nar ek┼čisi

Nar ek┼čisi (Granatapfelsirup) ~ das Balsamico der t├╝rkischen K├╝che

Fragt man uns was eine typisch t├╝rkische Zutat ist, die man in t├╝rkischen Rezepten verwendet, dann ist die Antwort Granatapfelsirup, auf T├╝rkisch nar ek┼čisi. Auch Balsamico der t├╝rkischen K├╝che genannt. Es ist zwar kein Traubenessig, aber guter Ersatz. Nar ek┼čisi ist der s├╝├čsaure Dicksaft der Paradiesfrucht. Man sollte ihn auf jeden Fall in seinem K├╝chenschrank als fruchtige …

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