Zutaten erklärt

Zutaten erklärt ~ mit Rezepten

Die türkische Küche ist eine reiche Schatzkammer an Geschmäckern, die aus der harmonischen Fusion verschiedener Kulturen und Traditionen entstanden ist. Ein Schlüssel zum Erfolg dieser Küche liegt in der Vielfalt und Qualität ihrer Zutaten. Von frischen Gemüsen und Kräutern über köstliche Fleischsorten bis hin zu einzigartigen Gewürzen – jede Zutat spielt eine entscheidende Rolle in der Zubereitung von Gerichten, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch die Seele nähren. In diesem Sinne werden wir nicht nur die wichtigsten Zutaten der türkischen Küche vorstellen und erklären, sondern auch passende Rezepte verlinken, die diese Zutaten einsetzen.

Egal, ob Sie ein erfahrener Koch sind oder gerade erst Ihre kulinarische Reise beginnen, die türkische Küche bietet unzählige Möglichkeiten, Ihre Kochkünste zu erweitern und die Vielfalt dieser reichen Kultur zu entdecken.

Petersilie

Warenkunde: Gibt es deutsche oder türkische Petersilie?

1. Februar 2007
12 Kreuzkuemmel Adventskalender 2024

Warenkunde: Kreuzkümmel – Ein aromatisches und kräftiges Gewürz

2. September 2009
Kekik Warenkunde

Warenkunde: Das Gewürz Kekik ist nicht gleich nur Oregano oder Thymian

21. Januar 2010
Das Gewürz Kekik ist nicht gleich nur Oregano oder Thymian
22 salca Adventskalender 2024 1

Warenkunde: Salça ist nicht einfach Tomatenmark oder Paprikamark

29. März 2010
Was koche ich mit… Nar ~ Granatapfel

Warenkunde: Nar ekşisi (Granatapfelsirup) ~ das Balsamico der türkischen Küche

27. Februar 2014
Was koche ich mit… Bulgur

Warenkunde: Bulgur und Couscous ~ Bitte nicht verwechseln!

6. Dezember 2014
20 Sucuk Adventskalender 2024

Warenkunde: Sucuk ~ industriell oder hausgemacht?

18. Januar 2019
Schwarzkümmel, Nigella

Warenkunde: Echter Schwarzkümmel ~ Nigella ~ Gewürz mit Super Heilkraft

30. September 2019
Zatar Gewürzmischung ~ Zahter

Warenkunde: Zatar Gewürzmischung ~ Zahter

1. Oktober 2019
19 Yufka Adventskalender 2024

Warenkunde: Was ist Yufkateig, Unterschied zu Filo- und Blätterteig?

27. August 2020
Salca quadratisch 3

Warenkunde: *Salça* ~ Tomaten-, und/oder Paprikamark

3. September 2020
Ein richtig gutes salça gehört in jede Küche!
17 Olivenoel Adventskalender 2024

Warenkunde: Oliven super lecker & gesund

4. Februar 2021
Ramadan 2021 banner website quadrat

Beste Ramadan Rezepte 2021 & mehr

25. April 2021
SOFRAlar Kochbuch, Türkisch kochen auf Deutsch, KochDichTürkisch, Koch Dich Türkisch, typisch türkisch tafeln, türkische Kochbücher, türkisches Kochbuch, unser erstes, Doyç Verlag, allumfassendes, umfangreiches, Kochbuch, zur türkischen Küche, nach Tafeln, nach Menüs, geordnet, Vorspeisen, Hauptspeisen, Nachspeisen, umfangreich, leicht Nachkochbar, authentisch, alle Rezepte bebildert,

Die letzten 100 Exemplare SOFRAlar Kochbuch – türkisch kochen auf Deutsch

8. September 2021
Das Kochbuch wird nicht mehr verlegt.
Hülsenfrüchte mit Salz zu kochen verlängert die Garzeit nicht, Mythos, Salz beschleunigt sogar die Kochzeit, aromatischer, besser, Kichererbsen. Linsen, Bohnen, und Co., mit Salz garen,

Warenkunde: Hülsenfrüchte mit Salz kochen ~ Life hack 3

27. Mai 2022
Salz beschleunigt die Kochzeit von Hülsenfrüchten & macht sie wesentlich aromatischer
Warenkunde Anisschnaps, Anisliköre, Raki

Warenkunde: Anisschnaps & Raki ~ einfach erklärt 8

31. August 2022
weisskaese beyaz peynir 437937084

Warenkunde: Unterschied Feta, Hirtenkäse, Schafskäse?

15. November 2022
Alles was ihr über die Unterschiede wissen müsst & Rezepte: Feta, Weißkäse, Schafskäse, Hirtenkäse
kebap recipe snippets thumbails

50+ brandheiße Kebap Rezepte | türkisch grillen

13. Dezember 2022
N°520 RIMOCO Bio Nane Minze gerebelt

Warenkunde: Was ist Nane-Minze?

19. März 2023
Unfassbar köstliche Kombination mit frischer oder getrockneter Nane-Minze kreieren.
Grüner Kardamom, schwarzer Kardamom

Warenkunde: Was ist Kardamom?

14. April 2023
Olivenöle

Warenkunde: Olivenöl Geschmacks-Test bei KochDichTürkisch

10. September 2024
Wir haben für euch unsere Besten Olivenöle zusammengestellt und getestet. Zuerst stellen wir euch die Marken kurz vor, die euch dann genauer angucken könnt. Anschließend haben wir die Olivenöle auf die verschiedenen Merkmale Fruchtigkeit, Bitterkeit, Schärfe & Aromatik verglichen.
Was ist Kadayıf? ~ feine Teigfäden oder Engelshaar

Warenkunde: Kadayıf? ~ feine Teigfäden oder Engelshaar

1. Oktober 2024
Geheimnisvolle feine Teigfäden, die aussehen, als hätte ein Engel seinen Friseurtermin verpasst
Was koche ich mit… Pul Biber ~ Chiliflocken

Warenkunde: Pul Biber – Chili der Türken

29. November 2024

Warenkunde: Paprika – farbenfroh und knackig

2. Dezember 2024
mehr Rezepte

Zutaten aufgelistet

Beyaz peynir, Weißkäse

Weißkäse (Beyaz peynir)

Nicht zu verwechseln mit Feta.

Zatar

Unglaublich aromatisch und würzig.

Zatar
bulgur 169388908 freigestellt

Bulgur

Nahrhaft und vielseitig.

Schwarzkümmel

Gewürz mit Super-Heilkraft.

Schwarzkümmel, Nigella
nar granatapfelsirup 490384805 freigestellt

Nar ekşisi

Das Balsamico der türkischen Küche.

Salça

Nicht einfach Tomaten- oder Paprikamark.

Paprikamark, Salca
kekik glas freigestellt

Kekik

Nicht gleich Oregano oder Thymian!

Kreuzkümmel

Ein aromatisches und kräftiges Gewürz.

Kreuzkümmelsamen
glatte Petersilie

Petersilie

Frisch und gesund

Sumak

Ein Geheimnis der anatolischen Küche. Die Farbtupfer sind schön und gesund.

sumak sumach
pinienkerne 513006382 quadrat frei

Pinienkerne

Der kleine Luxus am Gaumen

Schwarzkümmel

Unerwartet mit bemerkenswerter Heilkraft

Schwarzkümmel, Nigella, Samen, schwarze, Nigella Sativa, Çörek otu
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Olivenöl

Das flüssige Gold

Salz

Gebraucht und geliebt

grobes Salz
nane minze getrocknet 226716379

Nane-Minze

Kräftig und erfrischend

Kardamom

Herb, rauchig und erdig

Grüner Kardamom, schwarzer Kardamom
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