Pekmez – die dunkle Süße aus Trauben & Co. Traubensirup (üzüm pekmezi) & Verwandte sind der natürliche Zuckerersatz der türkischen Küche – pur mit Tahin, im Teig oder über Joghurt.
Unser Frühstücksklassiker: Tahin-Pekmez – süßer Brotaufstrich aus Sesampaste & Traubensirup.
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