*Pazı yaprağında karides* ~ Garnelen Meze im Mangoldpäckchen ~ Rezept
Das Rezept haben wir von unserem Freund Ismail, Chefkoch im Fischrestaurant Gebora/ Bodrum. Es ist ein einfaches, schnelles, jedoch sehr raffiniertes und schmackhaftes Gericht. Kreuzkümmel bringt die orientalische Note, Ingwer eine leichte Schärfe. Aussprache pazı yaprağında karides [pasehh jappraendahh kahriedess]. Das Rezept findet ihr auch in unserem Kochbuch MEZEler.
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