Das Besondere an diesem Gericht ist die Zusammenkunft von heißem, aromatischem Gemüse mit frischem, kaltem und cremigem Joghurt. Ein super schnelles und köstliches Vergnügen.
Portionen 4Personen
Kalorien 90kcal
5 von 6 Bewertungen
Vorbereitungszeit 5 MinutenMin.
Zubereitungszeit 20 MinutenMin.
Gesamtzeit 25 MinutenMin.
Zutaten
400gKirschtomate/n (Cherry- oder Snacktomaten)(gerne auch bunt)
In eine Ofenform nacheinander Tomaten, Snack-Paprika, Knoblauchzehen, Olivenöl, Zucker, Kräuter und Gewürze verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Heißluft etwa 18 Minuten backen. Anschließend (falls nötig) noch einige Minuten grillen, bis die Paprika aufplatzen und leicht Farbe annehmen.
In der Zwischenzeit den Joghurt mit Zitronenabrieb und Salz verrühren und kalt stellen.
Zuerst den Joghurt auf eine flache Servierplatte streichen. Sofort nach dem Backen die heißen Tomaten mit Knoblauch und Kräutern auf dem kalten Joghurt verteilen. Mit isot biber und Oregano garnieren und mit frischem Fladenbrot servieren.
Tipps & Hinweise
Gut zu wissen Es empfiehlt sich, kleine süße Tomaten und Paprika zu kaufen, die eine mundgerechte Größe haben. Sie werden nicht aufgeschnitten, damit ihre Flüssigkeit beim Backen im Ofen nicht verdampft und das Gericht schön saftig-aromatisch wird. Am nächsten Tag schmeckt das Gemüse kalt fast noch besser.Wer mag kann noch geröstete Mandeln oder Nüsse dazugeben.