Ramadan – Eine kulinarische Reise durch Tradition & Genuss
Ramadan ist weit mehr als der Moment, in dem das erste Stück Dattel die Lippen berührt …
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*Astarlı sütlaç* ~ Milchreis mit süßem Zerde
Traditionell wird zerde (süßer Safranreis) wegen der teuren Zutat Safran bei Hochzeiten in großen Kesseln gekocht und an die Gäste verteilt. In diesem Rezept ist
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*Muhallebili tel kadayıf* ~ Türkischer Pudding mit Engelshaar ~ Rezept, Video, Zutaten
Die knusprig-aromatische Teigfäden umgarnen den lecker-leichten türkischen Pudding zu einem himmlisch-delikaten Dessert.
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Warenkunde: Nar ekşisi (Granatapfelsirup) ~ das Balsamico der türkischen Küche
Fragt man uns nach einer typisch türkischen Zutat, die in türkischen Rezepten verwendet wird, so lautet die Antwort Granatapfelsirup, auf Türkisch nar ekşisi. Er wird
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