Wie der Name für dieses Rezept ja schon verrät, werden hier zwei Speisen vereint die alle lieben. Beim nächsten Grill-Event könnt ihr mit diesem Rezept glänzen. Ran an die Buletten!
Portionen 4Personen
Kalorien 325kcal
5 von 4 Bewertungen
Vorbereitungszeit 15 MinutenMin.
Zubereitungszeit 10 MinutenMin.
Ruhezeit 0 MinutenMin.
Zutaten
500gHackfleischRinder-/Lammhackfleisch gemischt (oder nur Rinderhackfleisch)
etwasfrisches FladenbrotWahlweise: rustikales Weißbrot, Toastbrot oder simit (Sesamkringel)
etwasgeröstetes GemüseAuf Wunsch: Spitzpaprika, Zwiebeln und Tomaten
Zubereitung
Zutaten für die Frikadellen (köfte) in eine Schüssel geben, gut durchmischen und ruhig 10 Minuten kneten, damit sich alles gut verbindet.
Hackfleischmasse länglich wie eine Wurst auf Klarsichtfolie verteilen, dabei am Rand freilassen. Die Masse schön fest in die Frischhaltefolie einwickeln und die beiden Enden gut verschließen. Ca. 2-3 Stunden im Kühlschrank oder 1 Stunde in der Gefriertruhe ruhen lassen.
Frischhaltefolie entfernen, die Rolle vorsichtig in 1,5 cm breite Scheiben schneiden. Dann gleichmäßig von beiden Seiten 3-4 Minuten auf den Grill zubereiten (oder mit etwas Öl in der Pfanne anbraten). Traditionell werden sucuk köfte auf geröstetem Fladenbrot mit gegrilltem Gemüse heiß serviert oder man kann sie auch als Brottasche reichen.
Afiyet olsun!
Tipps & Hinweise
Tipp / Info Man kann alle gegrillten Komponenten auch in eine Brottasche füllen und so genießen. Dazu passt eine Haydari ~ Joghurt-Käsecreme richtig gut