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27. Dezember 2015 Meze sofrasi, Vorspeisen, Tapas, mezze, Türkische Rezepte

Rakı ~ mehr als nur türkischer Anisschnaps

Der türkische Branntwein *Rakı* gehört heutzutage bei einem Besuch im türkischen Restaurant genauso dazu, wie der scharfe Grappa beim Italiener. Wobei er nicht als Absacker, sondern eher begleitend zum Essen gereicht. Oder eher adersrum? Ja – man sagt eher, dass man die Speisen für den Rakı zubereitet. Er steht im Mittelpunkt und die gesellige Unterhaltung. […]

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21. November 2011

KochDichTürkisch 2012 Kalender zu gewinnen

53 Rezepte zur türkischen Küche als Wochenkalender Zur Zeit arbeitet Orhan am Entwurf des ersten KochDichTürkisch Kalenders für das nächste Jahr. Es wird ein Wochenkalender inklusive aller deutschen und türkischen Feiertage. Dazu gehören erwartungsgemäß auch die religiösen und gesetzlichen Feiertage beider Länder. Natürlich gibt es für jede Woche ein leckeres Rezept auf der Rückseite und […]

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19. Februar 2011

Aus „Zwei“ wird „Bir“

HeirateDichTürkisch – Aus Zwei wird Bir (eins) In ein paar Wochen ist es soweit. Der ganze Vorbereitungsstress findet ein Ende und der nächste Lebensabschnitt kann endlich beginnen. Die vergangenen Wochen waren mitunter wirklich stressig. Ich hätte mir nie träumen lassen, dass alleine das Finden eines geeigneten Ortes für die Feier so viel Energie brauchen würde. […]

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30. Dezember 2010

HeirateDichTürkisch ~ „Um die Hand anhalten für Anfänger“

Heirate Dich Türkisch – „Um die Hand anhalten für Anfänger“ Selam allerseits,… eine ganz besondere Erfahrung und ein würdiges Thema für meinen ersten Artikel ist es, wie ich um die Hand meiner Verlobten anhielt. Zwar gibt es bei uns Deutschen auch noch den ein oder anderen Mutigen, der beim Vater der Auserwählten um Erlaubnis bittet […]

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22. Dezember 2010

Vay Weihnachten vay… „The Yosef Xmas Special“

Vay Weihnachten vay … The Yosef Xmas Special Feiertage allgemein und speziell Weihnachten sind die Tage im Jahr, an denen selbst eingefleischte Festtags-Flüchtlinge kein Asyl in Deutschland erhalten. Quasi durch transzendentes virales Marketing in Form von wenig dezenten Hinweisen wie z.B. Weihnachtsutensilien im Supermarkt bereits ab dem Spätsommer bzw. Weihnachtssong-Zombies in der Radio-Dauerrotation, wird effizient […]

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19. Dezember 2010

Rezension ~ Istanbul, mit scharfe Soße? ~ Ein gâvur entdeckt die Türken

Rezension ~ Istanbul mit scharfe Soße? Der Titel des Buches „Istanbul mit scharfe Soße?“ hat mich beim ersten Eindruck stutzig gemacht. Ich regiere ein wenig allergisch, wenn man den „typischen Döner-Verkäufer“ als Synonym für Türke verbraucht. Aber ganz ehrlich, das Buch von Alexandra Klobouk ist klasse. Der Verlag OnkelundOnkel hat es gemeinsam mit der Autorin […]

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13. Dezember 2010

40 m³ Deutschland

40 m³ Deutschland Auch ein Migrant zieht mal um. Eventuell mal um die Häuser aber das ist hier nicht gemeint. „Umziehen“ bitte auch nicht verwechseln mit „Tausche Burka gegen eine Flasche Sonnencreme“. Ich rede davon, dass ich in ganz profaner Manier umgezogen bin. Zum Leidwesen von manch einem Überfremdungs-Phobiker aber nicht zurück in das Land, […]

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8. Dezember 2010

Rakı – trink nie ohne zu essen

Welt Rakı Woche Im Rahmen der Welt Rakı Woche (Dünya Rakı Haftası) möchten wir die berühmte, türkische Anisspirituose, bzw. das inoffiziell auch als Nationalgetränk der Türken bezeichnete Rakı mal etwas näher vorstellen. Rakı wird aus edelsten Rosinen, Trauben und würzigen Anissamen hergestellt. Seinen unverwechselbaren lakritzeähnlichen Geschmack bekommt die türkische Spezialität durch die zweifache Destillation, dem […]

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3. Dezember 2010

Spiegel der Almancı/Deutschländer – Doku: „Wir sitzen im Süden“

Doku: „Wir sitzen im Süden“ Letztens lief endlich der Dokumentarfilm „Wir sitzen im Süden“ im Fernsehen. Er war schon in einigen Programm-Kinos zu sehen, jedoch waren die nicht in meiner unmittelbaren Nähe. Daher freute ich mich umso mehr den Film anschauen zu können. Das Thema In Istanbul leben Menschen, die in Deutschland aufgewachsen sind und […]

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26. August 2010 Milch auf Türkisch in Österreich = Süt

Milch auf Türkisch in Österreich = Süt

Milch auf Türkisch in Österreich = Süt Gestern haben wir über unseren Twitter-Account eine Info (danke an @franzikafka) über den Milch-Skandal in Österreich erhalten. Die Firma nöm bietet exklusiv in türkischen Supermärkten seine Milch an, aber mit türkischer Beschriftung. Es steht Süt auf zwei Seiten der Verpackung und Milch auf den anderen beiden Seiten. Eine […]

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19. Mai 2010 Zutaten & Rezept Türkische Linsensuppe, türkische, Suppe, Suppen, Rote Linsensuppe, aromatisch, lecker, einfach, gesund,

In der türkischen Küche wird Suppe „getrunken“

Klassische, türkische Suppen Das Wetter bewegt sich langsam in die wärmeren Temperaturen und der Sommer naht. In der Türkei hat meine Oma immer eine kalte Joghurtsuppe gemacht, die wir an heißen Sommertagen (direkt aus dem Kühlschrank) sehr genossen haben … sweet memory! :) Auch in den Wintermonaten oder als klassische Vorspeise sind Suppen ein unverzichtbarer […]

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1. März 2010 Ayran Joghurtgetränk türkisches Lassi

*Ayran* ~ Das türkische Joghurtgetränk ~ Rezept & Video

Das türkische Joghurtgetränk Der Ayran ist das eigentliche Nationalgetränk der Türken. Hauptsächlich wird er in der Türkei getrunken, aber auch im Umland gibt es leicht abgeänderte Varianten davon, Dough (Iran), Lassi (Indien), Laban (Jordanien), etc. Die Göktürken haben Ayran durch einen Zufall erfunden. Im 4.-5. Jh. gaben sie dem leicht angesäuerten Joghurt Wasser hinzu (mehr […]

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18. September 2009

Qype: OMA ERIKA in Düsseldorf

OMA ERIKA in Düsseldorf Duesseldorf – Essen & Trinken – Cafes & Coffee Shops – Cafes Oma Erika – kleines und gemütliches Café in Düsseldorf/Flingern – Prei/Leistung: okey– Ambiente: einfaches, gemütliches und ruhiges Café mit Holztischen und Theke im Stil von Kolonialwarengeschäft. Man kann sehr schön draussen sitzen und die Sonne genießen.– Lage: Direkt am […]

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18. September 2009

Qype: Schwarzes Meer in Düsseldorf

Schwarzes Meer in Düsseldorf Duesseldorf – Essen & Trinken – Restaurants – Tuerkisch Schwarzes Meer – Karadeniz Gutes Türkisches Restaurants mit einer sehr reichen Speisekarte. – Preis/Leistung: gut– Ambiente: sehr warm und nett eingerichtet, dunkeles Holz, große schwarz-weiß Bilder an den Wänden. Terasse vorhanden. Die Küche ist offen und gut einsehbar, das weckt vertrauen.– Bedienung […]

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26. Juli 2009

Kaffeeseminar im Starbucks Düsseldorf am Hafen

Kaffeeseminar im Starbucks Düsseldorf am Hafen Diesen Samstag hab ich mich mit einigen Freunden zum Coffee Tasting im Starbucks getroffen. Das soll nun echt keine Werbung für die Kette sein, aber was gut war, muss ja auch mal gesagt werden. Das Starbucks-Café im Hafen in Düsseldorf, hat unsere Gruppe von 13 Personen herzlich empfangen. Elke, […]

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15. Juli 2007

Ayvalik Tost und weitere Leckereien

Ayvalik-Tost und weitere Leckereien In der letzten Woche hat es uns (Ayşe+Orhan+Mama+Papa) zu einem Kurztripp in die Türkei verschlagen. Wir wollte ja eigentlich Videos zu türkischen Leckereien drehen, aber es war wirklich ein Kurztripp. Daher haben wir uns auf das Vertilgen der Köstlichkeiten konzentriert. Egal wo wir waren, es musste immer die lokale Spezialität sein! […]

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19. Juni 2007

Wir sind ein Special auf Sevenload

Ab heute dürfen wir euch offiziell mitteilen, dass wir ein Special auf Sevenload sind. Auf Kanal9 findet Ihr uns ab sofort zusammen mit Total Cooking. Wir danken von hier aus recht herzlich dem Sevenload-Team für die Unterstützung. Prompt sind auch ein paar Besucher mehr auf den Seiten. …und Empfehlungen: hier und hier Der Sevenload-Feed Essen+Trinken

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17. Juni 2007

Alman usulü ödemek ~ Bezahlen auf deutsche Art

Alman usulü ödemek – Bezahlen auf deutsche Art Heute morgen war ich mal wieder mit meinen Freunden brunchen. Ein schöne Tradition! Lecker! Zum Ende der Gaumenfreunde gehts ans Bezahlen. Die Tradition in Deutschland hat sich dahin bewegt, dass bei einer größeren Gruppe von Personen direkt getrennt bezahlt wird. In der Türkei (aber natürlich auch in […]

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