Herzlich willkommen auf unserem türkischen Kochblog! Hier findest Du alles, was Dein Herz höher schlagen lässt: von traditionellen türkischen Rezepten bis hin zu aktuellen Trends der türkischen Küche. Wir teilen mit Dir unsere Leidenschaft für die türkische Küchenkultur seit 2006 und möchten Dir zeigen, wie vielfältig und köstlich sie ist.
Kochblog seit 2006
Als Türken bzw. Deutsche mit türkischer Migrationsgeschichte in Deutschland ist es uns wichtig, unsere Kultur und unsere kulinarischen Traditionen zu bewahren und mit anderen zu teilen. Wir glauben, dass Essen verbindet und dass es uns eine einzigartige Möglichkeit bietet, Brücken zwischen verschiedenen Kulturen zu bauen. Deshalb möchten wir Dich auf eine kulinarische Reise mitnehmen und die Vielfalt und Schönheit der türkischen Küche mit Dir entdecken. Die Integration geht sozusagen durch den Magen.
In unserem Kochblog findest Du nicht nur Rezepte, sondern auch Einblicke in die Geschichte und Hintergründe der türkischen Küche. Wir zeigen Dir, wie Du mit einfachen Zutaten und Gewürzen eine Vielzahl von Gerichten zaubern kannst, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind. Denn eine ausgewogene Ernährung ist uns genauso wichtig wie der Genuss.
Authentische Kochkurse in Düsseldorf
Für alle, die gerne selbst am Herd stehen, bieten wir auch Kochkurse in Düsseldorf an. Hier lernst Du von uns, wie man türkische Spezialitäten authentisch zubereitet und bekommst wertvolle Tipps und Tricks. Und wenn Du mal keine Zeit zum Einkaufen hast, schau doch einfach in unserem Online-Shop für türkische Delikatessen vorbei und lass Dir Deine Lieblingsprodukte wie z.B. Tahin, Sucuk, Yufka, Rakı und und und bequem nach Hause liefern.
Wir möchten Dich inspirieren und Dir zeigen, wie einfach es sein kann, türkische Gerichte zu Hause zu zaubern. Lass uns gemeinsam auf eine kulinarische Reise gehen und die Vielfalt und Schönheit der türkischen Küche entdecken!
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Türkische Rezepte
Herzlich Willkommen bei Kochdichtürkisch! Wir sind stolz darauf, Dir eine umfangreiche Sammlung von authentischen türkischen Rezepten zu präsentieren, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Die türkische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt an Gerichten, die von der reichen Geschichte und Kultur der Türkei beeinflusst werden.
Unsere Rezepte sind eine Hommage an die köstlichen Speisen, die in der Türkei zu finden sind. Von den Gewürzen und Aromen des Orients bis hin zu den frischen und gesunden Zutaten der Ägäis und des Mittelmeers haben wir alles dabei. Wir möchten Dich auf eine kulinarische Reise mitnehmen und Dir zeigen, wie einfach es sein kann, authentische türkische Gerichte zu Hause zuzubereiten.
Magst du direkt loslegen? Suchst du ein bestimmtes Rezept aus der türkischen Küche? Oder möchtest du dich einfach inspirieren lassen? Dann benutze einfach die unten aufgeführten Filter für Gericht, Zutaten oder Stichworte . Viel Spaß beim Stöbern.
Gerichte Vegetarisch (141 ) Hauptgericht (104 ) Meze (Vorspeise, Tapas, Mezze) (97 ) Fleischgerichte (77 ) Vegan (51 ) Snack, Kleinigkeit, Zwischenmahlzeit (37 ) Beilage (36 ) Frühstück, Brunch (35 ) Nachspeise, Süßspeise, Dessert (34 ) Salat (33 ) Teigwaren (30 ) Pilav (Pilaw Gerichte) (18 ) Zeytinyağlı (Gerichte in Olivenöl) (16 ) Suppe (12 ) Gebäck (12 ) Aufstriche, Creme, Dip (12 ) Street Food (11 ) Schnelle Küche (11 ) Getränke (11 ) Grillen (9 ) wenige Zutaten (6 ) One-Pot (6 ) Fisch & Meeresfrüchte (5 ) Cocktails (4 ) Kuchen (3 ) Smootie (1 ) Eis (1 )
Zutaten Anissamen (1 ) Aprikose/n (5 ) Aubergine/n (11 ) Aşürelik buğday (geschälter Weizen) (2 ) Backpulver (7 ) Backsoda (1 ) Baharat Gewürzmischung (5 ) Banane/n (1 ) Basilikum (3 ) Bohnen (10 ) Brokkoli (1 ) Brot (4 ) Bulgur (14 ) burgu peyniri (Filata-Käse) (1 ) Butter (34 ) Butterkekse (1 ) Butterschmalz (2 ) Cajun Gewürzmischung (3 ) Calamares (1 ) Champignons (4 ) Chili (1 ) Dattel/n (3 ) Dill (12 ) Ei/er (42 ) Erbsen (5 ) Erdbeeren (2 ) Erişte (2 ) Essig (1 ) Feige/n (4 ) Fenchel (1 ) Filoteig (baklavalık yufka) (5 ) Fischbrühe (1 ) Fleisch (2 ) Fleischwurst (1 ) Früchte (1 ) Frühlingszwiebel/n (27 ) Garnelen (2 ) Geflügel (9 ) Gemüsemalve (Ebegümeci) (1 ) getrocknete Tomaten (1 ) Granatapfelkerne (7 ) Grenadine (1 ) Grieß (5 ) Grüne Bohnen (1 ) Gurke/n (9 ) Güllaç (Reis- oder Maisteigblätter) (2 ) Hackfleisch (35 ) Hartweizengrieß (2 ) Haselnüsse (10 ) Hefe (8 ) Hellim (Halloumi, Grillkäse) (3 ) Honig (6 ) Hähnchengewürz (2 ) Ingwer (4 ) isot biber (fermentierte Chiliflocken) (3 ) Joghurt (45 ) Kardamom (3 ) Kartoffel (17 ) kavurma (Frühstücksfleisch) (1 ) Kaymak (Schichtsahne) (7 ) kaşar-Käse (5 ) kekik (wilder Thymian) (18 ) Kichererbsen (10 ) Kichererbsenmehl (1 ) Knoblauch (45 ) Kokosraspel (1 ) Koriander (1 ) Koriandersamen (3 ) Korinthen (5 ) Kreuzkümmel (Cumin) (30 ) Kräuter (3 ) Käse (32 ) kömbe-Gewürzmischung (1 ) Kürbis (6 ) Lachsfilet (1 ) Lamm-Gewürzmischung (2 ) Lamm (28 ) Lauch (Porree) (7 ) lavaş (Weizenfladen) (3 ) Limonade (1 ) Linsen (11 ) lor-Käse (1 ) Lorbeer (6 ) Mais (2 ) Maisgrieß (1 ) Majoran (1 ) Mandeln (16 ) Mangold (9 ) Maronen (2 ) Mayonnaise (5 ) Mehl (28 ) Melone (1 ) Milch (31 ) Mineralwasser (1 ) Mohn (1 ) Mokka (1 ) Muskat (2 ) Möhren / Karotten (19 ) nane-Minze (Minze) (39 ) Nar ekşisi (Granatapfelsirup, Granatapfeldicksaft) (24 ) Natives Olivenöl Extra (58 ) Nelke (3 ) Nüsse (3 ) Okraschoten (1 ) Oliven (10 ) Orange/n (8 ) Orangenblütenwasser (1 ) Orangensaft (1 ) Oregano (2 ) Paniermehl (3 ) Paprika (40 ) Paprikapulver (3 ) Pastırma (gewürztes Rinder-Dörrfleisch) (8 ) Pekmez (Dicksaft / Sirup) (8 ) Petersilie (31 ) Pflaume/n (3 ) Piment (5 ) Pinienkerne (13 ) Pistazien (18 ) Puderzucker (3 ) Pul biber (Chiliflocken) (70 ) Quark (1 ) Quitte/n (5 ) Rakı (Anisschnaps) (6 ) Rauke (1 ) Reis (25 ) Reisnudeln (1 ) Rind (2 ) Rindfleisch (2 ) Rosenwasser (2 ) Rosinen (8 ) Rosmarin (6 ) Rote Beete (3 ) Rotkohl (3 ) Sahne (2 ) Salat (9 ) Salça (Tomaten- & Paprikamark) (40 ) Sauerkirsche/n (1 ) Schalotte/n (1 ) Schalotte/n (3 ) Schmand (1 ) Schwarzkümmel (çörek otu) (21 ) Schweppes (1 ) Senf (3 ) Sesam (16 ) Sesampaste (Tahin) (5 ) Spargel (2 ) Spinat (8 ) Spitzkohl (1 ) Stangenbohnen (1 ) Stangensellerie (1 ) Steinweichselpulver (mahlep) (1 ) Stärke (2 ) Sucuk (Knoblauchwurst) (11 ) Sumach (Sumak) (26 ) Tarhana (Suppenmehl) (4 ) Tel kadayıf (Engelshaar) (2 ) Thymian (7 ) Tomate/n (57 ) Tulum peynir (Normadenkäse) (2 ) Vanille (7 ) Vanillezucker (3 ) Walnüsse (32 ) Weichweizengrieß (3 ) Weinblätter (1 ) Weißkohl (3 ) Weißkäse (Hirtenkäse, Feta) (28 ) Weißweinessig (2 ) Wild Berry (1 ) Yufka (16 ) Zatar Gewürzmischung (5 ) Zimt (23 ) Zitrone/n (65 ) Zucchini (5 ) Zucker (28 ) Zwiebel/n (43 ) Äpfel (3 ) Öl (11 ) çökelek peynir (1 ) Şehriye (Suppennudeln) (3 )
Stichwörter Abendbrot (4 ) Ackerbohnen (1 ) Acuka (1 ) Adana (1 ) Airan (1 ) Alaturka (1 ) almsuppe (1 ) Amuse-Bouche (1 ) an heißen Tagen (5 ) Antakya (1 ) Antep Ezmesi (1 ) Antep fıstığı (2 ) Antep Katmeri (1 ) Antipasti (2 ) Apfelkuchen (1 ) Appetizer (2 ) arap köftesi (1 ) aromatisch (25 ) Aschura (1 ) Aschure (1 ) Aubergine (3 ) Auberginen-Schnitzel (1 ) Auberginen (5 ) Auberginenpüree (1 ) Auberginensalat (1 ) auf (1 ) Aufstrich (7 ) aufwendig (3 ) Ayran (1 ) Ayva (2 ) ayvalı tavuk kebabı (2 ) Ayvalık tost (1 ) Aşure (1 ) Baba gannuş (1 ) Baby-Spinat (2 ) Backkartoffel (1 ) bademli (2 ) bakla (1 ) baklava (6 ) baklavalık yufka (4 ) Bamya (1 ) Bananen (1 ) Barbunya (1 ) basmati (1 ) Bayram (1 ) Bazlama (1 ) Beilage (12 ) Beilagensalat (3 ) Beyaz peynir (3 ) bezelye (1 ) Biber Dolması (1 ) biber kizartma (1 ) bisküvi (1 ) Bisquit (1 ) Björn Freitag (2 ) Blitzrezept (6 ) Bohnen (3 ) Bohneneintopf (2 ) Bohnensalat (1 ) bohça (1 ) bonfile sarması (1 ) Borlotti (1 ) Borlottibohnen (1 ) Boulghur (1 ) Boulgour (1 ) Boulgur (1 ) Braten (1 ) Bratlinge (1 ) Brokkoli (1 ) brokoli (1 ) brot (3 ) Brotaufstrich (6 ) Brotsalat (1 ) brunch (8 ) Bulgur Klößchen (1 ) Bulgur-Pilaw (3 ) Bulgur (8 ) Bulgurklöße (1 ) Bulgursalat (2 ) Bunter Salat (2 ) Burger (1 ) burgu peynir (1 ) burma (2 ) Bällchen (2 ) Béchamel (1 ) Börek Schnecke (1 ) Börek (16 ) Börekschnecken (2 ) Börekstangen (1 ) Büffet (3 ) cacik (1 ) Cajun (1 ) Calamares (1 ) capon (1 ) Cay (2 ) Cevapcici (1 ) Cevizli (5 ) cezerye (1 ) cezve (1 ) Chai (1 ) Champignons (4 ) Chapon (1 ) Chutney (1 ) Cocktails (4 ) cool (3 ) couscous (1 ) Creme (10 ) cremig (1 ) Crepes (1 ) crossover (2 ) Crostini (1 ) Cılbır (1 ) dana sarması (1 ) Datteln (4 ) deftig (3 ) Deniz Börülcesi Salatası (1 ) Denizli kebap (1 ) dessert (9 ) Dicke Bohnen (2 ) Dicke-Bohnen-Püree (1 ) Dip (13 ) Dips (1 ) diverse (1 ) dolma (2 ) dolmadakia (1 ) Dolmades (2 ) Domates sosu (1 ) Dressing (3 ) Durstlöscher (1 ) Döner Kebap (1 ) Dönerfleisch (2 ) Dönertasche (1 ) Dörrfleisch (1 ) dünne (1 ) Dürüm (1 ) Ebegümeci (1 ) Ei-Zitonen-Sauce (1 ) Eier mit Lauch und Spinat (1 ) Eier (9 ) Eierpfanne (2 ) einfach & köstlich (12 ) einfach und köstlich (2 ) einfach (15 ) eingelegtes (1 ) Eintopf (4 ) Eis (1 ) ekmek (1 ) Ekmekarası (1 ) Elbasan tava (1 ) Engelshaar (4 ) entbeint (1 ) entbeintes (1 ) Erbsen (1 ) Erdbeeren (2 ) erfrischend (8 ) Erişte-Nudeln (1 ) Erzurum (1 ) Esskastanie (1 ) etli nohut (1 ) etli (2 ) Ev yoğurdu (1 ) Ezme (1 ) Ezo (1 ) Ezogelin (1 ) Familenrezept (2 ) farbenfrohe (1 ) Farbenpracht (1 ) Fattoush (1 ) Fava (1 ) feigen (1 ) Feigenpudding (1 ) feiner Bulgur (1 ) Feingebäck (2 ) Fenchel (1 ) fertig (1 ) Festessen (1 ) Festmahl (1 ) Festtagsbraten (2 ) Festtagsgericht (4 ) Fettüş (1 ) filoteig (4 ) Fingerfood (1 ) Fireek (2 ) Firik salatası (2 ) Fisch (1 ) fladenbrot (2 ) Fladenbäcker (2 ) Flavourfull (1 ) Fleichbällchen (2 ) Fleisch (8 ) Fleischgerichte (15 ) Folienkartoffel (1 ) Freek (2 ) Freekeh (2 ) Frik (2 ) Frikadellen (9 ) Frikeh (2 ) Frique (2 ) frisch (8 ) frische (1 ) frischer (1 ) frisches (1 ) frittieren (3 ) fruchtig (7 ) fruchtiges (1 ) Früchte (1 ) Frühstück (7 ) Frühstücksfleisch (2 ) Förmchen (1 ) Füllung (10 ) Füllungen (2 ) Für Gäste (4 ) fürs Büro (1 ) Garnelen (2 ) Gavurdağı salatası (1 ) gebackene Kartoffeln (1 ) Gebäck (8 ) Geflügel (2 ) gefüllte Aubergine (1 ) Gefüllte Lammbrust (1 ) gefüllte Paprika (1 ) gefüllte Teigschiffchen (2 ) gefüllte (8 ) gefülltes Hühnchen (2 ) gegrillt (2 ) gegrillte Paprika (2 ) gekocht (1 ) gelbe (1 ) gelingsicher (1 ) gemischter (1 ) Gemüse (11 ) Gemüsegerichte (1 ) gerollte (2 ) geröstete (3 ) geschmort (4 ) gesund (4 ) gesunder (1 ) getrocknete Tomaten (3 ) getrocknete (1 ) Getränk (5 ) gewürzt (1 ) Gluten (1 ) Glutenfrei (2 ) griechischer (4 ) Grießdessert (3 ) Grießkuchen (3 ) Grießnachspeise (1 ) Grießpudding (1 ) Grill (5 ) grillen (3 ) Grillkäse (2 ) Grillrezepte (9 ) Grüne Bohnen in Olivenöl (2 ) Grüne Linsen (3 ) grüne Oliven (1 ) grüne Salsa (1 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