TAT ~ Tomatenmark mild ~ domates salçası ~ 710 g

Tat – Tomatenmark mild – domates salçası

Tat Tomatenmark mild (auf türkisch domates salçası und auf englisch tomato paste) aus sonnengereiften Tomaten. Tat verwendet sorgfältig handverlesene, natürliche und frische Tomaten für sein Tomatenmark. Salça ist ein ganz klassisches Produkt aus der türkischen Küche. Das Tomatenmark ist 2-fach konzentriert, sie entsteht durch mehrfaches Aufkochen und Pürieren. Die Paste sorgt für den besonderen Geschmack, die typische rote Färbung und es verleiht den Gerichten ein wunderbares Aroma.

Tipp: Geöffnete Gläser im Kühlschrank aufbewahren sowie stets mit etwas gutem Olivenöl bedecken. So verhindert man die Schimmelbildung und es hält länger.

Eigenschaften

• Inhalt: Tomatenmark mild 710 g im Glas
• nur natürliche Zutaten: Tomaten ohne Salz-Zusatz
• ohne Zusatzstoffe

Wofür braucht man Tomaten-Paprikamark?

Beim Zubereiten von Suppen wie zum Beispiel mercimek çorbası ~ Rote Linsensuppe, Fleischgerichten wie Lammragout, Lahmacun, biber dolması ~ gefüllte Paprika mit Hackfleisch, içli köfte ~ Mit Hackfleisch und Walnüssen gefüllte Bulgurklöße, sowie bei Eintöpfen findet das Mark vielseitigen Einsatz.

Weitere Infos und Warenkunde zu Thema Salça

Eine fundierte Warenkunde für dieses sowie andere Produkt findet ihr hier in unserem Artikel. Da sind sehr viele Informationen gebündelt. Zudem gibt es ein Video. Folglich könnte es eure Entscheidung erleichtern.

Rezepte

Etli Biber Dolması - gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Etli Biber Dolması gehört zu den Standard-Rezepten, das in der türkischen Küche (gerade im privaten Haushalt) nie fehlen darf. Es ist die Hausmannskost schlechthin. Wir bereiten dieses Mal die Variante mit Hackfleisch zu. Des Weiteren gibt es noch eine andere Art – Zeytinyağlı Biber Dolması (gefüllte Paprika in Olivenöl) – aber das machen wir ein anderes Mal.

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Mercimek Çorbası - türkische Linsensuppe

Die türkische Linsensuppe ist eine aromatische und leckere Suppe. Ein absoluter Klassiker den wirklich jeder mal probiert haben muss! 

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içli Köfte - mit Hackfleisch gefüllte Bulgurklöße

Die Art und Weise, wie man içli köfte macht ist von Region zu Region und Familie zu Familie unterschiedlich – wie so oft in der türkischen Küche. Wir haben unsere içli köfte, die mit Hackfleisch gefüllten Bulgurklöße, nach Mersin-Art zubereitet, also gekocht. Man kann sie aber auch in viel heißem Fett frittieren. Natürlich schmecken die den meisten Menschen besser.

Die Zubereitung ist relativ aufwendig, aber wir versprechen das es sich lohnt!

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Hünkâr beğendi - Sultans Entzücken - Lammragout auf cremigem Auberginenpüree

Der Legende nach hat Hünkâr beğendi (Aussprache [hünnkiarr be-endi]) Lammragout auf cremigem Auberginenpüree im 19. Jahrhundert Einzug in die saray-Küche gehalten. Bei einem großen Empfang wurde es Prinzessin Eugenie von Frankreich, der Gattin Napoleons III. serviert. Et voilà - geboren war ein neues Rezept, das dann auch gleich in den Kochbücher seinen Platz einnahm.

Zum Shop & Blog – Koch Dich Türkisch

Wir führen weitere salça in unserem Shop.

Wenn ihr mehr über die türkische Kultur erfahren möchtet oder türkische Rezepte zum Nachkochen sucht, findet ihr hier unsere Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und Instagram. Alle diese Produkte findet ihr auch in unserem Ladenlokal in Düsseldorf.

Warenkunde: *Salça* ~ Tomaten-, und/oder Paprikamark

TAT

Die Firma TAT stellt seit über 50 Jahren salça, turşu und Soßen mit viel Liebe und Sorgfalt her.