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Türkisch kochen auf Deutsch

Lasst uns türkisch kochen!

Auf zu einer kulinarischen Reise durch die türkische Küche und Kultur:


Neuigkeiten bei KochDichTürkisch

🗞️ 🎥 News als Video in unserem Newsletter. 👨🏻‍🍳 Was ist das neueste Rezept? Welche Angebote und neuen Produkte gibt es im Shop? Was gibt es zu erzählen bzw. berichten? Alles hier im Blog.

Neue Produkte

Im Shop gibt es regelmäßig neue Produkte, die jeden Koch und Foodie begeistern werden. Unsere handverlesenen Artikel sind immer spannend und authentisch. Entdecke die neuesten Schätze für deine Küche und genieße das Beste, was die kulinarische Welt zu bieten hat.

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Was macht KochDichTürkisch?

Wir bewahren die aromatischen und regional geprägten Rezepte unserer Mütter und Großmütter. Mit Leidenschaft arbeiten wir an unserer Mission der türkischen Küche den ihr gebührenden Stellenwert zu geben und sie bekannter zu machen. Seit 2007 schreiben wir Rezepte, machen Videos dazu, haben 4 Kochbücher veröffentlicht und begleiten das mit handverlesenen türkischen Delikatessen, Weinen und Rakı. ~ Orkide, Orhan und Team.


Kochkurse & Events

In unserem Kochstudio in DüsseldorfOnline oder bei euch zuhause. Wir kochen in den Kochkursen mit euch gemeinsam Meze, Hauptgerichte und natürlich Süßes. — Wein-Verkostungen (oder Rakı) mit Meze nur auf Anfrage.


KochDichTürkisch Delikatessen

Wir haben einige wenige Delikatessen selbst importiert bzw. produziert. Sie bekommen unser Label *KochDichTürkisch* als besonders lecker und ehrlich. Diese Produkte sind ohne künstliche Zusatzstoffe, handverlesen und liebevoll präsentiert. Hier findet ihr alle KochDichTürkisch-Produkte.

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Häufige Fragen zu KochDichTürkisch

Die Kochkurse von KochDichTürkisch sind für alle geeignet, die sich für die türkische Küche interessieren und ihre Kochkünste auf diesem Gebiet verbessern möchten, unabhängig von ihrer Kocherfahrung.

Den türkischen Traubenbrand Rakı – auch Löwenmilch oder Anisschnaps genannt, – könnt ihr bei uns hier im Online-Shop bestellen. Es wird nur an 18+ jährige verkauft. Ihr könnt aus folgende Marken wählen, in den Warenkorb legen und an der Kasse bezahlen: Şerefe.

Unsere Kochkurse sind für alle geeignet, die sich für die türkische Küche begeistern – egal wie viel Kocherfahrung vorhanden ist. Bei uns geht es vor allem um das Entdecken und Erleben der türkischen Küche und das Beisammensein am Tisch.

Weitere FAQs findet ihr hier gesammelt.


Türkische Rezepte & Geschichten zur Küchenkultur

Über 600 türkische Rezepte haben wir schon veröffentlicht. Seit 2006 kümmern wir uns um türkische Rezepte, Geschichten dazu und ihre Übersetzung ins Deutsche. Im eigenen Doyç Verlag haben wir schon vier türkische Kochbücher veröffentlicht – Türkisch kochen auf Deutsch! Unsere Blog-Rezepte sind größtenteils mit Rezept-Video. — Unsere tollen, vielfältigen Rezepte werden flankiert von Geschichten zu Traditionen, der Herkunft einiger Zutaten und der türkischen Küchenkultur. Viel Spaß beim Stöbern!

zufällig Rezepte laden… (hier klicken)


Onlineshop und Ladenlokal

In unserem Loft-Küchenstudio veranstalten wir Kochkurse, Meze-Verkostungen mit Wein/Raki-Begleitung oder Dinner-Abende. Des weiteren verkaufen wir unsere eigenen Kochbücher, handverlesene türkische Lebensmittel und Delikatessen, hochwertige Gewürze, exzellente türkische Weine und türkischen Rakı, feinstes Olivenöl, praktische Küchenaccessoires und vieles mehr aus der türkischen Küche und Kultur. Einfach online buchen, bestellen oder vorbeikommen.

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Geschenke-Boxen, Sparsets und Mix

In unserer Kategorie “Geschenke-Boxen, Sparsets und Mix” findest Du eine abwechslungsreiche Auswahl liebevoll zusammengestellter Boxen, die perfekte Geschenke für Deine Freunde, Deine Familie oder auch für Dich selbst sind. Egal, ob Du ein Feinschmecker bist, ein Fan der türkischen Küche oder einfach neue Geschmackswelten erkunden möchtest, unsere Geschenkboxen bieten eine exklusive Mischung aus hochwertigen Delikatessen und Spezialitäten. Unsere Sparsets sind eine tolle Möglichkeit, eine Vielfalt von Produkten zu einem attraktiven Preis zu genießen. Und mit den Mix-Optionen für Wein und Rakı kannst Du Deine eigene, individuelle Box zusammenstellen, um ein ganz persönliches Geschmackserlebnis zu kreieren. Diese Auswahl bietet für jeden Anlass das Richtige und jede Box ist ein Zeichen von Qualität, Tradition und kulinarischem Genuss.

Entdeckt und liebt die authentische türkische Küche mit Lebensmitteln, Kochkursen, Rezepten und Kochbüchern von KochDichTürkisch

Was ist eigentlich authentische Landesküche? Habt ihr regionale und lokale Spezialitäten eures Urlaubslandes genossen, wart dann aber nach der Rückkehr enttäuscht, dass das Restaurant in eurer Stadt solche Speisen gar nicht auf der Karte hat? So geht es Urlaubern in vielen Ländern und zum Glück gibt es für Türkei-Fans ein Fachgeschäft, das keine Wünsche offenlässt: KochDichTürkisch in Düsseldorf – Online-Shop, Ladengeschäft, Kochschule, Autor von Rezeptbüchern und Videos im eigenen YouTube-Kanal.

Türkisch kochen mit Rezepten der Mütter und Großmütter

Die Betreiber Orkide und Orhan Tançgil bewahren die Rezepte ihrer türkischen Mütter und Großmütter und geben weiter, was die türkische Ess- und Kochkultur im Innersten typisch macht. Neuem sind sie aufgeschlossen und regelmäßig bereisen sie die Heimat ihrer Eltern und Großeltern. Was sie dort erfahren und schmecken, geben sie als Mission weiter. Wenn ihr also erfahren möchtet, wie authentisch und vielfältig türkische Küche wirklich ist, dann seid ihr hier richtig.

Wie wäre es mit etwas Warenkunde im türkischen Lebensmittelladen?

Manchmal kann es sein, dass Orkide oder Orhan mit euch vor dem Kurs einen Ausflug in ein türkisches Lebensmittelgeschäft um die Ecke machen, um dort Warenkunde zu vermitteln. Diese Läden schätzen auch immer mehr deutsche Kunden wegen ihres Tante-Emma-Flairs. Meistens kaufen sie dort Gemüse, Fleisch, Brot, Früchte oder Fisch. Verpackte Nahrungsmittel kennen leider die wenigsten, was meist an den türkischen Etiketten liegt. So habt ihr also schon Aha-Erlebnisse, bevor der Kochkurs überhaupt angefangen hat! Was ihr in der Kochschule Düsseldorf auf welche Weise zubereitet habt, bekommt ihr im Anschluss als digitale Datei zugesendet.

Bestes Olivenöl, Raki, Bulgur und viel mehr wird direkt aus der Türkei bezogen

Im Online-Shop kauft ihr Waren, die zu den Basics der türkischen Küche gehören und fast komplett direkt von Produzenten in der Türkei importiert werden. Bestellt bei KochDichTürkisch Olivenöl, das an den Küsten der Ägäis und des Marmarameeres angebaut und geerntet wird. Kauft original-türkischen Raki, den leckeren Anisschnaps, der mit Wasser verdünnt jede gute Meze-Tafel begleitet. Man kennt sie auch als türkische Party Snacks. Legt euch einen Vorrat an Bulgur an: Die Speise aus Hartweizen passt zu sehr vielen türkischen Gerichten. Bestellt Bulgur in unterschiedlichen Körnungen und ihr bekommt den idealen Begleiter zu Fleischgerichten, Salaten oder als Füllung zum Beispiel für Paprikaschoten als Alternative zu Reis.

Sucuk kaufen. Die pikante Rinderwurst lässt KochDichTürkisch nach einem Geheimrezept herstellen

Sucuk, die ihr bei KochDichTürkisch online kauft, ist immer frisch und liegt nicht wochenlang in Plastik verpackt im Supermarktregal. Ein Metzger in Deutschland stellt die pikante Rinderwurst nach einem geheimen Familienrezept her. Und weil Sucuk hier stets frisch ausgeliefert wird, kann es sein, dass ihr auch mal ein paar Tage auf deine Lieferung warten müsst. Der üb