Feigenpudding aus 2 Zutaten: Frische Feigen & Milch!

Feigenpudding aus 2 Zutaten: Frische Feigen & Milch!

Schneller Feigenpudding aus nur 2 Zutaten & ohne Zuckerzusatz

Dieses super leckere und leichte Dessert besteht aus nur zwei Zutaten: aus frischen Feigen und Milch. Es ist nicht zu süß und wird gekühlt serviert. Daher ist es das perfekte Sommer-Dessert, falls ihr schnell euren Heißhunger auf etwas Süßes lindern wollt. Ihr werdet staunen wie einfach ihr es zubereiten könnt. Neugierig? Dann springt jetzt sofort zum Rezept und freut euch!

Die Geschichte zum Rezept Feigenpudding ~ İncir uyutması

Die Feigen wachsen ja nicht nur auf Feldern, sondern auch wild in den Hügeln. Schäfer, die mit ihren Tieren unterwegs waren, haben reife Feigen vom Baum gepflückt, klein geschnitten und in die warme Milch gegeben, die sie gerade gemolken haben. Wenn man dann Abends zur Ruhe kam, hatte man einen wunderbar süßen Nachtisch aus nur 2 Zutaten.[efn_note]Prof.Dr. Ahmet Türkçapar, Mutfak[/efn_note] — Ich denke heute noch machen es die Schäfer so.

Ein Pudding aus nur zwei Zutaten: frische Feigen und Milch.
Ein Pudding aus nur zwei Zutaten: frische Feigen und Milch.

Feigen, die aus asiatischen und mediterranen Ländern stammen, werden im Allgemeinen zur Herstellung von Desserts und Marmeladen verwendet. Diese Frucht, die hauptsächlich in der Ägäisregion in der Türkei angebaut wird, ist sehr reich an Vitaminen. Es wird frisch oder getrocknet verzehrt. Neben der Zellerneuerung entwickelt es auch Muskelgewebe. Mit Feigen und Milch zubereiteter Feigenschlaf wird mit Yozgat identifiziert. Dieses Dessert, das die Konsistenz von Pudding hat, kann einmal im Monat verzehrt werden. Wenn Ihre Zutaten fertig sind, schauen wir uns gemeinsam an, wie Sie einen milchigen Feigenschlaf machen, den Sie anbieten können, um den Heißhunger auf Süßes zu lindern.

Frische oder getrocknete Feigen für den Feigenpudding?

getrocknete Bergfeigen

Für den türkischen Feigenpudding, auch “Schlafende Feigen” gennant, lassen sich beide verwenden. Getrocknete Feigen enthalten viel mehr Zucker als die gleiche Menge frische, daher wird der Pudding mit frischen Feigen weniger süß. Getrocknete Feigen regen die Verdauung besser an als Frische.

Frische türkische Feigen sind besonders köstlich, weil sie süß und saftig sind. Ab August werden sie geerntet und schmücken dann die Auslagen der türkischen Gemüsehändler und deutschen Supermärkte. Je nach Sorte sind Feigen außen dunkel lila oder hellgrün und innen rötlich-gelb. In der türkischen Küche werden die reifen Früchte zu Marmeladen verarbeitet, in Salaten gegessen oder mit Lammfleisch auf Grillspieße gesteckt – Einfach köstlich!

Frische Feigen, für Salate, Marmelade und Grillspieße, Lammspieße
Frische türkische Feigen sind ab August im Handel erhältlich

Getrocknete Feigen werden ganzjährig angeboten und sind bei kühler sowie trockener Lagerung über mehrere Monate haltbar. Ein weißer Belag ist dabei ganz normal: Hierbei handelt es sich um kristallisierten Zucker, der sich auf dem Äußeren der Frucht abgesetzt hat. Getrocknet gelten Feigen als gesunder Snack für zwischendurch. In der türkischen Küche werden sie für gewöhnlich nicht nur zu Süßspeisen wie Feigenpudding verarbeitet, sondern auch in herzhaften Speisen mit Fleisch kombiniert.

İncir uyutması – Feigenpudding oder schlafende Feigen
Dieser leichte Pudding besteht aus nur zwei Zutaten, aus Milch und getrockneten Feigen. Im Handumdrehen ist etwas Leckeres gezaubert und alle werden nach dem Rezept fragen.
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incir uyutmasi quadrat
İncirli kuzu şiş – Lamm-Kebap-Spieße mit Feigen
İncirli kuzu şiş – Lamm-Kebap-Spieße mit Feigen – Der Kebap ist der Kern der türkischen Grillkultur, in der traditionell das Fleisch am Spieß angerichtet wird. Fleisch, Marinade und Beilage sind frei kombinierbar und bieten so einen großen Raum an kreativen Möglichkeiten.
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Incirli kuzu sis quadratisch
Schüttelbörek mit Wildkräutern ~ Çalkama Böreği
Wenn es mal schnell gehen soll, aber trotzdem richtig gut schmecken muss: Unser Çalkama Böreği – auch bekannt als Schüttelbörek – ist ein wahres Blitzrezept! Die Basiszutaten hat fast jeder zuhause, und bei der Füllung sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. Ob mit Wildkräutern und Spinat oder dem, was der Kühlschrank hergibt – das Ergebnis ist immer goldbraun, knusprig und unwiderstehlich lecker.
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Schüttelbörek mit Wildkräutern ~ Çalkama Böreği
Keşkül ~ Pudding mit gemahlenen Mandeln und Pistazien
In der Türkei gibt es eine reiche Auswahl an Milch-Desserts: muhallebi, tavuk göğsü oder sütlaç – um nur einige wenige zu nennen. Sie sind alle leicht und lecker. Aber keşkül – ein Pudding mit gemahlenen Mandeln – ist besonders köstlich.
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keskül keskuel mandelpudding bayram kochbuch 113 1 1
Getrocknete Bergfeigen für den Feigenpudding
Getrocknete Bergfeigen für den Feigenpudding oder schlafende Feigen ~ incir uyutması
Ausdruck Rezept
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Rezept: *İncir uyutması* – Feigenpudding

Feigenpudding aus 2 Zutaten: Frische Feigen & Milch!

Feigenpudding aus 2 Zutaten: Frische Feigen & Milch!

Orhan
Dieser leichte Pudding besteht aus nur zwei Zutaten, aus Milch und frischen Feigen. Im Handumdrehen ist etwas Leckeres gezaubert und alle werden nach dem Rezept fragen.
5 von 4 Bewertungen
8€
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Im Kühlschrank kaltstellen 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 15 Minuten
Gericht Nachspeise, Süßspeise, Dessert
Land, Region, Stadt Ägäis, Türkei, Yozgat
Portionen 5 Personen
Kalorien 288 kcal

Zutaten
  

  • Zutatenbild Feige1 kg frische Feigen etwa 15 Stück
  • milch 844648431 l frische Vollmilch

Nach Belieben zum Dekorieren

Zubereitung
 

  • Feigen gut waschen, abtrocknen und Strunk abschneiden. Anschließend vierteln oder achteln.
    feigen schneiden Incir uyutmasi 2 Zutaten schlafende feigen pudding
  • Milch in einem hohen Topf auf etwa 45°C erhitzen und vom Herd nehmen. Die Feigen dazugeben und mit dem Stabmixer gut pürieren. Die dickflüssige Feigenmilch in kleine Portionsgläser füllen. Jedes Glas mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Standort etwa 1 Stunde langsam abkühlen lassen.
    feigen zur milch Incir uyutmasi 2 Zutaten schlafende feigen pudding
  • Anschließend nochmals 1 Stunde oder besser mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach Belieben mit zerkleinerten Nüssen, frischen Feigen oder pekmez (dicksaft) dekorieren und kalt servieren.
    abfuellen Incir uyutmasi 2 Zutaten schlafende feigen pudding

Afiyet olsun!

    Nährwerte

    Portion: 200gKalorien: 288kcalKohlenhydrate: 52gProtein: 9gFett: 7gGesättigte Fettsäuren: 4gMehrfach ungesättigtes Fett: 0.5gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 2gCholesterin: 25mgNatrium: 85mgKalium: 758mgBallaststoffe: 6gZucker: 42gVitamin A: 341IUVitamin C: 1mgKalzium: 361mgEisen: 1mg
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    Tipps zum Feigen-Pudding

    Ist dein “İncir Uyutması” bitter geworden, dann kann es an ein paar verschiedenen Faktoren liegen. Hier sind einige mögliche Gründe:

    • Rasch genießen: Dieser leichte Nachtisch sollte frisch nach dem Festwerden verspeist werden. Am nächsten Tag kann (muss nicht) es kippen und wird sehr bitter.
    • Überlagerte Zutaten: Es ist wichtig, dass die Milch frisch ist und keine anderen Zutaten abgelaufen oder alt sind. Manchmal können auch leicht vergorene Milch oder alte Nüsse, die zum Garnieren verwendet werden, zu einem bitteren Geschmack führen.
    • Qualität der Feigen: Wenn die Feigen alt oder nicht gut gelagert wurden, können sie einen leicht bitteren Geschmack entwickeln. Achte darauf, frische, weiche und qualitativ hochwertige Feigen zu verwenden, die keinen bitteren Nachgeschmack haben.
    • Feigen mit zu vielen Samen: Manchmal haben Feigen viele kleine Samen, die bei der Zubereitung zerkleinert werden und einen leicht bitteren Geschmack abgeben können. Dies ist besonders der Fall, wenn die Feigen sehr fein püriert werden. Um dies zu vermeiden, kannst du die Feigen weniger stark pürieren oder sogar vorher die Samen entfernen, falls möglich.
    • Überhitzte Milch: Wenn die Milch während der Zubereitung zu heiß wird (über 50°C), können die Feigen den Gerinnungsprozess nicht richtig starten, und es kann sich ein bitterer Geschmack entwickeln. Die Milch sollte nur lauwarm sein – zu heiß erhitzte Milch kann sich auf den Geschmack auswirken.
    • Verwendung von zu wenig Zucker (oder zu viel Zucker): In manchen Rezepten wird Zucker hinzugefügt, um die natürliche Süße der Feigen zu verstärken. Wenn zu wenig Zucker verwendet wird, können die natürlichen Bitterstoffe der Feigen stärker hervortreten. Andererseits kann auch zu viel Zucker die Balance der Aromen stören.

    Empfohlene Produkte für Feigenpudding

    Rezeptvorschläge:

    🧿 Über uns ~ KochDichTürkisch 🧿

    Falls ihr mehr über die türkische Küche und Warenkunde wissen möchtet, so stöbert doch mal in unseren Artikeln im Blog. 🧑🏻‍💻 — Außerdem führen wir handverlesene und hochwertige Lebensmittel, türkische Weine, Kochbücher, Gewürze, Geschenkkörbe sowie Gutscheine für Kochkurse. Die Produkte findet ihr im Onlineshop oder auch vor Ort in unserem Conceptstore in Düsseldorf. Wir freuen uns auf Euch. 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳

    Sucht ihr authentische Infos zur türkischen Kultur und Küche oder türkische Rezepte zum Nachkochen? Hier findet ihr unsere Koch- und How-To-Videos auf Youtube, Facebook und Instagram.

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    Rezepte thumbnails pinterest incir uyutmasi feigenpudding kochdichtuerkisch

    4 Kommentare zu „Feigenpudding aus 2 Zutaten: Frische Feigen & Milch!“

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