus Kastamonu bzw. Bursa. […]
Heute Koch-Tag bei nrwision
Koch-Tag bei nrwision Im Sommer hat der Lokal-Sender nrwision einen Tag dem Thema Kochen gewidmet. Wir sind dabei. Alle Videos, die wir an nrwision geschickt haben, werden heute gesendet. Wer also noch nicht genug von uns hat oder uns mal im TV sehen möchte – schaltet ein. …das Interview von nrwision (Die Macher) wird im […]
Bulgur König in Trabzon
Bulgur König in Trabzon Türkische Geschäftsleute haben so eine Eigenart, die ich als in Deutschland aufgewachsener Türke nicht immer nachvollziehen kann. Macht z.B. ein Frisör auf und ist erfolgreich, dann macht nebenan direkt ein 2. oder 3. auf. Das gilt genauso für Döner-Läden, Konditoreien, Autohändler etc. Also wundert euch nicht, wenn ihr das auch in […]
Sarrazin und Balcı – ein Dreamteam in Kreuzberg – Stimmen dazu… und die Erfindung des Döner
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Lanz die 2. > Serdar Somuncu spricht Klartext
Serdar Somuncu spricht Klartext Schon wieder der Lanz. Gehts noch? Wenn man abends fern schaut und beim zappen Lanz sieht, dann halte ich ein paar Sekunden inne und schlage weiter. Am Montag hatte ich leider erst beim 2. Vorbeiflug Serdar somuncu entdeckt, wie er sich schön in Rage redete. Irgendwie fehlte mir aber der Anfang, […]
Fernseh-Interview bei NRWISION in Dortmund
Wie ihr vielleicht schon wisst, sind
Maultaschen und Köfte am Straßenrand
Maultaschen und Köfte am Straßenrand Was macht denn eine überdimensionierte Inegöl Köfte aufgespießt am Straßenrand? Es ist eine der “spektakulären Skulpturen”, die es bei der Einfahrt in türkischen Städten üblich ist. Früher, als wir mit dem Auto in die Türkei gefahren sind, habe ich mich mit meinen Eltern gefragt, welche nächste Skulptur uns in einer […]
Die 2. Ausgabe unseres Magazins ist raus
Zu Beginn des Jahres haben wir unser eMagazin für das iPad veröffentlicht. Für uns ist es die ideale Umsetzung von Gestaltung und Video-Inhalten. Außerdem haben wir ein paar Einnahmen über den AppStore und (ganz wichtig) es macht Spaß ein Magazin auf diese Art und Weise zu entwickeln. Die 2. Ausgabe hat als Hauptthema Meze (Vorspeisen). […]
Essen selbst kochen oder bestellen?
Essen selbst kochen oder bestellen? Wir lieben kochen – besonders selbst kochen! Einmal lecker Kuru Fasulye Pilav bitte! Schön zum Mittag- oder Abendessen. Aber wie ist das mit dem Aufwand? Lohnt es sich? Für mich persönlich auf jeden Fall, denn Kochen ist nicht nur ein Satt-Macher, sondern auch ein wenig Entspannung für mich. Ein wenig […]
Rezension: Manifest der Vielen – Herausgegeben von Hilal Sezgin
Manifest der Vielen Haben Sie zwischen Killing-Osama, Loving-Obama, radioaktiv verseuchtem Sushi und nordafrikanischen Profi-Despoten etwas Zeit für mich und 29 weitere Migranten? Was kann man normalerweise erwarten, wenn man mit einer so großen Gruppe Migranten konfrontiert wird? Ein Fussball-Bundesligaspiel? Einen Gebrauchtwagenmarkt? Oder gar den Integrationsgipfel im Bundesinnenministerium? Nichts von alledem. Aufgepasst, es geht um die intellektuelle, […]
Kurztrip Istanbul 2011
Kurztrip Istanbul 2011 Letzte Woche waren wir in Istanbul, unsere Familie besuchen. Mit Kind und Kegel sind wir geflogen und haben ein paar Eindrücke gesammelt. Wir waren nicht so sehr auf Sightseeing, weil wir uns mehr auf den Familienbesuch konzentriert haben. Daher hier unsere Eindrücke als Fotos und Videos (falls ihr sie noch nicht auf […]
Wir im TV ~ Lernsender nrwision
Lernsender nrwision In Dortmund an der Technischen Universität ist ein Fernsehsender ansässig, der es sich zum Ziel gemacht hat neue TV-Formate zu testen und allen die Möglichkeit zu geben seine Idee zu veröffentlichen. NRWision wird gefördert von der Landesanstalt für Medien in Nordrhein-Westfalen und dem Institut für Journalistik. Netterweise hat sich der Sender bei uns […]
Almanya auf der Berlinale 2011
Almanya auf der Berlinale 2011 Auf der diesjährigen Berlinale 2011 sticht wohl ein Film heraus, wenn man die Berichte der Film-Kritiker querliest. Ein Lob überschlägt das andere, alle sind begeistert über „Almanya – Willkommen in Deutschland“, den Debütfilm von Yasemin Samdereli (Regie) und Nesrin Samdereli (Buch). Es wird eine über 40-jährige türkische Einwanderer-Geschichte aus Sicht […]
Deutschland, EI-Nix Vaterland
Deutschland, EI-Nix Vaterland Auch ein Migrant hat Eier – zumindest zum Frühstück. Aber während man vor kurzem noch kraftvoll zubeissen konnte in so ein anonymes Ei, muss es ab sofort Bio sein und damit ist nicht der Moderator einer berüchtigten Kochsendung gemeint, die aufgrund des exzessiven Rotweinkonsums eigentlich per Jugendschutz-Dekret im Nachtprogramm laufen müsste. Nein, […]