Shownotes *Yoğurt* 🎙️ Folge 6: „Griechischer Joghurt“ – ein Begriff, der bei uns in der Küche regelmäßig für ein Schmunzeln (und manchmal ein kleines Augenrollen) […]
Podcast Kurabiye Auf den ersten Blick ist es nur ein „Bademli Kurabiye“ – ein harmloses Mandel-Gebäck als Kringel aus Orhans Kindheit. Doch warum bestand seine
Shownotes *Pilav* 🎙️ Folge 4: Pilav ist in der türkischen Küche weit mehr als nur eine Sättigungsbeilage – es ist eine Philosophie. Orkide und Orhan
04 · KüchenKültür: Pilav – Technik, Tradition & der heilige Deckel weiterlesen
Ein sanftes Plätschern, Ziegengemecker in der Ferne und irgendwo zischt der Mokka auf dem Gasherd – die Blaue Reise! 🌊 In dieser Folge nehmen Orkide & Orhan euch mit an Bord der Gulet Elpis – einem schwimmenden Zuhause auf Zeit, irgendwo zwischen Kaş, Demre und Gökova. Eine Episode über Entschleunigung, Geschichte und das große Glück, morgens mit salziger Haut und frischem Brot in den Tag zu starten.
03 · Blaue Reise: Zwischen Himmel, Meer & Meze ~ Orkide & Orhan weiterlesen
Podcast abonnieren Zu allen Podcast-Folgen hier entlang. Podcast Manisa In dieser Folge wird’s lebendig, duftend und ein bisschen verträumt. Orkide und Orhan sind in Manisa
02 · Manisa · SchmeckDichTürkisch: Sultane, Kebabs, Kräuter weiterlesen
Podcast abonnieren Zu allen Podcast-Folgen hier entlang. Podcast Abdulkadir In dieser Folge wird’s tiefgründig – und trotzdem bleibt’s köstlich. Orhan Tançgil trifft Abdül Zakaraka, Theologe,
01 · Abdulkadir & Orhan, Halal, Fasten & Haymatgefühl weiterlesen
Wir – Orkide und Orhan – öffnen die Türen zu unserer kulinarischen Welt: dahin, wo Kindheitserinnerungen nach Linsensuppe duften, wo Familiengeschichten durch die Küche reisen und wo aus „Was hat deine Mutter gekocht?“ eine ganze Mission wurde.
00 · Orkide & Orhan, warum wir kochen, was wir kochen weiterlesen
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