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Was kocht ihr heute?
Über 160 türkische Rezepte, 800 Delikatessen auf KochDichTürkisch


Neuigkeiten bei KochDichTürkisch

Was ist das neueste Rezept? Welche Angebote und neuen Produkte gibt es im Shop? Was gibt es zu erzählen bzw. berichten? Alles hier im Blog.



KochDichTürkisch ~ türkischer Onlineshop, Delikatessen, Kochbücher, Online-Kochkurse

Was macht KochDichTürkisch?

Wir bewahren die aromatischen und regional geprägten Rezepte unserer Mütter und Großmütter. Mit Leidenschaft arbeiten wir an unserer Mission der türkischen Küche den ihr gebührenden Stellenwert zu geben und sie bekannter zu machen. Seit 2007 schreiben wir Rezepte, machen Videos dazu, haben 4 Kochbücher veröffentlicht und begleiten das mit handverlesenen türkischen Delikatessen, Weinen und Rakı. ~ Orkide, Orhan und Team.


Kochkurse & Events

In unserem Kochstudio in DüsseldorfOnline oder bei euch zuhause. Wir kochen in den Kochkursen mit euch gemeinsam Meze, Hauptgerichte und natürlich Süßes. — Wein-Verkostungen (oder Rakı) mit Meze nur auf Anfrage.


KochDichTürkisch Delikatessen

Wir haben einige wenige Delikatessen selbst importiert bzw. produziert. Sie bekommen unser Label *KochDichTürkisch* als besonders lecker und ehrlich. Diese Produkte sind ohne künstliche Zusatzstoffe, handverlesen und liebevoll präsentiert. Hier findet ihr alle KochDichTürkisch-Produkte.

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Türkische Rezepte & Geschichten zur Küchenkultur

Über 400 türkische Rezepte haben wir schon veröffentlicht. Seit 2006 kümmern wir uns um türkische Rezepte, Geschichten dazu und ihre Übersetzung ins Deutsche. Im eigenen Doyç Verlag haben wir schon vier türkische Kochbücher veröffentlicht – Türkisch kochen auf Deutsch! Unsere Blog-Rezepte sind größtenteils mit Rezept-Video.
Unsere tollen, vielfältigen Rezepte werden flankiert von Geschichten zu Traditionen, der Herkunft einiger Zutaten und der türkischen Küchenkultur. Viel Spaß beim Stöbern!


Türkischer Onlineshop und Ladenlokal

In unserem neuen Loft-Küchenstudio veranstalten wir Kochkurse, Meze-Verkostungen mit Wein/Raki-Begleitung oder Dinner-Abende. Des weiteren verkaufen wir unsere eigenen Kochbücher, handverlesene türkische Lebensmittel und Bio-Produkte, hochwertige Gewürze, exzellente türkische Weine und türkischen Rakı, feinstes Olivenöl, praktische Küchenaccessoires und vieles mehr aus der türkischen Küche und Kultur. Einfach online buchen, bestellen oder vorbeikommen.

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  • Berlin

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  • Kochkurs in BERLIN

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  • Kochkurs

    Kocht mit uns in Düsseldorf-Flingern

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  • Kulinarisch - musikalisches Event

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  • MEZEler

    Türkische kleine Köstlichkeiten

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  • Misafir Sofrası

    Wenn Gäste geladen sind, kochen wir so…

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  • Online Kochkurs

    per Livestream inkl. Zutaten

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  • Aile Sofrası

    typisch türkisch tafeln

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  • SOFRAlar

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  • Türkei vegetarisch

    Die türkische Küche ist zu 2/3 vegetarisch/vegan. Schon immer!

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Entdeckt und liebt die authentische türkische Küche mit Lebensmitteln, Kochkursen, Rezepten und Kochbüchern von KochDichTürkisch

Was ist eigentlich authentische Landesküche? Habt ihr regionale und lokale Spezialitäten eures Urlaubslandes genossen, wart dann aber nach der Rückkehr enttäuscht, dass das Restaurant in eurer Stadt solche Speisen gar nicht auf der Karte hat? So geht es Urlaubern in vielen Ländern und zum Glück gibt es für Türkei-Fans ein Fachgeschäft, das keine Wünsche offenlässt: KochDichTürkisch in Düsseldorf – Online-Shop, Ladengeschäft, Kochschule, Autor von Rezeptbüchern und Videos im eigenen YouTube-Kanal.

Türkisch kochen mit Rezepten der Mütter und Großmütter

Die Betreiber Orkide und Orhan Tançgil bewahren die Rezepte ihrer türkischen Mütter und Großmütter und geben weiter, was die türkische Ess- und Kochkultur im Innersten typisch macht. Neuem sind sie aufgeschlossen und regelmäßig bereisen sie die Heimat ihrer Eltern und Großeltern. Was sie dort erfahren und schmecken, geben sie als Mission weiter. Wenn ihr also erfahren möchtet, wie authentisch und vielfältig türkische Küche wirklich ist, dann seid ihr hier richtig.

Wie wäre es mit etwas Warenkunde im türkischen Lebensmittelladen?

Manchmal kann es sein, dass Orkide oder Orhan mit euch vor dem Kurs einen Ausflug in ein türkisches Lebensmittelgeschäft um die Ecke machen, um dort Warenkunde zu vermitteln. Diese Läden schätzen auch immer mehr deutsche Kunden wegen ihres Tante-Emma-Flairs. Meistens kaufen sie dort Gemüse, Fleisch, Brot, Früchte oder Fisch. Verpackte Nahrungsmittel kennen leider die wenigsten, was meist an den türkischen Etiketten liegt. So habt ihr also schon Aha-Erlebnisse, bevor der Kochkurs überhaupt angefangen hat! Was ihr in der Kochschule Düsseldorf auf welche Weise zubereitet habt, bekommt ihr im Anschluss als digitale Datei zugesendet.

Bestes Olivenöl, Raki, Bulgur und viel mehr wird direkt aus der Türkei bezogen

Im Online-Shop kauft ihr Waren, die zu den Basics der türkischen Küche gehören und fast komplett direkt von Produzenten in der Türkei importiert werden. Bestellt bei KochDichTürkisch Olivenöl, das an den Küsten der Ägäis und des Marmarameeres angebaut und geerntet wird. Kauft original-türkischen Raki, den leckeren Anisschnaps, der mit Wasser verdünnt jede gute Meze-Tafel begleitet. Legt euch einen Vorrat an Bulgur an: Die Speise aus Hartweizen passt zu sehr vielen türkischen Gerichten. Bestellt Bulgur in unterschiedlichen Körnungen und ihr bekommt den idealen Begleiter zu Fleischgerichten, Salaten oder als Füllung zum Beispiel für Paprikaschoten als Alternative zu Reis.

Sucuk kaufen. Die pikante Rinderwurst lässt KochDichTürkisch nach einem Geheimrezept herstellen

Sucuk, die ihr bei KochDichTürkisch online kauft, ist immer frisch und liegt nicht wochenlang in Plastik verpackt im Supermarktregal. Ein Metzger in Deutschland stellt die pikante Rinderwurst nach einem geheimen Familienrezept her. Und weil Sucuk hier stets frisch ausgeliefert wird, kann es sein, dass ihr auch mal ein paar Tage auf deine Lieferung warten müsst. Der überragende Geschmack wird euch dafür in jedem Fall entschädigen.

Im Online-Shop bestellt ihr die wohl besten Pistazien der Welt aus der südostanatolischen Stadt Gaziantep. Lasst euch überraschen, was ihr mit Pistazien oder Pistaziencreme alles zaubern könnt. Bestellt Granatapfelsirup als vielseitigen Begleiter für eine Fülle an Gerichten. Hierzulande ist er wenig bekannt, in seiner Heimat zählt er zu den Stars der türkischen Küche.


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