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4. Februar 2021 Oliven aus einem türkischen Markt, Warenkunde, verschiedene Olivensorten bei einem türkischen Frühstück, Kuru Sele, Zeytin, Marmarabirlik, kuru sele, siyah zeytin, schwarze, grüne, lila, Oliven, trocken gesalzen, salzen, einlegen, türkische, türkisches,

Warenkunde: Oliven super lecker & gesund

Warenkunde: Oliven super lecker & gesund Oliven sind nicht nur gesund, sie sind vor allem richtig, richtig lecker. Ein türkisches Frühstück ohne diese aromatischen Steinfrüchte ist unvollständig und deshalb unvorstellbar. Es gibt unzählige Sorten – Einige sind besser für die Herstellung aromatischer Olivenöle geeignet, andere hingegen eignen sich perfekt als leckere Tafelolive. Sowie eine Vielzahl […]

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27. Januar 2020 Beyaz peynir sahanaki ~ Panierter Käse mit Salat

*Beyaz peynir sahanaki* ~ Panierter Käse mit Salat ~ Rezept & Video

Beyaz peynir sahanaki – Panierter Käse mit Salat *Werbung* Panierter Käse (Salzlakenkäse, Weichkäse) oder sahanaki schmeckt sehr aromatisch. Paniert und ausgebacken kombiniert er zudem knusprige und weiche Textur. Als würzige Ergänzung zu einem frischen Salat ist er jedenfalls sehr beliebt. Hier unsere empfohlenen Produkte dazu Rezept für beyaz peynir sahanaki Unsere Bücher, Rezepte und weitere Zutaten findet […]

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4. November 2016 Menemen ~ Türkische Ei-Gemüse-Pfanne ~ türkisches Shakshuka

*Menemen* ~ Türkische Ei-Gemüse-Pfanne ~ Rezept & Video

*Menemen* ~ Türkische Ei-Gemüse-Pfanne Die Stärke dieses, im Nahen Osten als Shakshuka (gesprochen Schakschuka), bekannten Gerichtes sind schmackhafte Tomaten und Eier. Dadurch bekommt es eine solide Grundlage, die mit saisonalem Gemüse sowie frischen Kräutern aufgewertet wird. Abgesehen davon ist es sehr variabel. Ein gutes Olivenöl ist selbstredend Pflicht! Es ist wahnsinnig schnell zubereitet und schmeckt […]

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4. Juli 2016 *lauwarmer Nudelsalat a la Turka* ~ ılık makarna salatası ~ Rezept & TV

*lauwarmer Nudelsalat a la Turka* ~ ılık makarna salatası ~ Rezept & TV

Lauwarmer Nudelsalat mit Thunfisch Beim WDR durfte ich mal einen leckeren türkischen Nudelsalat zubereiten. Das klingt zwar erst mal untypisch türkisch, aber ist gar nicht so ungewöhnlich. Herrlich frisch kommt die lauwarme Speise daher, denn gutes Olivenöl und ein wenig Zitrone sind hier das Geheimnis. Unbedingt ausprobieren! Hier unsere empfohlenen Produkte dazu Rezept für lauwarmer Nudelsalat […]

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24. Juli 2015 Rindersteak mit frischen Aprikosen und Granatapfelsauce [Sponsored Post] ~ Rezept

Rindersteak mit frischen Aprikosen und Granatapfelsauce [Sponsored Post] ~ Rezept

Rindersteak mit frischen Aprikosen und Granatapfelsauce Vor einiger Zeit hat Orhan Nar ekşili ve kayısılı bonfile zubereitet. Je nach Saison verwendet er frische Zuckeraprikosen oder andere reife und süße Obstsorten wie frische Feigen, Nektarinen oder Pflaumen. Dazu macht er manchmal etwas Ofen-Gemüse oder einen frischen Salat. Fertig ist das schnelle und überaus schmackhafte Abendessen! Wie der Zufall es will haben […]

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7. Januar 2015 Taze Fasulye Grüne Bohnen

*Zeytinyağlı taze fasulye* ~ Grüne Bohnen in Olivenöl ~ Rezept & TV

Grüne Bohnen in Olivenöl Wenn man frische grüne Bohnen und aromatische Tomaten zur Hand hat, kann man im Handumdrehen diese leckere Speise auf den Tisch zaubern.  Zeytinyağlı taze fasulye – Grüne Bohnen in Olivenöl gibt es bei uns immer im Sommer, wenn Mama vom Markt mit ganz vielen Tüten nach Hause heimkehrt. Einmal gekocht, kann […]

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26. Dezember 2014 Neue Geschenke- bzw. Starter-Sets im Programm

Neue Geschenke- bzw. Starter-Sets im Programm

Neue Geschenke- bzw. Starter-Sets im Programm Unsere Sets aus den wunderbaren Produkten zu Vorzugspreisen. Bis zu 28% Rabatt!!!   Zum Shop & Blog – Koch Dich Türkisch Wenn ihr mehr über die türkische Kultur erfahren möchtet oder türkische Rezepte zum Nachkochen sucht, findet ihr hier unsere Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und Instagram. Alle diese Produkte findet ihr auch […]

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14. April 2014 pirzola

*Pirzola* ~ türkische Lamm-Koteletts ~ Rezept ~ großartig

Pirzola Ob nun in der Türkei oder bei türkischen Familien-Tafeln – die Pirzola (türkische Lamm-Kotellets) sind immer wieder ein Gaumen-Genuss. In meiner Kindheit hat Mama sie immer in der Pfanne angebraten, mein Vater hatte sie vorher beim Metzger flach klopfen lassen und zu Tisch gab es dann als Gewürz ägäisches Kekik. Diesen Geschmack der zart-knusprigen […]

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28. Juni 2012

Der Doppelpass ohne Doppelpass

Der Doppelpass ohne Doppelpass: Auch Migranten spielen mal den Doppelpass. „Ist ja kein Wunder, die kriegen ja auch keinen“, mögen Sie jetzt denken oder womöglich bereits erkannt haben, dass es hier um die bunte Vielfalt auf grünem Untergrund geht, mit dem Bekenntnis sowohl zur defensiv-kompakten als auch zur freiheitlich-demokratischen Grundordnung. Die aktuelle Fussball EM 2012 ist […]

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26. März 2012 Kısır ~ Türkischer Bulgursalat ~ Rezept&Video

Kısır ~ Türkischer Bulgursalat ~ Rezept & Video

Bulgursalat Kısır ist der Original-Name für türkischer Bulgursalat. Es ist ein vegetarischer, veganer und kalter Salat aus feinem Bulgur (eine Art fein bis grob gemahlener Hartweizen) der, ähnlich wie der Kuskus in Nordafrika oder der Taboulé Salat aus der libanesischen Küche, als Vorspeise, Hauptspeise oder Beilage gereicht werden kann. Der aromatische Salat ist ideal für eine […]

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29. Dezember 2010 Lauchgemüse in Olivenöl ~ Zeytinyağlı pırasa, Gemüsegerichte, Vegan, Gesund, lecker, Kategorie Zeytinyağlı Yemekler, Türkische Küche, türkisches Essen, Vegetarisch

Gemüsegerichte in Olivenöl ~ Zeytinyağlı 10x gesund & vegan

Zeytinyağlı Yemekler ~ Gemüsegerichte in Olivenöl gesund & vegan Meine Schwiegermutter verbringt schon seit Jahren ihren Urlaub im schönen Ayvalık. Sie bereitet deshalb an heißen Tagen gerne diese gesunden, leichten und schmackhaften Gemüsegerichte mit Olivenöl. Sie sind nicht nur Vegetarisch, sie sind sogar Vegan – Was in den letzten Jahren immer mehr an Popularität gewinnt. Besonders […]

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23. Juni 2010 Köfte, Köfte-Ekmek, türkische Frikadellen, Hackfleisch, Fleischbällchen

Köfte ~ türkische Frikadelle ~ Rezept & Video

Köfte Köfte (türkische Frikadellen) gehört zu den vielseitigsten Fleischgerichten (Kebap) in der türkischen Küche – ob nun gekocht, gebraten, gegrillt oder frittiert. Bei diesem Rezept haben wir die klassischen Zutaten genommen, die bei uns zu Hause benutzt werden. Variationen gibt es immer und sind jedem selbst überlassen. Empfohlene Produkte aus unserem Shop zu Köfte Rezept zu […]

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4. Juni 2010 Hellim Şiş ~ Halloumi am Spieß

*Hellim Şiş* ~ Halloumi am Spieß – Vegetarisch Grillen ~ Rezept

Hellim Grillkäse Hellim Şiş – Hellim Peynir oder hierzulande Halloumi genannt, ist ein aus Zypern stammender halbfester Grill-Käse. In türkischen wie auch in deutschen Supermärkten ist er schon als Standard-Käse zu finden. Er ist etwas salzig und in Kombination mit Grill oder Pfanne schmeckt er schön deftig. Im Sommer passt eher der Grill, mit unserem […]

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14. März 2010 Etli Biber Dolması ~ gefüllte Paprika mit Hackfleisch

*Etli Biber Dolması* ~ gefüllte Paprika mit Hackfleisch ~ Rezept & Video

Biber Dolması gehört zu den Standard-Rezepten, die in der türkischen Küche (gerade im privaten Haushalt) nie fehlen darf. Es ist die Hausmannskost schlechthin. Die gefüllten Paprika sind mit Hackfleisch.

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2. Februar 2010 Cacık ~ türkische Tsatziki, Joghurt-Dip, Beilage, frisch, lecker, leicht, grillbeilage, zum Pilaw, pilav, Gurken-Joghurt, Gurken-Dip, Meze, Sommer, türkische, Rezepte, türkisches, türkischer,

*Cacık* schmeckt am besten selbst gemacht ~ Rezept & Video

Beliebtes Meze, frische Beilage und Joghurt-Dip Cacık (auch als Tsatziki bekannt) ist aus der heutigen türkischen Küche nicht wegzudenken und wurde laut Aufzeichnungen seit dem 15. Jahrhundert auch am Hof des Sultans zu diversen Speisen gereicht. Zu deftigen, gut gewürzten Kebabs, frittierten und gekochten Gemüsegerichten wird es als Vorspeise oder Beilage gereicht, um die Schärfe […]

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21. Januar 2010 kekik

Das Gewürz Kekik ist nicht gleich nur Oregano oder Thymian

Das Gewürz Kekik ist nicht gleich nur Oregano oder Thymian

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2. September 2009

Kreuzkümmel – Ein aromatisches und kräftiges Gewürz

Kreuzkümmel ist nicht Kümmel Heute habe ich eine regionale Köstlichkeit gegessen, eine Mahluta Çorbası (eine Suppe aus der Region um Antakya). Diese Suppe besteht hauptsächlich aus roten Linsen, Weizenmehl, Olivenöl, Zwiebeln und wird mit gemahlenem Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gewürzt. Kreuzkümmel ist ein Gewürz, das ich persönlich sehr gerne esse und auch einsetzte. Der Name […]

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14. April 2009

Türkisch Kochen in der Kochschule Düsseldorf

Türkisch Kochen in der Kochschule Düsseldorf Letzten Sontag war es dann soweit. Wir haben uns zum ersten Koch-Event für KochDichTürkisch getroffen. Organisiert haben wir es im Rahmen der Deutsch-Türkischen-Community NRW auf XING. 17 tapfere Teilnehmer kamen zum Kochen. Wir hatten die Kochschule Düsseldorf ganz allein für uns. Eine Küchenhilfe stand uns zur Seite. Das Equipment […]

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15. Juli 2007

Ayvalik Tost und weitere Leckereien

Ayvalik-Tost und weitere Leckereien In der letzten Woche hat es uns (Ayşe+Orhan+Mama+Papa) zu einem Kurztripp in die Türkei verschlagen. Wir wollte ja eigentlich Videos zu türkischen Leckereien drehen, aber es war wirklich ein Kurztripp. Daher haben wir uns auf das Vertilgen der Köstlichkeiten konzentriert. Egal wo wir waren, es musste immer die lokale Spezialität sein! […]

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27. Januar 2007 Haydari - Pikante Joghurt-Käsecreme

*Haydari* ~ leckere Joghurt- und Käsecreme ~ Rezept & Video

Haydari ist eine Vorspeise, die auf keinem Meze-Menü fehlen darf. Die Mischung aus Joghurt, Dill, Weißkäse (oder Feta) und Knoblauch ergibt einen leckeren Brotaufstrich. Besonders gut schmeckt es mit frischer Fladenbrot. Haydari oder die beste Joghurt Käsecreme der Welt Eigentlich braucht man auf einem türkischen Vorspeisenteller nicht viel. Aber eine Joghurtcreme darf auf keinen Fall […]

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