Besonders aromatischer Salat der je nach Jahreszeit variiert werden kann. Das Rezept findet ihr auch in unserem Kochbuch Bayram.
Portionen 4Personen
Kalorien 151kcal
5 von 3 Bewertungen
Vorbereitungszeit 8 MinutenMin.
Zubereitungszeit 5 MinutenMin.
Zutaten
80gRauke(oder Rucola), in mundgerechte Stücke gerissen
40gjunger Mangold(oder Babymangold), in mundgerechte Stücke gerissen
7-10Stfrische Basilikumblätterklein geschnitten
250gKirschtomate/n (Cherry- oder Snacktomaten)bunte, kleine (oder kleine Rispentomaten)
1Handvollsüße Früchteje nach Saison, (z.B.: Kirschen, Zucker-Aprikosen, Blaubeeren, frische Feigen, Erdbeeren oder Pfirsiche), je nach Größe in mundgerechte Stücke geschnitten
125gburgu peyniri (Filata-Käse)alternativ Mozzarella verwenden, in mundgerechte Stücke geschnitten
Alle Salatzutaten kurz vor dem Servieren vermengen. Die Zutaten für die Sauce miteinander verrühren, darübergießen und unterheben. Auf einer flachen Servierplatte anrichten.
Tipps & Hinweise
TippWahlweise geröstete Pinienkerne, Mandeln, Sesamsamen oder Haselnüsse verwenden.