[Tarr’hanna] ~ Tarhana Pulver für Suppe

[Tarr’hanna] ~ Tarhana Pulver für Suppe

Tarhanapulver ist eine vergorene und getrocknete Mischung aus Mehl, Joghurt und Gemüse. Mit der Mischung kann man schnell und einfach eine Suppe zubereiten. Unter anderem kann man sie auch als Panade für Geflügelfleisch, Gemüse oder Kräuter verwenden. Das feinkörnige Pulver z. B. in kaltem Wasser auflösen und unter ständigem Rühren aufkochen, bis eine cremige Konsistenz entsteht, zum Schluss mit separat zubereiteter geschmolzener Butter und mit etwas salça vermischt übergießen.

Hinweis: Kühl und trocken lagern

Eigenschaften ~ Tarhanapulver für Suppe

• 500 g im Beutel
• Zutaten: Vollkorn-Weizenmehl, Tomaten, rote und grüne Paprika, Zwiebeln, Joghurt, Minze, Steinsalz
• Ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe
• Auf ganz traditionelle und natürliche Art hergestellt, wie hausgemacht
• Enthält Gluten, Enthält Milch

Weitere Infos und Rezepte für diese Pulvermischung findet ihr natürlich in unserem Blog:

• Tarhanalı tavuk çıtırları ~ Knusprige Geflügelstreifen mit Tarhana-Panade
  Hier geht’s zum Rezept
• Tarhana Çorbası ~ Tarhana Suppe, Mutter aller Päckchensuppen
  Hier geht’s zum Rezept

Fun Fact
Angeblich soll das Tarhana-Schnitzel der Vorreiter des Wiener Schnitzels sein. Die Technik Fleisch mit Tarhana-Bröseln zu panieren und anschließend in Fett auszubacken wird bereits im 12. Jahrhundert erwähnt! Das wurde bei Recherchen im Topkapi-Palast herausgefunden.