Im April 2023 hat uns die liebe Serap von Maviblau besucht. In ihrem Podcast zur Erinnerungskultur haben wir über uns, die türkische Küche und Kultur […]
»Mantı ist gar nicht türkisch« – ein Podcast zur Erinnerungskultur mit Maviblau weiterlesen
Orkide Tançgil war zu Besuch bei Björn Freitag im WDR Heimatküche. Rezepte & Story!
Einfach & köstlich mit Björn Freitag ~ WDR weiterlesen
Reis-Gericht der »New Istanbul Cuisine«, mit viel köstlichem Olivenöl & tollen Gewürzen. Wahnsinnig schmackhaft, festlich & Vegan zugleich.
Auberginen-Reis ~ Zeytinyağlı patlıcanlı pilav großartig weiterlesen
Börek gibt es in so vielen Varianten, dass man ihr in der türkischen Küche eine eigene Kategorie einräumen muss. Hier ein Börek Rezept mit Zucchni und Mineralwasser, den man ganz bequem vorher zubereiten kann und der im Ofen herrlich aufgeht.
*Sodalı kabak böreği* ~ Börek mit Zucchini ~ Rezept & Video weiterlesen
