Schüttelbörek ~ Çalkama Böreği
Wenn es mal schnell gehen soll & richtig gut schmecken muss: Schüttelbörek mit Wildkräutern!
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Best of Dolma und Sarma | Gefüllte & gewickelte Köstlichkeiten in der Türkischen Küche
Über 30 Rezepte aus der Kategorie: Dolma & Sarma mit ihrer Vielfalt, Tradition & Technik
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Gefüllter Mangold mit Käse und Bulgur ~ Lor Dolması
Wundervoll, köstlich-kremiges und vegetarisches Rezept, eine Spezialität aus Erzurum in Ostanatolien
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Schnelle Fladenbrot-Pizza á la Turka ~ Super Resteverwertung
Mit allem belegen was der Kühlschrank hergibt, Käse drüber streuen & ab in den Ofen – Super Lecker!
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Warenkunde: Knoblauch – alles Wissenswerte über das Lauchgewächs
Knoblauch in der Türkischen Küche Die türkische Küche ist bekannt für ihren Reichtum an Aromen und Zutaten. Zu den wichtigsten Würzmitteln gehören Kreuzkümmel, Safran, Zimt,
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Yuvarlak pileli börek ~ Knitter-Börek im Rundblech
Mit einem Joghurt-Dip in der Mitte des Bleches ist dieser saftige Börek ein richtiger Hingucker!
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Warekunde: Auberginen: Vielseitig und köstlich
Auberginen in der türkischen Küche: Vielseitig und köstlich Auberginen, im Türkischen als patlıcan bekannt, sind ein unverzichtbarer Bestandteil der türkischen Küche. Dieses vielseitige Gemüse findet
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Warenkunde: Was ist Nane-Minze?
Unfassbar köstliche Kombination mit frischer oder getrockneter Nane-Minze kreieren.
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Einfach & köstlich mit Björn Freitag ~ WDR
Orkide Tançgil war zu Besuch bei Björn Freitag im WDR Heimatküche. Rezepte & Story!
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Ayvalı kuzu yahni ~ Super Lammragout mit Quitten
Paradebeispiel aus der osmanischen Küchenkunst: Früchte in herzhaften Gerichten
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Einfach Online Kochkurse buchen 2021
Einfach Online Kochkurse buchen Einige von Euch haben schon mitbekommen, dass wir seit kurzem auch digitale Live Online Kochkurse (virtual cooking classes also virtuelle, türkische
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Ramadan Rezepte 2018 ~ Ramazan tarifleri
Ramadan 2018 Ramadan Rezepte 2018 ~ Der Ramadan fällt jedes Jahr in eine andere Zeit. Dieses Jahr beginnt die Fastenzeit für Muslime in Deutschland am
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*Barbunya üzeri susamlı tavuk* ~ Sesam-Pekmez-Schnitzel auf Wachtelbohnen ~ Rezept & TV
Barbunya üzeri susamlı tavuk Zeytinyağlı Barbunya! Mama lässt die frischen Wachtelbohnen (auch Borlotti-Bohnen genannt) aus der Schote immer aus der Türkei importieren. Warum? Weil sie
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*Zeytinyağlı pırasa* ~ Lauchgemüse in Olivenöl ~ Rezept & Video
Zeytinyağlı pırasa – Lauchgemüse in Olivenöl Lauchgemüse in Olivenöl ist eines der Gerichte, die man nie in einem türkischen Imbiss oder Restaurant antreffen wird, weil
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Warenkunde: Bulgur und Couscous ~ Bitte nicht verwechseln!
In den letzten Jahren werden Bulgur, Cous Cous und Co. immer populärer und sind mittlerweile in jedem Supermarkt zu finden. Zu Recht! Aber leider ist
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Bağarası Restaurant in Bodrum ~ Die kreative türkische Küche
Bağarası Restaurant in Bodrum – Die kreative türkische Küche Auf Recherche für unser neues Meze-Kochbuch nach besonderen und authentischen Lokalen, bzw. besonderen Köchen, die wir
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Baklava schneiden ~ So geht’s!
Heute wollte ich euch mal beschreiben, wie man Baklava schneiden sollte, damit man neidische Blicke erntet :)
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Warenkunde: Nar ekşisi (Granatapfelsirup) ~ das Balsamico der türkischen Küche
Fragt man uns nach einer typisch türkischen Zutat, die in türkischen Rezepten verwendet wird, so lautet die Antwort Granatapfelsirup, auf Türkisch nar ekşisi. Er wird
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*Etli Lahana Sarması* ~ Türkische Weißkohl-Rouladen ~ Rezept & TV
Ein Klassiker in den Wintermonaten sind türkische Rouladen, beliebt als reine Hausmannskost.
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*Mantı* ~ Türkische Teigtaschen mit Joghurtsauce ~ Rezept & TV
Mantı sind mit einer Hackfleisch-Mischung gefüllte Teigtaschen, die ganz klassisch mit Knoblauch-Joghurt und einer Sauce aus Butter und Paprikapulver serviert werden.
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Rezension: „Pişmek, Kochen auf Türkisch“ von Leanne Kitchen
Pişmek, Kochen auf Türkisch Leanne Kitchen ist es gelungen mit diesem Buch eine kulinarische Entdeckungsreise durch Küche und Kultur der Türkei aufzuzeigen. Als Köchin, Food- und Reisejournalistin
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Kochbuch gestalten und fotografieren
Die letzten Tage waren schon recht arbeitsreich und ergiebig. Dazu wollen wir euch kurz auf den aktuellen Stand bringen. Layout Kochbuch Wie schon erwähnt, unterstützt
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*Kadınbudu Köfte* ~ türkische Frauenschenkel Frikadellen
Leckere, wundervoll-zarte Kadınbudu Köfte ~ Frauenschenkel Frikadellen Kadınbudu Köfte (auch Kadın Budu Köfte) sind übersetzt Frauenschenkel Frikadellen. Wenn ihr uns fragt, sind sie die leckerste
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*Imam bayildi* ~ Der Imam fiel in Ohnmacht ~ Rezept & Video
Imam bayildi „Der Imam fiel in Ohnmacht“ ist ein bekanntes vegetarisches Gemüsegericht in Olivenöl aus gefüllten, geschmorten Auberginen. Der Legende nach soll der Imam, als er das Gericht zum
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Kısır ~ Türkischer Bulgursalat ~ unglaublich lecker, Rezept & Video
Geschichte des Bulgurs: 4000 Jahre Wunderspeise Ein Wunder beginnt mit Weizen Vor rund 12.000 Jahren begann im fruchtbaren Halbmond zwischen Euphrat und Tigris mit einem
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Unterstützt unser 1. Projekt Kochbuch per Crowdfunding
Projekt Kochbuch Unser nächstes etwas größere Projekt Kochbuch ist ein lang ersehnter Wunsch. Wir wollen ein Kochbuch publizieren. Als Hardcover, komplett farbig und ca. 120–180
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5 Jahre KochDichTürkisch > Interviews mit den Machern > Bettina …und warum das R gerollt wird!
Bettina …und warum das R gerollt wird! Heute will ich euch kurz ein liebe Freundin vorstellen: Bettina. Sie hat zu Beginn von KochDichTürkisch ganz wunderbar
Türkisches Sprichwort: Komşuda pişer bize de düşer
Komşuda pişer bize de düşer Letztens haben wir *Mercimek Köfte* zubereitet. Eine recht ordentliche Portion. Davon sollen unsere Nachbarn auch was haben. Kurzerhand ein paar Köfte auf
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Kochschürzen mit Migrationshintergrund
Kochschürze mit Migrationshintergrund Das haben wir uns schon lange gewünscht. Die heiß ersehnte und lang erwartete Kochschürze mit Migrationshintergrund. Wir hatten ja schon mal vor
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40 deutsch-Türkische Gewürz-Etiketten
Deutsch-Türkische Etiketten für eure Gewürzgläser Seit langem suchen wir schon nach einer guten und optisch ansprechenden Möglichkeit unsere Gläser mit Etiketten auszustatten. Da Mama und
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Martha Stewart zeigt Istanbul
Martha Stewart zeigt Istanbul Durch Zufall bin ich auf einige sehr interessante Videos von Istanbul gestoßen. Vor einigen Wochen besuchte Martha Stewart Istanbul und zeigt diese
Martha Stewart zeigt Istanbul weiterlesen
Best of Gerichte in Olivenöl ~ Zeytinyağlı, gesund & vegan
Zeytinyağlı Yemekler ~ vegane Gerichte in Olivenöl Meine Schwiegermutter Nilüfer verbringt schon seit Jahren ihren Sommerurlaub im schönen Ayvalık, eine kleine süße Hafenstadt und die Perle
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RTL-West zu Besuch in der KochDichTürkisch-Küche
RTL West zu Besuch in der KochDichTürkisch-Küche Am Freitag, den 10.12.2010 war das Fernseh-Team von RTL-West zu Besuch bei uns in der Küche. Für einen
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Spiegel der Almancı/Deutschländer – Doku: „Wir sitzen im Süden“
Doku: „Wir sitzen im Süden“ Letztens lief endlich der Dokumentarfilm „Wir sitzen im Süden“ im Fernsehen. Er war schon in einigen Programm-Kinos zu sehen, jedoch
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IKEA Köttbullar sind türkischer Herkunft?!
Wer hätte das gedacht: Die leckeren Schwedischen Fleischbällchen (IKEA Köttbullar) sind türkischer Herkunft!
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1001 Meze ~ kleine, köstliche, türkische Vorspeisen ~ super
Super köstliche Mezze ~ Die besten Vorspeisen aus der Türkei Sie entsprechen in Spanien den Tapas, den im Nahen Osten gebräuchlichen Mezze oder griechischen Mezedes.
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