löffel

KochDichTürkisch und die Adobe Tour 2012

Doppel-Mission KochDichTürkisch und die Adobe Tour 2012 Seit letzter Woche bin ich unterwegs. Unterwegs in Doppel-Mission. Einerseits stellte ich gemeinsam mit Freunden und Kollegen gemeinsam die eue Funktion der Adobe Creative Suite 6 vor und andererseits habe ich KochDichTürkisch präsentiert. Mit den in Deutschland schon fast neun InDesign-UserGroups wurde die Veranstaltung in Deutschland gemeinsam mit …

KochDichTürkisch und die Adobe Tour 2012 weiterlesen

içli Köfte - mit Hackfleisch gefüllte Bulgurklöße, Schwiegermutter's Klöße, klößchen

*içli Köfte* ~ mit Hackfleisch gefüllte Bulgurklöße ~ Rezept & Video

Mit Hackfleisch gefüllte Bulgurklöße Die içli köfte (gefüllte Bulgurklöße) hatten wie Euch schon seit langem versprochen. Nun ist das Video fertig, ich finde, es ist ganz schön geworden. Die Art und Weise, wie man içli Köfte macht ist von Region zu Region und Familie zu Familie unterschiedlich – wie so oft in der orientalisch-türkischen Küche. …

*içli Köfte* ~ mit Hackfleisch gefüllte Bulgurklöße ~ Rezept & Video weiterlesen

Salça kaufen auf dem Köylüpazarı

Salça ist nicht gleich Tomatenmark

Jedes Jahr die gleiche Szene. In unserem yazlık an der türkischen Nordägäis bei Ayvalık frage ich meine Mutter, wo es das beste salça gibt. Wir kaufen uns jedes Jahr das Tomatenmark und Paprikamark auf Vorrat. Sie meint: „Pazara gidin ve köylü pazarını arayın. En güzel salçayı orada bulursunuz.“ („Geht auf den Wochenmarkt und sucht den …

Salça ist nicht gleich Tomatenmark weiterlesen

Kalbinize layik bir yemek tarifi ~ Ein Rezept fürs Herz

Kalbinize layik bir yemek tarifi – Ein Rezept fürs Herz Das Rezept hab ich zugeschickt bekommen (Danke N.) und es ist so Arabesk, dass es hier landen muss. Die Übersetzung hab ich so gut als möglich versucht. Ich hoffe es mir gelungen den Kitsch darin rüberzubringen. Im türkischen hört es sich irgendwie schöner an, oder? …

Kalbinize layik bir yemek tarifi ~ Ein Rezept fürs Herz weiterlesen

Türk Kahvesi ~ türkischer Mokka

*Türk Kahvesi* ~ Türkischer Mokka ~ Rezept & Video

Türk Kahvesi ~ türkischer Mokka türkischer Mokka bzw. Kaffee wird gemütlich nach dem Essen oder zum Dedikodu-Plausch mit den Nachbarn getrunken. Türk kahvesi ist der ursprüngliche Mokka, der auf seine eigene Weise zubereitet wird. Er hat einen eigenen Geschmack, also eine eigene Persönlichkeit und auch eine alte Tradition. Die erste Erwähnung findet der Kaffee in …

*Türk Kahvesi* ~ Türkischer Mokka ~ Rezept & Video weiterlesen

Haydari - Pikante Joghurt-Käsecreme

*Haydari* ~ leckere Joghurt- und Käsecreme ~ Rezept & Video

Haydari ist eine Vorspeise, die auf keinem Meze-Menü fehlen darf. Die Mischung aus Joghurt, Dill, Weißkäse (oder Feta) und Knoblauch ergibt einen leckeren Brotaufstrich. Besonders gut schmeckt es mit frischem Fladenbrot. Haydari oder die beste Joghurtkäsecreme der Welt Eigentlich braucht man auf einem türkischen Vorspeisenteller nicht viel. Aber eine Joghurtcreme darf auf keinen Fall fehlen. …

*Haydari* ~ leckere Joghurt- und Käsecreme ~ Rezept & Video weiterlesen

Tahin Ppekmez web

*Tahin-Pekmez* ~ Süßer Brotaufstrich aus Sesampaste und Trauben-Sirup

Sesampaste und Traubensirup Tahin-Pekmez ist ein Brotaufstrich, der auf dem türkischen Frühstückstisch als Energiehäppchen zu finden ist. Man sagt: „her sabah yerseniz kışın üşümezsiniz“ = „Isst man es jeden Morgen, so friert man im Winter nicht!“. Also genießt man es lieber in Maßen und nicht in Massen. Vorsicht: Kalorienbömbchen … Der Aufstrich gibt nicht nur …

*Tahin-Pekmez* ~ Süßer Brotaufstrich aus Sesampaste und Trauben-Sirup weiterlesen

Warenkorb
Nimm mich auf die Warteliste Wir schreiben dir automatisch nur 1x, wenn das gesuchte Produkt wieder auf Lager ist.
Email Quantity Deine E-Mail ist sicher. Wir geben sie nicht weiter!
X
X