TAT KÖY ~ Paprika-Paste mild ~ biber salçası

Tat Köy – Paprika Paste mild – biber salçası

Tat Köy Paprika Paste mild (auf Türkisch biber salça) von der Firma TAT, enthält neben Salz keine weiteren Gewürze und ist eine wichtige Zutat aus der türkischen Küche. Das Paprikamark wird durch das Pürieren und Aufkochen der jeweiligen Paprikasorte hergestellt. In der türkischen Küche wird salça sehr vielseitig eingesetzt.

Tipp: Salça ist salzig, deswegen beim Kochen Salz sparsam verwenden. Nachsalzen ist immer noch möglich.

Hinweis: Nach dem Öffnen auf jeden Fall im Kühlschrank aufbewahren und immer mit etwas gutem Olivenöl bedecken.

Eigenschaften

• Inhalt: 560g mild im Glas
• nur natürliche Zutaten: Rote Paprika, Zitronensaft und Salz
• keine Zusatzstoffe
• MHD 29.09.2019

Wofür braucht man Paprikamark?

Beim Zubereiten von Suppen wie zum Beispiel mercimek çorbası ~ Rote Linsensuppe, Fleischgerichten wie Lammragout, Lahmacun, biber dolması ~ gefüllte Paprika mit Hackfleisch, içli köfte ~ mit Hackfleisch und Walnüssen gefüllte Bulgurklöße, sowie bei Eintöpfen findet das Mark vielseitigen Einsatz.

Weitere Infos und Warenkunde zu Thema Salça

Eine fundierte Warenkunde für dieses sowie andere Produkt findet ihr hier in unserem Artikel. Da sind sehr viele informationen gebündelt. Zudem gibt es ein Video. Folglich könnte es eure Entscheidung erleichtern.

Rezepte

Lahmacun

Lahmacun ist ein Teigfladen aus Hefeteig. Vor dem Backen wird er dünn ausgerollt, mit einer gewürzten Hackfleisch-Mischung (Lamm und/oder Rind) bestrichen und möglichst in einem Steinbackofen gebacken. Serviert wird Lahmacun traditionell nur mit glatter Petersilie und Zitronenschnitzen. Wir haben den Lahmacun einmal mit Hackfleisch und als Alternative mit einem vegetarischen Belag zubereitet.

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Mercimek Çorbası - türkische Rote Linsensuppe

Die türkische Rote Linsensuppe ist eine aromatische und leckere Suppe. Ein absoluter Klassiker den wirklich jeder mal probiert haben muss! 

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Salçalı peynir ezmesi ~ Pikante Käsecreme mit Paprikamark

Die Käsecreme ist sehr lecker und in der Herstellung total variabel, was sie zum unkomplizierten Liebling macht. Orhans Vater hat mit dieser Creme immer schnelle “Crostini” zubereitet, wenn er Lust auf etwas kleines, besonderes hatte.

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Etli Biber Dolması - gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Etli Biber Dolması gehört zu den Standard-Rezepten, das in der türkischen Küche (gerade im privaten Haushalt) nie fehlen darf. Es ist die Hausmannskost schlechthin. Wir bereiten dieses Mal die Variante mit Hackfleisch zu. Des Weiteren gibt es noch eine andere Art – Zeytinyağlı Biber Dolması (gefüllte Paprika in Olivenöl) – aber das machen wir ein anderes Mal.

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Warenkunde: *Salça* ~ Tomaten-, und/oder Paprikamark

TAT

Die Firma TAT stellt seit über 50 Jahren salça, turşu und Soßen mit viel Liebe und Sorgfalt her.

Zum Shop & Blog – Koch Dich Türkisch

Wir führen weitere Salça in unserem Shop.

Wenn ihr mehr über die türkische Kultur erfahren möchtet oder türkische Rezepte zum Nachkochen sucht, findet ihr hier unsere Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und Instagram. Alle diese Produkte findet ihr auch in unserem Ladenlokal in Düsseldorf.