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Pop-Up-Restaurant

Türkisches Pop-Up Restaurant in Düsseldorf

Pop-Up-Restaurant in Düsseldorf Endlich machen wir Restaurant. Viele, die bei uns schon mal zum Essen waren, haben es sich sehr gewünscht. Wir sind nun mutig und machen für 13 Tage ein Pop-Up-Restaurant in Düsseldorf auf. Auf dem alten Post-Gelände in der Nähe des Düsseldorfer Hauptbahnhofs weilt von April–September 2017 das Küchen-Sharing Konzept *Laden ein*. Alle …

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Bağarası Restaurant in Bodrum ~ Die kreative türkische Küche

Bağarası Restaurant in Bodrum – Die kreative türkische Küche Auf Recherche für unser neues Meze-Kochbuch nach besonderen und authentischen Lokalen, bzw. besonderen Köchen, die wir mit einigen Rezepten porträtieren könnten, fragten wir unsere Freundin Tomurcuk nach Rat. Sofort hatte sie eine Adresse für ein Restaurant in Bodrum parat. So kamen wir durch etwas Glück zu Ümmahan und Ismail …

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Neue Listen unter ~ Türkisch essen und einkaufen

Türkisch essen und einkaufen Wer kennt das nicht? Wo finde ich einen Lahmacun um die Ecke? Wo bekomme ich dieses Bulgur her? Oder wo kann ich denn mal echt Türkisch essen gehen? Das wollen wir hier mal mit eurer Hilfe eingrenzen. Wir haben seit 2 Jahren unsere Rubrik “Türkisch essen gehen”. Bisher waren das ein …

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50 Fragen > 50 Antworten – Was Sie schon immer über Türken wissen wollten aber bisher nicht zu fragen wagten! – Teil 3/5

50 Fragen 50 Antworten 3/5 Pünktlich zum 50-jährigen Jubiläum des deutsch-türkischen Anwerbeabkommens und migrantischer Charme-Offensive auf allen Kanälen, präsentieren wir stolz: „50 Dinge, die Sie schon immer über Türken wissen wollten, aber bisher nicht zu fragen wagten.“ Für alle, die trotz Günter Wallraff, Tatort und Sonntag-Abend-Talkshows glauben, nicht alles über ihre türkischen Nachbarn, Fließband-Kollegen oder Stammgemüsehändler zu wissen, haben wir unter dem Motto „Es …

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Sarrazin und Balcı – ein Dreamteam in Kreuzberg – Stimmen dazu… und die Erfindung des Döner

[fusion_builder_container hundred_percent=”yes” overflow=”visible”][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=”1_1″ background_position=”left top” background_color=”” border_size=”” border_color=”” border_style=”solid” spacing=”yes” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” padding=”” margin_top=”0px” margin_bottom=”0px” class=”” id=”” animation_type=”” animation_speed=”0.3″ animation_direction=”left” hide_on_mobile=”no” center_content=”no” min_height=”none”] Sarrazin und Balcı – ein Dreamteam in Kreuzberg Der Bericht von Herrn S. und Güner Balcı ist im ZDF gelaufen und ich dachte ich schreib noch was dazu. Aber Yosef hat …

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Essen selbst kochen oder bestellen?

Essen selbst kochen oder bestellen? Wir lieben kochen – besonders selbst kochen! Einmal lecker Kuru Fasulye Pilav bitte! Schön zum Mittag- oder Abendessen. Aber wie ist das mit dem Aufwand? Lohnt es sich? Für mich persönlich auf jeden Fall, denn Kochen ist nicht nur ein Satt-Macher, sondern auch ein wenig Entspannung für mich. Ein wenig …

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Aus „Zwei“ wird „Bir“

HeirateDichTürkisch – Aus Zwei wird Bir (eins) In ein paar Wochen ist es soweit. Der ganze Vorbereitungsstress findet ein Ende und der nächste Lebensabschnitt kann endlich beginnen. Die vergangenen Wochen waren mitunter wirklich stressig. Ich hätte mir nie träumen lassen, dass alleine das Finden eines geeigneten Ortes für die Feier so viel Energie brauchen würde. …

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Martha Stewart zeigt Istanbul

Martha Stewart zeigt Istanbul Durch Zufall bin ich auf einige sehr interessante Videos von Istanbul gestoßen. Vor einigen Wochen besuchte Martha Stewart Istanbul und zeigt diese in ihrer Show, ich habe begeistert die Videos geschaut. Wirklich schöne Bilder, interessante Geschichten in kurzen Episoden auf englisch erklärt und gezeigt. Sie beginnt ihre Tour durch Istanbul mit einer …

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Rakı – trink nie ohne zu essen

Welt Rakı Woche Im Rahmen der Welt Rakı Woche (Dünya Rakı Haftası) möchten wir die berühmte, türkische Anisspirituose, bzw. das inoffiziell auch als Nationalgetränk der Türken bezeichnete Rakı mal etwas näher vorstellen. Rakı wird aus edelsten Rosinen, Trauben und würzigen Anissamen hergestellt. Seinen unverwechselbaren lakritzeähnlichen Geschmack bekommt die türkische Spezialität durch die zweifache Destillation, dem …

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Türkisch Essen auf Bild.de

Türkisch Essen auf Bild.de – Schöner ohne Döner Seit ein paar Wochen ist eine Bild-Reporterin in Istanbul angesiedelt und berichtet von der Integration in das türkische Leben. Der letzte Bericht war allgemein über Essen und Straßen-Essen – sprich türkisches Fast-Food in der 12-Millionen Metropole. Dazu muss ich leider ein paar Meinungen zu ihren Aussagen beisteuern: …

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Eindrücke vom Fußball-Event „Deutschland – Türkei“, Berlin 8.10.2010

Eindrücke vom Fußball-Event „Deutschland – Türkei“, Berlin 8.10.2010 Das war schon ein toller Tag! Alle haben gewonnen. Dieser Tage war ja schon viel in den Zeitungen, aber persönlich dort zu sein war schon anders. Ein Stimmung, die ich noch nie so erlebt habe. Mittags angereist und leckere türkische Hausmannskost im Mercan in Kreuzberg gegessen (absoluter …

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SchreibDichTürkisch ~ oder warum das weiche G fast stumm ist?

SchreibDichTürkisch ~ oder warum das weiche G fast stumm ist? Es leben in Deutschland nun doch schon seit ein paar Jahrzehnten Menschen mit nicht-typisch-deutschen Namen. Das ist nichts Neues, oder? Ob es nun ein ostdeutscher Name ist, der sich eingebürgert hat, z.B. Schimanski oder eher südländisch z.B. Şahin, es ist nicht mehr nur Müller, Schmidt, …

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Döner macht schöner! oder… Türkisches Essen in Deutschland

Döner macht schöner! oder … Türkisches Essen in Deutschland In Deutschland verkauft sich der Döner insgesamt mehr als die große amerikanische Franchising-Kette. Das ist immer wieder erstaunlich zu hören und gilt schon seit über 10 Jahren. Im Ausland wird der Döner Kebap als deutsches Fast-Food bezeichnet wird. Schön nachzulesen im Standardwerk, wenn man sich für …

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Pide ~ türkisches Fladenbrot oder mehr?

Pide ~ türkisches Fladenbrot oder mehr?

Türkisches Fladenbrot Pide ist in der türkischen Küche (Mutfak) so verankert wie die Kartoffel in der deutschen Küche. Dabei sollte man wissen, dass zu jedem Gericht (fast) immer Brot gereicht wird. Es gehört einfach dazu. Der kulturelle Hintergrund ist im Islam zu finden, denn Brot ist heilig, ja sogar heiliger als der Koran. Fällt Brot …

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Ayvalik Tost und weitere Leckereien

Ayvalik-Tost und weitere Leckereien In der letzten Woche hat es uns (Ayşe+Orhan+Mama+Papa) zu einem Kurztripp in die Türkei verschlagen. Wir wollte ja eigentlich Videos zu türkischen Leckereien drehen, aber es war wirklich ein Kurztripp. Daher haben wir uns auf das Vertilgen der Köstlichkeiten konzentriert. Egal wo wir waren, es musste immer die lokale Spezialität sein! …

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Alman usulü ödemek ~ Bezahlen auf deutsche Art

Alman usulü ödemek – Bezahlen auf deutsche Art Heute morgen war ich mal wieder mit meinen Freunden brunchen. Ein schöne Tradition! Lecker! Zum Ende der Gaumenfreunde gehts ans Bezahlen. Die Tradition in Deutschland hat sich dahin bewegt, dass bei einer größeren Gruppe von Personen direkt getrennt bezahlt wird. In der Türkei (aber natürlich auch in …

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Kulinarische Berichte aus der Türkei

Kulinarische Berichte aus der Türkei Türkisches Essen (besonders Döner-Kebap) in Deutschland ist schon so normal wie Burger an den amerikanischen Fast-Food-Ketten. Zur Zeit formiert man sich in Kreuzberg. Aber darüber wollte ich gar nicht schreiben, sondern auf ein paar Blogs verweisen, die ich ab und zu lese. Der Mario berichtet als Consultant aus Istanbul. Über …

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