Tatli

Künefe in der Pfanne ~ Engelshaar in Sirup mit geschmolzenem Käse

*Künefe* ~ Engelshaar in Sirup mit geschmolzenem Käse ~ Rezept & Video

Engelshaar in Sirup mit geschmolzenem Käse Künefe (auch als kunafa oder Knafeh bekannt) ist eine herrlich ausgewogene Kombination aus knusprig, cremig, butterig und süß. In türkischen Restaurants wird dieses Dessert portionsweise in kleinen, runden Metalltellern im Lehmofen goldbraun gebacken und ganz frisch und warm serviert. Künefe wird aus kadayif Teigfäden (Engelshaar), Käse und Zuckersirup zubereitet. Zuhause schmeckt es mit unserem Rezept …

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Revani - saftiger türkischer Grießkuchen von KochDichTürkisch

*Revani* ~ saftiger Grießkuchen ~ Rezept & Video

Revani ~ saftiger Grießkuchen Kein Marmorkuchen! Revani ist in der türkischen Hausmannsküche ein wundervoll saftiger Maisgrieß-Kuchen zum Nachmittags-Çay, Mokka oder Kaffee. Dieser saftige Grießkuchen ist so voll, so saftig, so butterig, so wohlig duftend und macht süchtig. Also ran an die Rührbesen und ab in den Ofen damit. Hier unsere empfohlenen Produkte dazu Rezept für …

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Ezogelin Çorbası ~ Die Suppe der Braut Ezo

*Ezogelin çorbası* ~ Suppe der Braut Ezo ~ Rezept & Video

Draußen im Garten eine Suppe kochen Beim WDR war ich mal wieder eingeladen und wir haben gemeinsam eine schöne Ramadan-Tafel gedeckt mit einer traditionellen Ezogelin çorbası und einem süßen Güllaç. Das Wetter war hervorragend und das Team von daheim&unterwegs war super vorbereitet. Premiere gab es dieses Mal für Laura die Moderatorin, denn sie hatte noch …

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Baklava bestellen mit Pistazienfüllung

Strudel oder Baklava ~ wer hat es erfunden? ~ Rezept & Story

Wer hat es erfunden? Bei der Recherche zu Baklava haben wir eine Verknüpfung zum Strudel bzw. Strudelteig gefunden und das wollten wir euch nicht vorenthalten. Denn laut einer Sage stammt der Strudel vom Baklava-Teig, also vom Filo-Teig bzw. Baklava-Yufka-Teig ab: Vermutlich liegt der Ursprung des Strudelteiges in Arabien, von wo aus er über Ägypten, Palästina …

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Türkisches Sprichwort: Komşuda pişer bize de düşer

Komşuda pişer bize de düşer Letztens haben wir *Mercimek Köfte* zubereitet. Eine recht ordentliche Portion. Davon sollen unsere Nachbarn auch was haben. Kurzerhand ein paar Köfte auf einen Teller mit Salatblättern gepackt und rübergebracht. Şekerpare hatte ich auch noch … Der 1,5-jährige Sohn machte mir auf und hatte schon ganz große Augen als er den Teller sah. …

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