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27. Dezember 2015 Meze sofrasi, Vorspeisen, Tapas, mezze, Türkische Rezepte

Rakı ~ mehr als nur türkischer Anisschnaps

Der türkische Branntwein *Rakı* gehört heutzutage bei einem Besuch im türkischen Restaurant genauso dazu, wie der scharfe Grappa beim Italiener. Wobei er nicht als Absacker, sondern eher begleitend zum Essen gereicht. Oder eher adersrum? Ja – man sagt eher, dass man die Speisen für den Rakı zubereitet. Er steht im Mittelpunkt und die gesellige Unterhaltung. […]

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