Angelehnt an die super fein geschnittene feurig-scharfe und fruchtige Gemüse-Salsa (Antep ezmesi), die wir während unserer SchmeckDichTürkisch-Reise in Antakya gegessen haben, hat Orkide einen einfachen und köstlichen Salat entwickelt. Wichtig sind dabei die sonnengereiften Fleischtomaten, die sehr aromatisch und lecker sein müssen.
Portionen 4Personen
Kalorien 45kcal
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 MinutenMin.
Zubereitungszeit 1 minuteMin.
Ruhezeit 5 MinutenMin.
Gesamtzeit 16 MinutenMin.
Zutaten
3-4Fleischtomate/nca. xxx g, in dünne Scheiben geschnitten
Für die grüne Salsa
2Frühlingszwiebel/nabgezogen und mit dem Grün in sehr feine halbe Ringe geschnitten
Dünne Tomatenscheiben leicht überlappend auf dem flachen Servierteller anordnen.
Für die grüne Salsa Grünzeug, Chili, Walnusskerne, Olivenöl, Granatapfeldicksaft, feinen Abrieb sowie etwas Saft einer Zitrone mit den Gewürze verrühren. Alles über die Tomaten verteilen und einige Minuten durchziehen lassen.
Tipps & Hinweise
So schmeckt es auch Alle Zutaten mit einem zirh-Messer (einer Art großes Wiegemesser aus Eisen) extra fein und klein schneiden und auf geröstetem Fladenbrot mit etwas Schafskäse servieren.