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3. Dezember 2017 *Simit-Köfte* auf Wirsing-Linsen ~ Rezept & TV

*Simit-Köfte* auf Wirsing-Linsen ~ Rezept & TV

Simit-Köfte auf Wirsing-Linsen Die Kombination aus Fleisch und Wirsing ist ein Klassiker in der deutschen Küche. Hier kommt der türkische Einfluss dazu und wir zeigen praktische Köfte mit Bulgur auf Wirsing mit Linsen. Produkt-Empfehlungen aus unserem Shop Rezept für Simit-Köfte auf Wirsing-Linsen Unsere Bücher und weitere Zutaten findet ihr übrigens in unserem Onlineshop. Wenn ihr […]

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16. Juni 2016

🇫🇷 Fußball EM 2016 kulinarisches Menü: TÜRKEI vs. SPANIEN 🇹🇷 🇪🇸 ⚽️ Meze vs. Tapas

Kulinarisches Menü: Pimentos de Padrón, Gazpacho de Sandia, Mastave und Fındıklı mercimek favası Das 2. Spiel bei der Fußball EM 2016 in Frankreich mit dem türkischen Team naht und die Rezepte sind auch schon fertig. Dieses Mal gibt es einen schönen Austausch mit zorra vom kochtopf. Sie ist direkt an der Quelle in Spanien und […]

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27. Dezember 2011 havuc salatasi, yogurt

*Havuçlu yoğurt salatası* ~ Karotten-Joghurt-Creme ~ Rezept & Video

Havuçlu Yoğurt Karotten-Joghurt-Creme ist eine der beliebtesten Meze am Rakı-Tisch. Der leckere Möhren-Joghurt-Aufstrich mit leichter Knoblauchnote darf an keinem Vorspeisentisch fehlen. Außerdem findet sich diese Speise auch am ganz normalen Familientisch als frische Beilage zu herzhaften Gerichten wie z. B. Köfte. Wir gehen sogar manchmal so weit, dass wir es als Snack mit ein wenig […]

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25. Januar 2011

Status Anfang 2011, Flattr + Affiliate güle güle

Das neue Jahr hat begonnen und wir sind von ein paar Überraschungen überrumpelt worden. Daher ist unsere Planung ein wenig durcheinander gekommen und wir mussten uns dieser Tage erst wieder einsortieren. Jetzt stehen aber langsam wieder die Gewürzgläser an den richtigen Stellen und wir möchten euch kurz erzählen, wie es so in nächster Zeit weitergeht. […]

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22. Oktober 2010 içli Köfte - mit Hackfleisch gefüllte Bulgurklöße, Schwiegermutter's Klöße, klößchen

Içli Köfte oder „Schwiegermutter’s Klöße“

Schwiegermutter’s Klöße Vor einiger Zeit haben wir das Rezept von içli köfte Schwiegermutter’s Klöße (mit Hackfleisch und Walnuss gefüllte Bulgurklößchen) gepostet. Von einer Freundin habe ich die Geschichte, bzw. den Brauch hinter diesem Gericht erfahren und wollte das mit Euch teilen. In Südostanatolien, wo içli köfte ein weit verbreitetes und beliebtes Gericht ist, gibt es […]

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11. September 2010 içli Köfte - mit Hackfleisch gefüllte Bulgurklöße, Schwiegermutter's Klöße, klößchen

*içli Köfte* ~ mit Hackfleisch gefüllte Bulgurklöße ~ Rezept & Video

Mit Hackfleisch gefüllte Bulgurklöße Die içli köfte (gefüllte Bulgurklöße) hatten wie Euch schon seit langem versprochen. Nun ist das Video fertig, ich finde, es ist ganz schön geworden. Die Art und Weise, wie man içli Köfte macht ist von Region zu Region und Familie zu Familie unterschiedlich – wie so oft in der orientalisch-türkischen Küche. […]

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14. März 2010 Etli Biber Dolması ~ gefüllte Paprika mit Hackfleisch

*Etli Biber Dolması* ~ gefüllte Paprika mit Hackfleisch ~ Rezept & Video

Biber Dolması gehört zu den Standard-Rezepten, die in der türkischen Küche (gerade im privaten Haushalt) nie fehlen darf. Es ist die Hausmannskost schlechthin. Die gefüllten Paprika sind mit Hackfleisch.

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