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Über 250 Türkische Rezepte ~ einfach, lecker

Die türkische Küche mit türkischen Rezepten

Türkische Rezepte in der türkischen Küche. Sie ist die vielfältigste der Welt. Die Geschichte der Turkvölker beginnt vor über 1500 Jahren hinter der Mongolei und zieht über das Osmanische Reich bis nach Europa. Die türkische Küche ist auch das Erbe der Osmanischen Küche. Hier auf unserem Blog sammeln wir über 250 Rezepte inkl. Videos, genauen Rezeptanleitungen und Geschichten hinter den türkischen Rezept-Namen. Seit dem 15.01.2006.

250+ türkische Rezepte nach Kategorien, Zutaten, Stichwörtern

Wähle einfach Kategorie, Zutat oder Stichwort aus und die Rezepte werden gefiltert angezeigt. Unten auf den roten Button klicken, damit weitere Rezepte sichtbar sind. Über 200 Rezepte warten auf dich:

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Seniha annenin elmalısı ~ Oma Seniha’s gedeckter Apfelkuchen

23. November 2022
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Misket köfteli düğün çorbası – Hochzeitssuppe mit Hackfleischbällchen

23. Mai 2020
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Fındıklı mercimek favası – Rote Linsen Püree mit gerösteten Haselnüssen

11. September 2017
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Muhallebili tel kadayıf – Türkischer Pudding mit Engelshaar

2. September 2019
Zeytin salatası ~ Olivensalat

Zeytin salatası – Oliven-Salat

17. Mai 2013
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Teigecken mit Linsenfava, Datteln und Lauchzwiebeln ~ Muska Börek

13. August 2020
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Mercimek Çorbası – türkische Rote Linsensuppe

19. August 2020
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Antep ezmesi – Feurig-scharf-fruchtige Gemüse-Salsa

14. März 2022
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Sodali kabak böreği – Börek mit Zucchini

1. August 2019
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Künefe – Engelshaar in Sirup mit geschmolzenem Käse

21. Dezember 2016
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28. Öl Topfrand überkochen

8. März 2024
KoefteEkmek

Köfte Ekmek

22. Juli 2014
guevecte koefteli sebze kapama

Hackfleischbällchen und Gemüse mit Brothaube – güveçte köfteli sebze kapama

29. Februar 2024
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Yeşil güzellik ~ Hübscher grüner Salat mit Gurke, Avokado und Limette

19. Dezember 2023
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Denizli kebap – Pulled Lamb à la Turka

2. Februar 2018
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Salçalı peynir ezmesi ~ Pikante Käsecreme mit Paprikamark

8. Juli 2021
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Duvaklı (Çekme) Pilav – Geschichteter Pilaw mit Mandeln und Mini-Fleischwürfeln

13. Mai 2020
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20. Aubergine Paprika häuten

8. März 2024
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Gavurdağı salatası – Löffel-Salat

31. August 2020
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Telli Baba tatlısı – Süßspeise des Telli Baba

26. Januar 2022
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Kapaun-Alaturka

26. Dezember 2013
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Zeytinyağlı pırasa – Lauchgemüse in Olivenöl

30. November 2016
Kuenefe aus der Pfanne

Tavada Künefe ~ Schnelles Künefe aus der Pfanne

23. März 2024
yesil mercimek salatasi 20140404 quadratisch

Yeşil mercimek piyazı – Frischer, grüner Linsensalat

22. September 2023
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Zeytinyağlı Barbunya – Wachtelbohnen in Olivenöl

13. Januar 2020
kabakli boerek 20211025 029 1 1.jpg

Bal kabaklı börek – Kürbis-Käse-Börek im Backblech

26. April 2022
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Zeytinyağlı Biber Dolması – gefüllte Paprika in Olivenöl mit Reis und Korinthen

16. Januar 2018
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Terbiyeli kuzu incik – Lammhaxen mit Gemüse in Ei-Zitronen-Sauce

5. August 2022
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Lorlu Biber Kavurması ~ Gebratene Paprika mit Lor-Käse

24. Mai 2023
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Şeftali kebabı – Sheftalia

14. März 2022
kabakli boerek 20211025 029 1 1.jpg

Tepsi Böreği – Börek im Blech mit Kartoffel und Käse

13. April 2007
Sehriyeli ve domatesli tavuk corbasi Turkische Huhnersuppe mit Nudeln

Şehriyeli ve domatesli tavuk çorbası – türkische Hühnersuppe mit Nudeln

7. November 2016
Zeytinyagli ispanakli nohut Kichererbsen mit Spinat vegan

Zeytinyağlı ıspanaklı nohut ~ Kichererbsen mit Spinat

28. April 2021
Ingeöl Köfte

Inegöl köfte – Frikadellen auf Inegöl-Art

11. Januar 2021
petersilie_fein_hacken

04. Petersilie fein hacken

8. März 2024
Sari mercimekli koefte cilbir LinsenkuechleinEi

Sarı mercimekli köfte ve çılbır – Linsenküchlein mit pochiertem Ei

24. Januar 2016
arap koeftesi KDT Bulgurkoefte 20140924 55 quadrat

Arap köftesi – Arabische Bulgur Klößchen

2. Juli 2015
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Yogurtlu nohut salatası – Kichererbsen-Salat mit Zitronen-Joghurt-Dressing

21. Juli 2022
Barbunya üzeri susamlı tavuk - Sesam-Pekmez-Schnitzel auf Wachtelbohnen, Kalbs-Schnitzel Alaturka

Barbunya üzeri susamlı tavuk şinitzel – Sesam-Pekmez-Schnitzel auf Wachtelbohnen in Olivenöl

9. März 2018
Fincanda Sütlü Kadayif ~ türkisches Engelshaar mit Walnüssen, Rezept

Fincanda sütlü kadayif – Engelshaar mit Walnüssen und süßer Milch

8. Juli 2022

Nar ekşili acı çiğ köfte sosu ~ Spicy pomegranate dip for çiğ köfte

15. Januar 2024
visneli köfte 1 1

Vişne kebabı – Sauerkirschen-Kebap

21. Januar 2022
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Crêpelava ~ Crêpe mit Pistaziencreme im Baklava-Stil

9. Juni 2023
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Menemen – Türkische Ei-Gemüse-Pfanne

4. November 2016
sigara_boeregi_rollen_variante1

09. Sigara böregi rollen variante 1

8. März 2024
Havuc Salatasi Haydari quadratisch

Havuçlu Yoğurt Salatası – Karotten-Joghurt-Creme

27. Dezember 2011
Brokkoli salatasi 0005 quadratisch

Brokoli salatası – Brokkoli Salat

5. Januar 2023
coban salatasi hirtensalat 02

Çoban Salatası – Hirtensalat

23. November 2022
1001, Meze, Sofrasi, Tapas, Vorapeisen, Viele, Köstliche, orientalische, köstlichkeiten, mezze, mezedes,
“1001 Meze Sofrası’ndaki bin 515 meze” Guinness Rekorlar Kitabı’na girdi
weiter Rezepte laden… (hier klicken)

Was sind typisch türkische Gerichte?

Die türkische Küche ist so vielfältig, dass es eher regional geprägte typische Gerichte sind. Im Westen der Türkei in Olivenöl geschmortes (Zeytinyaglilar), in Mittelanatolien Börek und Pide, im Südosten eher Bulgur und Kebap. Durchgängig findet man aber unzählige Speisen mit Pilaw, Salça, Hülsenfrüchten, Suppen und natürlich Süßspeisen (Helva, Muhallebi, Baklava).

Video: Rezepte mit Menü-Erstellung und digitaler Einkaufsliste


Kochbücher *Türkische Küche*

Im Jahre 2012 haben wir uns entschlossen Kochbücher zu veröffentlichen. Ein Buch hat noch mal eine ganz andere Funktionalität in der Küche, als die digitalen Partner. Wir haben sie miteinander verknüpft. In unseren Kochbüchern sind über 600 türkische Rezepte verewigt. Die Videos zu den Rezepten sind per QR-Code aus dem Buch heraus abrufbar. Bisher sind erschienen: SOFRAlar, MEZEler, Türkei vegetarisch und KEBAPlar.


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Über 30 Tipps aus der türkischen Küche. Regelmäßig legen wir hier nach. Wie man einen Granatapfel öffnet, wie man Olivenöl sauber eingießt oder warum man Kichererbsen pahlen sollte. Alle Tipps findet ihr hier.

🧿 Über uns ~ KochDichTürkisch 🧿

Falls ihr mehr über die türkische Küche, Meze und Warenkunde wissen möchtet, so stöbert doch mal in unseren Artikeln im Blog. 🧑🏻‍💻 — Wir führen viele besondere Lebensmittel, türkische Weine, Kochbücher, Gewürze, Geschenkkörbe und Gutscheine für Kochkurse. Diese Produkte findet ihr im Onlineshop oder vor Ort in unserem Ladenlokal in Düsseldorf. Wir freuen uns auf Euch. 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳

Sucht ihr authentische Infos zur türkischen Kultur und Küche, oder türkische Rezepte zum Nachkochen, so findet ihr sie auch als Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und Instagram.

Wir freuen uns wie immer sehr über Verlinkungen und Hashtags (@KochDichTürkisch und #KochDichTürkisch), wenn ihr eines unserer Rezepte nachkocht. Viel Spaß dabei und guten Appetit!

1 Kommentar zu „Über 250 Türkische Rezepte ~ einfach, lecker“

  1. Hallo Frau Nilüfer Śahin

    Mein türkischer Schwiegersohn meinte ich solle mal iskembe corbasi also Kuttelsuppe / Pansensuppe mit dem Thermomix
    zu kochen probieren. Ich habe zwar keinen Thermomix aber einen Silvercrest SKMC 1200 C3 “Monsieur cuisine Connect”
    von Lidl aber das müßte ja eigentlich so ähnlich gehen.

    Nun möchte ich meinen türkischen Schwiegersohn als deutscher Schwiegervater nicht enttäuschen und habe mir das Vorwerk
    Buch “Thermomix a la Turka” gekauft aber da fehlt diese, in der Türkei zu den allseits bekannten Suppenklassiker gehörend
    Suppe leider. Können Sie mir bitte einen kurzen Leitfaden geben wie ich diese Suppe im Thermomix oder eben in meinem Gerät
    lecker zubereiten kann. Ich wäre Ihnen sehr verbunden. Und mein Schwiegersohn würde aus dem Staunen nicht mehr herauskommen.

    :-)

    Vielen Dank
    Boris Gerlach
    Vaihingen an der Enz

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