Der Laden für türkische Küche und türkische Kultur ~ KochDichTürkisch

Kochkurs Meze für alle, die der „türkischen Küche” verfallen sind. Meze sind nicht einfach nur türkische Vorspeisen. Sie sind als kleine Häppchen gedacht und können trotzdem im Grunde genommen das Menü für den ganzen Abend ausfüllen oder begleiten. Die Meze-Vielfalt in der Türkei ist unvergleichlich, manche findet man nur regional. Wir zaubern gemeinsam mit euch eine typisch türkische MEZE-Tafel. Die kleinen Köstlichkeiten überzeugen derart, dass man keine Hauptspeise mehr benötigt. Dabei kochen wir Speisen aus unserem Kochbuch MEZEler und bereiten die kleinen Leckereien zu. Des Weiteren genießen wir die Vielfalt des türkischen Rakı und türkische Weine die man hierzulande kaum kennt.

Unser Tafel-Menü für den Kochkurs Meze

• MEZEler Kochkurs
  • 6-7 warme und kalte Meze, Rakı, türkischer Wein, Tee oder Türkischer Mokka
  • Das Menü wird saisonal nach frischen Zutaten zusammengestellt

Im Preis sind enthalten

• jedes Rezept als einzelner Ausdruck
• alle Zutaten
• Betreuung von 1-2 KochDichTürkisch-Köchen
• Werktags einen Warenkunde-Ausflug in einen türkischen Supermarkt
• KochDichTürkisch-Kochschürze während der Veranstaltung
• Getränke je nach Tafel-Menü
• Zeit ca. 4 Stunden
• Buchung zum Meze-Termin hier

Teilnehmer + Termin

Bei KochDichTürkisch bekommt ihr unter dem Strich einen guten Einblick in die türkische Küche, der Euch sonst leider sooft verborgen bleibt. Keine verstaubte Imbissküche. Vielmehr eine junge, gesunde und facettenreiche Küche. Unterhaltsame, authentische und ehrliche Meze Kochkurse für Hobbyköche und die, die es werden wollen. Die Türkei hat außer Kultur und Geschichte noch viel mehr zu bieten. Dazu gehört unter anderem auch die geschmackvolle und abwechslungsreiche regionale Küche. Sie gehört zu den drei größten Küchen der Welt. Ausserdem ist sie für Mitteleuropäer gut verträglich und daher selten übermäßig gewürzt.

Endlich ein libanesischer Kochkurs mit Rafik Halabi vom Foodblog Bistro Badia. Das ist der Kochkurs, auf den ihr sehnsüchtig gewartet habt. Werdet Meister der Falafel und zaubert gemeinsam mit Rafik eine libanesische Tafel. Neben knusprigen Falafel gesellen sich Hummus, Auberginencreme,Taboulè, saftige Kafta und ein paar weitere leckere Überraschungen dazu. Klingt gut? Dann meldet Euch für den Kochkurs an und lernt, wie ihr eure Gäste mit Aromen aus Tausend und einer Nacht glücklich machen könnt.

Unser Tafel-Menü

• Bistro Badia
  viele Köstlichkeiten aus der libanesischen Küche, inkl. einer Nachspeise und Getränken.

Im Preis sind enthalten

• alle Rezepte als einzelner Ausdruck
• alle Zutaten
• Kochschürzen während der Veranstaltung
• Getränke je nach Tafel-Menü
• Zeit etwa 3 Stunden

Teilnehmer + Termin

Wer sich vorab Inspiration holen möchte schaut mal hier rein: https://bistrobadia.de

Oder unter Veranstaltungen weitere Termine und Kochkurse einsehen.

Der Kochkurs für alle, die der „türkischen Küche” verfallen sind. Wir zaubern gemeinsam mit Euch eine typisch türkische Tafel. Bei der Gastgeber-Tafel *Misafir sofrası* wird auftischt, was man kochen würde wenn Besuch erwartet wird. Unter dem Strich wird es anspruchsvoller und festlicher.

Zu Beginn des Abends gibt einen kleinen Snack + Aperitif. Danach gehen wir gemeinsam zum benachbarten türkischen Supermarkt machen mit Euch eine Warenkunde-Tour. Dann kochen wir gemeinsam bei uns im Kochstudio.

Unser Tafel-Menü für den Kochkurs *Misafir sofrası*

• Sofra: Misafir
  3-4 warme und kalte Meze, 1 Hauptspeise (2-3 Elemente), 1 Nachspeise, 2-3 Flaschen Wein bei 8 Pers., (3-4 x Wein/10 Pers.), Türkischer Mokka oder Tee
  • Das Menü wird saisonal nach frischen Zutaten zusammengestellt
  • Die Speisen kochen wir aus unseren Kochbüchern mit euch gemeinsam
  • Rezeptwünsche gerne vorher per Mail abstimmbar

Im Preis sind enthalten

• jedes Rezept als einzelner Ausdruck zum Mitnehmen
• alle Zutaten
• Betreuung von 1-2 KochDichTürkisch-Köchen
• Werktags ein Warenkunde-Ausflug in einen türkischen Supermarkt
• KochDichTürkisch-Kochschürze während der Veranstaltung
• Getränke je nach Tafel-Menü
• Zeit ca. 4 Stunden

Teilnehmer + Termin

Bei KochDichTürkisch bekommt ihr unter dem Strich einen guten Einblick in die türkische Küche, der Euch sonst leider sooft verborgen bleibt. Keine verstaubte Imbissküche. Vielmehr eine junge, gesunde und facettenreiche Küche. Unterhaltsame, authentische und ehrliche Kochkurse für Hobbyköche und die, die es werden wollen.

Die Türkei hat außer Kultur und Geschichte noch viel mehr zu bieten. Dazu gehört unter anderem auch die geschmackvolle und abwechslungsreiche regionale Küche. Sie gehört zu den drei größten Küchen der Welt. Ausserdem ist sie für Mitteleuropäer gut verträglich und daher selten übermäßig gewürzt.

Eine Weinverkostung mit türkischen Weinen und türkischer Meze (ausgesprochen [mesehh]) ist eine unschlagbare Kombination. Erstens genießen Sie diesem Abend sechs verschiedene Weine mit sechs verschiedenen kleinen Köstlichkeiten in den Räumlichkeiten von KochDichTürkisch. Zur Meze-Weinverkostung gibt es ebenfalls auch einen kleinen Nachtisch mit Digestif. Die Kostproben werden vom KochDichTürkisch-Team frisch zubereitet. Sie sind überdies auch aus unseren Kochbüchern (SOFRAlar, MEZEler, Türkei vegetarisch, KEBAPlar). Zweitens erzählen wir dazu Geschichten und geben ebenfalls Informationen zur Herkunft der türkischen Weine. Folglich begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise in die türkische Kultur und Küche.

Leistungen

• sechs türkische Weine (Probiermenge)
• sechs türkische Meze (als eigenständige Gänge)
• Dauer: ca. 2 Stunden
• Mindestteilnehmerzahl: 12 Personen (max. 18)
• Preis pro Person: 39€

Buchung Weinverkostung

• Bitte unten auf Buchung klicken und Daten eingeben
• Ticket oder Gutschein wählen (der Gutschein kann zuvor als Geschenk erworben werden)
• Wir bestätigen sogleich die Buchung per Mail
• Falls die Mindestteilnehmerzahl (mind. 12 Personen) nicht erreicht wird, kontaktieren wir Sie für Termin-Alternativen.
• Bezahlung per Vorkasse, Überweisung oder Paypal

Türkische Weine

Die leckeren Tropfen aus der Türkei sind in Deutschland eher unbekannt. Autochthone Rebsorten wie zum Beispiel Öküzgözü, Kalecik Karası, Emir, Narince oder Boğazkere. Trotzdem brauchen sie sich aber nicht zu verstecken. Sie können sich locker mit internationalen Rebsorten wie Merlot oder Cabernet Sauvignon messen. Beweis sind die vielen Medaillen auf diversen Wein-Wettbewerben im internationalem Umfeld. Folglich haben wir uns als Aufgabe gesetzt anatolische und trakische Rebsorten aus der Türkei zu präsentieren. Autochthon bedeutet Biologisch gesehen einfach nur, dass sie sich von alleine dort angesiedelt haben, wo sie heute noch angebaut werden.

Kommen Sie auf dieser Weinverkostung mit uns auf eine Reise durch die türkische Weinwelt.

Kochkurs Meze für alle, die der „türkischen Küche” verfallen sind. Meze sind nicht einfach nur türkische Vorspeisen. Sie sind als kleine Häppchen gedacht und können trotzdem im Grunde genommen das Menü für den ganzen Abend ausfüllen oder begleiten. Die Meze-Vielfalt in der Türkei ist unvergleichlich, manche findet man nur regional. Wir zaubern gemeinsam mit euch eine typisch türkische MEZE-Tafel. Die kleinen Köstlichkeiten überzeugen derart, dass man keine Hauptspeise mehr benötigt. Dabei kochen wir Speisen aus unserem Kochbuch MEZEler und bereiten die kleinen Leckereien zu. Des Weiteren genießen wir die Vielfalt des türkischen Rakı und türkische Weine die man hierzulande kaum kennt.

Unser Tafel-Menü für den Kochkurs Meze

• MEZEler Kochkurs
  • 6-7 warme und kalte Meze, Rakı, türkischer Wein, Tee oder Türkischer Mokka
  • Das Menü wird saisonal nach frischen Zutaten zusammengestellt

Im Preis sind enthalten

• jedes Rezept als einzelner Ausdruck
• alle Zutaten
• Betreuung von 1-2 KochDichTürkisch-Köchen
• Werktags einen Warenkunde-Ausflug in einen türkischen Supermarkt
• KochDichTürkisch-Kochschürze während der Veranstaltung
• Getränke je nach Tafel-Menü
• Zeit ca. 4 Stunden
• Buchung zum Meze-Termin hier

Teilnehmer + Termin

Bei KochDichTürkisch bekommt ihr unter dem Strich einen guten Einblick in die türkische Küche, der Euch sonst leider sooft verborgen bleibt. Keine verstaubte Imbissküche. Vielmehr eine junge, gesunde und facettenreiche Küche. Unterhaltsame, authentische und ehrliche Meze Kochkurse für Hobbyköche und die, die es werden wollen. Die Türkei hat außer Kultur und Geschichte noch viel mehr zu bieten. Dazu gehört unter anderem auch die geschmackvolle und abwechslungsreiche regionale Küche. Sie gehört zu den drei größten Küchen der Welt. Ausserdem ist sie für Mitteleuropäer gut verträglich und daher selten übermäßig gewürzt.

…wir haben eine private Veranstaltung

Eine Weinverkostung mit türkischen Weinen und türkischer Meze (ausgesprochen [mesehh]) ist eine unschlagbare Kombination. Erstens genießen Sie diesem Abend sechs verschiedene Weine mit sechs verschiedenen kleinen Köstlichkeiten in den Räumlichkeiten von KochDichTürkisch. Zur Meze-Weinverkostung gibt es ebenfalls auch einen kleinen Nachtisch mit Digestif. Die Kostproben werden vom KochDichTürkisch-Team frisch zubereitet. Sie sind überdies auch aus unseren Kochbüchern (SOFRAlar, MEZEler, Türkei vegetarisch, KEBAPlar). Zweitens erzählen wir dazu Geschichten und geben ebenfalls Informationen zur Herkunft der türkischen Weine. Folglich begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise in die türkische Kultur und Küche.

Leistungen

• sechs türkische Weine (Probiermenge)
• sechs türkische Meze (als eigenständige Gänge)
• Dauer: ca. 2 Stunden
• Mindestteilnehmerzahl: 12 Personen (max. 18)
• Preis pro Person: 39€

Buchung Weinverkostung

• Bitte unten auf Buchung klicken und Daten eingeben
• Ticket oder Gutschein wählen (der Gutschein kann zuvor als Geschenk erworben werden)
• Wir bestätigen sogleich die Buchung per Mail
• Falls die Mindestteilnehmerzahl (mind. 12 Personen) nicht erreicht wird, kontaktieren wir Sie für Termin-Alternativen.
• Bezahlung per Vorkasse, Überweisung oder Paypal

Türkische Weine

Die leckeren Tropfen aus der Türkei sind in Deutschland eher unbekannt. Autochthone Rebsorten wie zum Beispiel Öküzgözü, Kalecik Karası, Emir, Narince oder Boğazkere. Trotzdem brauchen sie sich aber nicht zu verstecken. Sie können sich locker mit internationalen Rebsorten wie Merlot oder Cabernet Sauvignon messen. Beweis sind die vielen Medaillen auf diversen Wein-Wettbewerben im internationalem Umfeld. Folglich haben wir uns als Aufgabe gesetzt anatolische und trakische Rebsorten aus der Türkei zu präsentieren. Autochthon bedeutet Biologisch gesehen einfach nur, dass sie sich von alleine dort angesiedelt haben, wo sie heute noch angebaut werden.

Kommen Sie auf dieser Weinverkostung mit uns auf eine Reise durch die türkische Weinwelt.

İki tek ~ Die Rakı-Verkostung in Düsseldorf mit Meze-Begleitung wie in einer türkischen Taverne.

İki tek atalım ~ sagt man, wenn man sich Abends zu einer guten Unterhaltung mit zwei kleinen Gläsern rakı treffen möchte. Ein vielfältige Auswahl an Meze darf dann natürlich nicht fehlen. Wie so Rakı-Meze-Tugenden sein können kann man nachlesen.

Wir haben die größte Auswahl an Rakı-Sorten in Deutschland. Hier vor Ort wählt ihr aus, welche zwei Tröpfchen ihr testen möchtet. Des Weiteren erzählen wir dazu Geschichten und geben ebenfalls Informationen zur Herkunft der “Löwenmilch”. Folglich begebt Ihr euch auf eine kulinarische Reise in die türkische Kultur, Geschichte und Küche.

Seit gespannt und hebt mit uns die Gläser – Şerefe!

Rakı-Verkostung *iki tek* pro Person

• Appetizer und frisches Fladenbrot stehen auf dem Tisch.
• 2 duble (4 cl) oder 4 tek (2 cl) rakı ~ zur Auswahl stehen: Yeni Rakı ~ Export | Yeni Rakı yeni seri | Efe Rakı | Yeni Rakı Âlâ | Tekirdağ ~ Blue | Tekirdağ ~ Trakya | Tekirdağ ~ Gold | Tekirdağ Rakı No.10 | Sarı Zeybek | Hünkar Rakı
• 4-5 kalte und warme Meze ~ viele kleine Teller mit Appetithäppchen. Sie werden saisonal und frische Zubereitet.

• Ein KochDichTürkisch Mundschenk (saki) versorgt Euch mit Rakı und erzählt über die türkische Ess- und Trinkkultur

Bezahlung als Vorkasse per Überweisung oder per Paypal. Wir bestätigen dann die Buchung per Mail. Falls die Mindestteilnehmerzahl (min. 12 Personen) nicht erreicht wird, kontaktieren wir Sie für Termin-Alternativen.

Mehr Informationen zu einer Rakı-Tafel gibt es auf unserem Blog.

Vegetarischer Kochkurs für alle, die der „türkischen Küche” verfallen sind. Eine Vielzahl köstlicher vegetarischer und veganer Speisen.

Unter dem Einfluss unterschiedlicher Völker entwickelte sich eine sehr breit aufgestellte Rezepte-Vielfalt. Daher enthält das „Türkei vegetarisch Kochbuch“ viele familientaugliche sowie leckere Köstlichkeiten. Beispielsweise kleine Häppchen für zwischendurch, kreative Salate, feine Aufstriche und ebenso köstliche Dips. Außerdem raffinierte Hauptakteure für einen kulinarischen Abend mit Freunden.

Zu Beginn des Abends gibt es einen Snack und Aperitif. Danach gehen wir gemeinsam zum benachbarten türkischen Supermarkt machen mit Euch eine Warenkunde-Tour. Anschliessend kochen wir gemeinsam bei uns im Kochstudio.

Unser vegetarischer Kochkurs für *Türkei Vegetarisch*

• Vegetarischer Kochkurs
  
  2-3 warme und kalte Meze, 1 Hauptspeise (2 Elemente), 1 Nachspeise, 1-2 Flaschen Wein bei 6 Pers., (2-3 x Wein/10 Pers.), Türkischer Mokka oder Tee
  • Das Menü wird saisonal nach frischen Zutaten zusammengestellt
  • Die Speisen kochen wir aus unseren Kochbüchern mit euch gemeinsam
  • Rezeptwünsche gerne vorher per Mail abstimmen

Im Preis sind enthalten

• jedes Rezept als einzelner Ausdruck zum Mitnehmen
• alle Zutaten
• Betreuung von 1-2 KochDichTürkisch-Köchen
• Werktags ein Warenkunde-Ausflug in einen türkischen Supermarkt
• KochDichTürkisch-Kochschürze während der Veranstaltung
• Getränke je nach Tafel-Menü
• Zeit ca. 3-4 Stunden

Teilnehmer + Termin