joghurt

*Yogurtlu nohut salatası* ~ Kichererbsen-Salat mit Zitronen-Joghurt-Dressing

*Yogurtlu nohut salatası* ~ Kichererbsen-Salat mit Zitronen-Joghurt-Dressing ~ Rezept

Kalte Vorspeisen, Meze, Rezepte, Salate / Von / 22. Juli 2022 / 2 minutes of reading

Yogurtlu nohut salatası – Kichererbsen-Salat mit Zitronen-Joghurt-Dressing Schnell zubereiteter Salat, der frisch und lecker schmeckt, reich an Proteinen. Einfach als Beilage oder auch ideal für die Arbeit als Mittagessen. Wer Sellerie nicht mag, kann auch rote Spitzpaprika oder einen Apfel nehmen. Das Rezept findet ihr auch in unserem Kochbuch MEZEler. Aussprache [jourrtluh nohutt salatahseh] Rezept: …

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Elbasan Tava ~ Verlorenes, zartes Lamm in Joghurt, Rezept

*Elbasan tava* ~ Verlorenes, zartes Lamm in Joghurt ~ Rezept

Fleischgerichte, Hauptgerichte, Rezepte / Von / 5. August 2022 / 3 minutes of reading

Elbasan tava – Verlorenes, zartes Lamm in Joghurt Dieses Gericht hat seinen Ursprung wohl in der albanischen Stadt Elbasan, die damals zum osmanischen Reich gehörte. Die Sauce gibt dem Fleisch eine schöne, cremige Konsistenz und Farbe. Auf dem Festtagstisch wird die Speise prächtig aussehen. Das Rezept findet ihr auch in unserem Kochbuch Bayram. Rezept: Verlorenes, …

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Ev yoğurdu - Hausgemachter Joghurt

*Ev yoğurdu* ~ Hausgemachter Joghurt ~ Rezept

Beilage, Rezepte / Von / 21. März 2022 / 2 minutes of reading

Ev yoğurdu [eww jourrduh] – Das Wort Joghurt stammt von dem türkischen Wort yoğurt, was gegorene Milch bedeutet. Es wird behauptet, dass nomadische Turkvölker aus Zentralasien die Milch in den Satteltaschen getragen haben. Durch die Temperatur sei die Milch zu Joghurt vergoren. Einer Legende nach soll ein türkischer Arzt die quälenden Magenprobleme des französischen Königs …

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Mastave - Mangold-Joghurt mit Schwarzkümmel

*Mastave* ~ Mangold-Joghurt mit Schwarzkümmel ~ Rezept

Kalte Vorspeisen, Meze, Rezepte / Von / 3. März 2022 / 2 minutes of reading

Mastave – Mangold-Joghurt mit Schwarzkümmel Mastave [masstahwehh] stammt aus dem 15. Jahrhundert und wird seitdem nahezu unverändert zubereitet. Das ist ein hinreichendes Indizfür den hervorragenden und aromatischen Geschmack der Vorspeise. Das Rezept findet ihr auch in unserem neuen Buch KEBAPlar. Rezept: *Mastave* – Mangold-Joghurt mit Schwarzkümmel Empfohlene Produkte Unsere Bücher und weitere Zutaten findet ihr …

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Erişte pilavı ~ Pilaw aus Eriste Nudeln mit Weißkäse und Walnüssen, schnelle Küche, für Kinder, türkische Rezepte, Kesme, yogurtlu Eriste

*Erişte pilavı* ~ Eriste Nudeln ~ Rezept & Video

Hauptgerichte, Rezepte, Teigware | börek, poğaça, açma, Vegetarisch & Vegan / Von / 27. Mai 2022 / 4 minutes of reading

Erişte pilavı ~ Eriste Nudeln mit Weißkäse & Walnüssen Heute gibt es mal ein ganz einfaches Rezept von uns. Gerade in der Woche haben wir manchmal keine Zeit um länger als 25-30 Minuten zum Kochen, da muss es schnell gehen und die Kinder müssen es auch lieben. Erişte (in der Türkei auch Kesme genannt) sind …

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🇫🇷 Fußball EM 2016 kulinarisches Menü: TÜRKEI vs. SPANIEN 🇹🇷 🇪🇸 ⚽️ Meze vs. Tapas

Kultur, Aktuelles / Von / 4. Mai 2022 / 4 minutes of reading

Kulinarisches Menü: Pimentos de Padrón, Gazpacho de Sandia, Mastave und Fındıklı mercimek favası Das 2. Spiel bei der Fußball EM 2016 in Frankreich mit dem türkischen Team naht und die Rezepte sind auch schon fertig. Dieses Mal gibt es einen schönen Austausch mit zorra vom kochtopf. Sie ist direkt an der Quelle in Spanien und …

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Ravioli, Mantı, Manti, Tortellini, Nudeln, Pasta, Teigtaschen, Mantu, Gyoza, türkisch, türkische, türkisches Essen, Kochkurs, Event, rollen, Teig, Kochkurse, vegetarisch, vegan

*Mantı* ~ Türkische Teigtaschen mit Joghurtsauce ~ Rezept & TV

Ein Kommentar / Hauptgerichte, Rezepte / Von / 7. April 2022 / 4 minutes of reading

Was sind Mantı ? Mantı sind mit einer Hackfleisch-Mischung gefüllte Teigtaschen (auch türkische Ravioli oder türkische Tortellini genannt), die ganz klassisch mit Knoblauch-Joghurt und einer Sauce aus Butter und Paprikapulver serviert werden. Darüber werden, je nach Gusto von jedem selbst, Kräuter wie getrocknete Minze oder Sumak gestreut. Gleichwohl ist mantı inzwischen in der ganzen Türkei und darüber …

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Selbstgemachter türkischer Joghurt – „…und wenn es doch klappt?“ ~ Rezept

Beilage, Rezepte / Von / 1. Februar 2022 / 2 minutes of reading

Türkischer Joghurt Das Wort Joghurt (neue Schreibweise: Jogurt) stammt aus dem türkischen Wort yoğurt, ein Hauptnahrungsmittel vieler Türken. Schon im 6. Jahrhundert v. Chr. sollen Thrakier Joghurt aus Schafsmilch hergestellt haben. Es wird behauptetet, dass die Turkvölker die Milch in den Satteltaschen des Kamels getragen haben. Durch die Temperatur sei die Milch zu Joghurt gegoren. …

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havuc salatasi, yogurt

*Havuçlu yoğurt salatası* ~ Karotten-Joghurt-Creme ~ Rezept & Video

8 Kommentare / Rezepte, Kalte Vorspeisen, Meze, Salate / Von / 6. Januar 2022 / 2 minutes of reading

Havuçlu Yoğurt Karotten-Joghurt-Creme ist eine der beliebtesten Meze am Rakı-Tisch. Der leckere Möhren-Joghurt-Aufstrich mit leichter Knoblauchnote darf an keinem Vorspeisentisch fehlen. Außerdem findet sich diese Speise auch am ganz normalen Familientisch als frische Beilage zu herzhaften Gerichten wie z. B. Köfte. Wir gehen sogar manchmal so weit, dass wir es als Snack mit ein wenig …

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Meze sofrasi, Vorspeisen, Tapas, mezze, Türkische Rezepte, Rakı-Tafel, World Rakı Woche

1001 Meze ~ kleine, köstliche, türkische Vorspeisen ~ super

7 Kommentare / Küche, Kultur, Warenkunde / Von / 21. Juli 2022 / 8 minutes of reading

1001 Meze – kleine, köstliche, türkische Vorspeisen Meze sind kleine Appetithäppchen, die als türkische Vorspeisen gereicht werden. Sie entsprechen in Spanien den Tapas, den im Nahen Osten gebräuchlichen Mezze oder griechischen Mezedes. Türkische Meze dienen aber nicht nur der Appetitanregung vor der Hauptspeise. Sie haben auch ihre eigene Daseinsberechtigung. So werden diese zahllosen Köstlichkeiten von einer …

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Fotos vom Dreh > Meze > Kısır, yoğurtlu havuç salatası, mücver

Ein Kommentar / Allgemein / Von / 9. April 2021 / 1 minute of reading

Fotos vom Dreh – Meze, Kısır, yoğurtlu havuç salatası und mücver Heute haben wir einen Drehtag mit vegetarischen türkischen Rezepten zu Meze (Vorspeisen) gehabt. Es sind Meze, die man ganz einfach in der eigenen Küche zubereiten kann. Yoğurtlu havuç salatası ist mit Karottensalat mit Joghurt, Mücver sind angebratene Zucchini-Kuchen und Kısır ist ein Bulgursalat, der …

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içli Köfte - mit Hackfleisch gefüllte Bulgurklöße, Schwiegermutter's Klöße, klößchen

*içli Köfte* ~ mit Hackfleisch gefüllte Bulgurklöße ~ Rezept & Video

20 Kommentare / Fleischgerichte, Meze, Rezepte, Warme Vorspeisen / Von / 8. April 2022 / 5 minutes of reading

Mit Hackfleisch gefüllte Bulgurklöße Die içli köfte (gefüllte Bulgurklöße) hatten wie Euch schon seit langem versprochen. Nun ist das Video fertig, ich finde, es ist ganz schön geworden. Die Art und Weise, wie man içli Köfte macht ist von Region zu Region und Familie zu Familie unterschiedlich – wie so oft in der orientalisch-türkischen Küche. …

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Zutaten & Rezept Türkische Linsensuppe, türkische, Suppe, Suppen, Rote Linsensuppe, aromatisch, lecker, einfach, gesund,

In der türkischen Küche wird Suppe „getrunken“

Ein Kommentar / Küche, Kultur / Von / 13. Mai 2022 / 2 minutes of reading

Klassische, türkische Suppen Das Wetter bewegt sich langsam in die wärmeren Temperaturen und der Sommer naht. In der Türkei hat meine Oma immer eine kalte Joghurtsuppe gemacht, die wir an heißen Sommertagen (direkt aus dem Kühlschrank) sehr genossen haben … sweet memory! :) Auch in den Wintermonaten oder als klassische Vorspeise sind Suppen ein unverzichtbarer …

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Ayran Joghurtgetränk türkisches Lassi

*Ayran* ~ Das türkische Joghurtgetränk ~ Rezept & Video

203 Kommentare / Getränke, Rezepte / Von / 8. April 2022 / 2 minutes of reading

Das türkische Joghurtgetränk Der Ayran ist das eigentliche Nationalgetränk der Türken. Hauptsächlich wird er in der Türkei getrunken, aber auch im Umland gibt es leicht abgeänderte Varianten davon, Dough (Iran), Lassi (Indien), Laban (Jordanien), etc. Die Göktürken haben Ayran durch einen Zufall erfunden. Im 4.-5. Jh. gaben sie dem leicht angesäuerten Joghurt Wasser hinzu (mehr …

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Cacık ~ türkische Tsatziki, Joghurt-Dip, Beilage, frisch, lecker, leicht, grillbeilage, zum Pilaw, pilav, Gurken-Joghurt, Gurken-Dip, Meze, Sommer, türkische, Rezepte, türkisches, türkischer,

*Cacık* schmeckt am besten selbst gemacht ~ Rezept & Video

101 Kommentare / Kalte Vorspeisen, Meze, Rezepte / Von / 7. Januar 2022 / 2 minutes of reading

Beliebtes Meze, frische Beilage und Joghurt-Dip Cacık (auch als Tsatziki bekannt) ist aus der heutigen türkischen Küche nicht wegzudenken und wurde laut Aufzeichnungen seit dem 15. Jahrhundert auch am Hof des Sultans zu diversen Speisen gereicht. Zu deftigen, gut gewürzten Kebabs, frittierten und gekochten Gemüsegerichten wird es als Vorspeise oder Beilage gereicht, um die Schärfe …

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Kreuzkümmel – Ein aromatisches und kräftiges Gewürz

Küche, Warenkunde / Von / 5. Mai 2022 / 2 minutes of reading

Kreuzkümmel ist nicht Kümmel Heute habe ich eine regionale Köstlichkeit gegessen, eine Mahluta Çorbası (eine Suppe aus der Region um Antakya). Diese Suppe besteht hauptsächlich aus roten Linsen, Weizenmehl, Olivenöl, Zwiebeln und wird mit gemahlenem Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gewürzt. Kreuzkümmel ist ein Gewürz, das ich persönlich sehr gerne esse und auch einsetzte. Der Name …

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Türkisch Kochen in der Kochschule Düsseldorf

14 Kommentare / Allgemein, KochDichTürkisch-Team / Von / 23. Juli 2021 / 1 minute of reading

Türkisch Kochen in der Kochschule Düsseldorf Letzten Sontag war es dann soweit. Wir haben uns zum ersten Koch-Event für KochDichTürkisch getroffen. Organisiert haben wir es im Rahmen der Deutsch-Türkischen-Community NRW auf XING. 17 tapfere Teilnehmer kamen zum Kochen. Wir hatten die Kochschule Düsseldorf ganz allein für uns. Eine Küchenhilfe stand uns zur Seite. Das Equipment …

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Haydari - Pikante Joghurt-Käsecreme

*Haydari* ~ leckere Joghurt- und Käsecreme ~ Rezept & Video

10 Kommentare / Kalte Vorspeisen, Meze, Rezepte / Von / 8. April 2022 / 3 minutes of reading

Haydari ist eine Vorspeise, die auf keinem Meze-Menü fehlen darf. Die Mischung aus Joghurt, Dill, Weißkäse (oder Feta) und Knoblauch ergibt einen leckeren Brotaufstrich. Besonders gut schmeckt es mit frischem Fladenbrot. Haydari oder die beste Joghurtkäsecreme der Welt Eigentlich braucht man auf einem türkischen Vorspeisenteller nicht viel. Aber eine Joghurtcreme darf auf keinen Fall fehlen. …

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