Diese Weißkäsecreme schmeckt sehr gut zu Kurzgebratenem, gegrilltem oder nur mit frischem pide (Fladenbrot) als Brotaufstrich. Sie hält sich einige Tage im Kühlschrank und schmeckt dann sogar noch besser, weil die Zutaten richtig durchziehen konnten.
Weißkäse, Joghurt und Knoblauch in eine Schüssel geben und zu einer gleichmäßigen Creme verrühren.
Getrocknete Tomaten etwas abtropfen lassen und mit dem Paprikamark (oder Ajvar) in die Weißkäsecreme geben. Anschließend mit dem Mixstab fein pürieren. Mit etwas Chiliflocken (pul biber oder isot Gewürz) abschmecken (Salz ist nicht immer erforderlich, da der Weißkäse bereits salzig genug sein kann).
Tipps & Hinweise
Tipp: Wenn man die Weißkäsecreme teilt und statt getrockneten Tomaten und Paprikamark fein gehackte Kräuter (Bärlauch, Dill, Basilikum, Petersilie) dazu gibt, hat man mit weniger Aufwand zwei verschiedene, leckere Aufstriche.