*Yoğurtlu semizotu salatası* ~ Portulak-Salat mit Joghurt ~ Rezept
Portulak mit Joghurtdressing, ein frischer und leichter Sommersalat.
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Schlafende Feigen ~ İncir uyutması
Leicht & leckeres Dessert aus nur zwei Zutaten – Milch & getrockneten Feigen. Sommergeschmack pur!
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KochDichEM 3: Zucchini-Puffer (Türkei – Schweiz)
Im Rahmen der Fußball EM 2020 (11.6.-11.7.2021, bzw. Fußball EM 2021) kochen wir zusammen mit den Spielgegnern der Türkei. Wobei wir auch schon beim Thema
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*Barbunya üzeri susamlı tavuk* ~ Sesam-Pekmez-Schnitzel auf Wachtelbohnen ~ Rezept & TV
Barbunya üzeri susamlı tavuk Zeytinyağlı Barbunya! Mama lässt die frischen Wachtelbohnen (auch Borlotti-Bohnen genannt) aus der Schote immer aus der Türkei importieren. Warum? Weil sie
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*Zeytin salatası* ~ Oliven-Salat – Die Macht der Unlogik ~ Rezept
Olivensalat Manche Gerichte sind persönliche Erinnerungsräume aus der Kindheit, die wie ein Flaschengeist entweichen, sobald sie auf die Geschmacksnerven treffen. Ein Salat aus Oliven schmeckt
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Vay Weihnachten vay… „The Yosef Xmas Special“
Vay Weihnachten vay … The Yosef Xmas Special Feiertage allgemein und speziell Weihnachten sind die Tage im Jahr, an denen selbst eingefleischte Festtags-Flüchtlinge kein Asyl
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Çay-Cam oder „eine Tasse Tee auf Reisen“
Çay-Cam oder „eine Tasse Tee auf Reisen“ Dieses Video hat uns shadaim empfohlen. Richtig klasse. Erstellt von Koltastik! > „Unser Beitrag zu Völkerverständigung und InTeeGration.“ Sehr
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Paranoide Tendenzen
Paranoide Tendenzen Ich glaube, dass ich paranoid werde. Und der berühmteste Bundesbankpensionär Deutschlands dürfte schuld sein. Während ich das hier schreibe, sitze ich in einem ziemlich
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In der türkischen Küche wird Suppe „getrunken“
Klassische, türkische Suppen Das Wetter bewegt sich langsam in die wärmeren Temperaturen und der Sommer naht. In der Türkei hat meine Oma immer eine kalte
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Warenkunde: Salça ist nicht einfach Tomatenmark oder Paprikamark
Jedes Jahr die gleiche Szene. In unserem yazlık an der türkischen Nordägäis bei Ayvalık frage ich meine Mutter, wo es das beste salça gibt. Wir
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Nerelisin hemşerim? ~ woher bist du?
Herkunft – Nerelisin hemşerim? Die erste Begegnung zwischen Türken beginnt typischerweise immer mit der Frage: Nerelisin hemşerim? Woher bist du, mein Landsmann? Diese Frage beschäftigt mich
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Der Pazar in Kuşadası – Ein Augenschmauß
Der Pazar in Kuşadası – Ein Augenschmauß Der Besuch eines türkischen Wochenmarktes (pazar) gehört für uns einfach zu jedem Türkei-Urlaub dazu. Hier in Kuşadası ist
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Mais (Mısır) mit Salz
Mısır – Maiskolben Heute war es endlich mal wieder so weit. haben im Türkei-Urlaub den so tiefst vermissten gekochten Mais gegessen. Mit ein wenig Salz
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Das KDT-Team dankt…
Das KDT-Team dankt … …Sevenload. Am 11.8.2007 waren wir eingeladen auf dem Summer Special auf der Sky Beach in Köln. Sevenload lud alle Specials zum
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Kulinarisches Sommerloch?!
Kulinarisches Sommerloch Freunde und Verfechter der türkischen Küche, ich weiß, derzeit scheint es, als seien wir nicht besonders aktiv in der Küche – allerdings täuscht
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*Çay* ~ türkischen Tee zubereiten / kochen ~ Rezept & Video
Çay Türkischer Tee, ist das Nationalgetränk der Türken. Das Besondere an der Zubereitungsart ist, das er im çaydanlık oder semaver (auf Deutsch Samowar) gekocht wird. So kann
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