Wir machen heute leckere Köfte-Überraschungen mit verschieden Füllungen, wir haben sie mit Käse, Nüssen und Gemüse gefüllt. Man darf aber alles verwenden, was einem schmeckt, einfach mal der Phantasie freien Lauf lassen.
Portionen 4
Kalorien 199kcal
5 von 3 Bewertungen
Vorbereitungszeit 20 MinutenMin.
Zubereitungszeit 20 MinutenMin.
Zutaten
300gHackfleischRinder-/Lammhackfleisch gemischt
1StZwiebel/nklein gewürfelt oder geraspelt
1Scheibe/nPaniermehl (oder altes fein geriebenes Weiß-, Toastbrot oder Brötchen)
Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Fein gewürfelte Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit Öl leicht andünsten. Petersilie, das zerrupfte Brot, Ei, Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Kreuzkümmel, Petersilie dem Hackfleisch hinzufügen und gut durchkneten. Dann abgekühlte Zwiebeln untermischen.
Die Muffinform-Kuhlen mit ein wenig Öl bepinseln. Das Hackfleisch bis zur Hälfte der Kuhle befüllen, pressen und mit dem Daumen an den Rand der Kuhlen drücken. Nun abwechselnd mit den Zutaten einzeln füllen und mit Hackfleisch abdecken.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C die Muffin-Frikadellen knusprig braten. Gemischt servieren, sodass keiner weiß, was in den Muffins ist.