Der Ayran ist das eigentliche Nationalgetränk der Türken. Zumeist besteht er einfach aus Joghurt, Wasser und Salz. An warmen Sommertagen passt es perfekt als Durstlöscher zu deftigen Speisen wie Kebap, gefüllten Pideschiffchen oder zum Sandwiches. Ayran geht einfach immer, ist einfach herzustellen und super gesund.
Portionen 4Personen
Kalorien 92kcal
4.47 von 15 Bewertungen
Vorbereitungszeit 2 MinutenMin.
Zubereitungszeit 1 minuteMin.
Gesamtzeit 3 MinutenMin.
Zutaten
600mlsüzme Joghurt (Stichfester Joghurt mit 10% Fettgehalt)10 % Fettanteil, Süzme
Joghurt, Wasser und Salz in eine Karaffe geben und mit einem Schneebesen oder Rührstab kräftig rühren bis eine homogenes Getränk entsteht. Auf Wunsch noch einige Stunden kalt stellen und vor dem Servieren nochmal kurz rühren.
Afiyet olsun!
Tipps & Hinweise
Einen Teil des Wassers durch Milch ersetzen, dadurch wird es schaumiger
Einen Schuß Zitronensaft dazu geben, um eine frische Note zu erhalten.
Etwas getrockneter Minze gibt es dem Ayran einen frischen Charakter