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Herzlich willkommen auf unserem türkischen Kochblog! Hier findest Du alles, was Dein Herz höher schlagen lässt: von traditionellen türkischen Rezepten bis hin zu aktuellen Trends der türkischen Küche. Wir teilen mit Dir unsere Leidenschaft für die türkische Küchenkultur seit 2006 und möchten Dir zeigen, wie vielfältig und köstlich sie ist.

Kochblog seit 2006

Als Türken bzw. Deutsche mit türkischer Migrationsgeschichte in Deutschland ist es uns wichtig, unsere Kultur und unsere kulinarischen Traditionen zu bewahren und mit anderen zu teilen. Wir glauben, dass Essen verbindet und dass es uns eine einzigartige Möglichkeit bietet, Brücken zwischen verschiedenen Kulturen zu bauen. Deshalb möchten wir Dich auf eine kulinarische Reise mitnehmen und die Vielfalt und Schönheit der türkischen Küche mit Dir entdecken. Die Integration geht sozusagen durch den Magen.

In unserem Kochblog findest Du nicht nur Rezepte, sondern auch Einblicke in die Geschichte und Hintergründe der türkischen Küche. Wir zeigen Dir, wie Du mit einfachen Zutaten und Gewürzen eine Vielzahl von Gerichten zaubern kannst, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind. Denn eine ausgewogene Ernährung ist uns genauso wichtig wie der Genuss.

Authentische Kochkurse in Düsseldorf

Für alle, die gerne selbst am Herd stehen, bieten wir auch Kochkurse in Düsseldorf an. Hier lernst Du von uns, wie man türkische Spezialitäten authentisch zubereitet und bekommst wertvolle Tipps und Tricks. Und wenn Du mal keine Zeit zum Einkaufen hast, schau doch einfach in unserem Online-Shop für türkische Delikatessen vorbei und lass Dir Deine Lieblingsprodukte wie z.B. Tahin, Sucuk, Yufka, Rakı und und und bequem nach Hause liefern.

Wir möchten Dich inspirieren und Dir zeigen, wie einfach es sein kann, türkische Gerichte zu Hause zu zaubern. Lass uns gemeinsam auf eine kulinarische Reise gehen und die Vielfalt und Schönheit der türkischen Küche entdecken!

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Hast du ein Thema, das dir gerade durch den Kopf geht? Suchst du ein bestimmtes Rezept aus der türkischen Küche? Oder möchtest du dich einfach inspirieren lassen? Dann benutze einfach die unten aufgeführten Filter für Kategorien oder Stichworte. Viel Spaß beim Stöbern.

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Türkische Rezepte

Herzlich Willkommen bei Kochdichtürkisch! Wir sind stolz darauf, Dir eine umfangreiche Sammlung von authentischen türkischen Rezepten zu präsentieren, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Die türkische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt an Gerichten, die von der reichen Geschichte und Kultur der Türkei beeinflusst werden.

Unsere Rezepte sind eine Hommage an die köstlichen Speisen, die in der Türkei zu finden sind. Von den Gewürzen und Aromen des Orients bis hin zu den frischen und gesunden Zutaten der Ägäis und des Mittelmeers haben wir alles dabei. Wir möchten Dich auf eine kulinarische Reise mitnehmen und Dir zeigen, wie einfach es sein kann, authentische türkische Gerichte zu Hause zuzubereiten.

Magst du direkt loslegen? Suchst du ein bestimmtes Rezept aus der türkischen Küche? Oder möchtest du dich einfach inspirieren lassen? Dann benutze einfach die unten aufgeführten Filter für Gericht, Zutaten oder Stichworte. Viel Spaß beim Stöbern.

terbiyeli kebap firik salatasi 20160328 21 quadrat

Terbiyeli Antep Kebab (Tike Kebab) – Marinierte Kebap-Spieße

1. April 2016
pirzola KEBAPlar 20161030 42 Bearbeitet quadrat

Pirzola – türkische Lamm-Koteletts

14. April 2014
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Kısır – Türkischer Bulgursalat

26. März 2012
Yogurtlu nohut salatası - Kichererbsensalat mit Zitronen-Joghurt-Dressing

Yogurtlu nohut salatası – Kichererbsensalat mit Zitronen-Joghurt-Dressing

21. Juli 2022
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Fındıklı mercimek favası – Rote Linsen Püree mit gerösteten Haselnüssen

11. September 2017
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Kaşnika – Herzhafter Kuchen mit Lauch und Käse

12. Juni 2023
Cevizli Tarator Sauce mit frittierten Meeresfrüchten

Cevizli tarator – Walnuss-Dip

26. Februar 2023
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15. Kichererbsen Resteverwertung

8. März 2024
Hirtensalat mit Portulak ~ Pirpirim salatası oder Semizotlu çoban salatası

Hirtensalat mit Portulak ~ *Pirpirim salatası* oder *Semizotlu çoban salatası*

23. September 2024
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28. Öl Topfrand überkochen

8. März 2024
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Denizli kebap – Pulled Lamb à la Turka

2. Februar 2018
KoefteEkmek

Köfte Ekmek

22. Juli 2014
taze fasulye kavurmasi gebratene stangenbohnen 1060 1 quadrat

Gebratene Stangenbohnen ~ Taze Fasulye kavurması

7. September 2023
Marine edilmis pancarli meze Marinierte Rote Beete 064 quadratisch

Marine edilmiş pancarlı meze ~ Marinierte Rote Beete mit Weißkäse und Honig-Chili-Walnüssen

4. April 2022
Çoban Salatsı - türkischer Bauernsalat

Çoban Salatası – Hirtensalat

23. November 2022
Zeytin salatası ~ Olivensalat

Zeytin salatası – Oliven-Salat

17. Mai 2013
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Rus salatası – russischer Salat

6. Oktober 2020
firik salatasi top 011 20211207 quadrat

Firik salatası – Freekeh Salat

4. August 2020
mas fasulye salatasi mungobohnensalat

Maş fasulye salatası – Mungobohnen-Salat

11. September 2015
Incirli kuzu sis quadratisch

İncirli kuzu şiş – Lamm-Kebap-Spieße mit Feigen

20. August 2020
Türkischer Tee

Çay – türkischen Tee zubereiten

3. März 2007
Kraut-Joghurt-Minz Salat ~ Türkischer Krautsalat mit Joghurt

Kraut-Joghurt-Minz Salat – Türkischer Krautsalat mit Joghurt und Minze

25. Juni 2024
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Karpuz beyaz peynir – Wassermelonen-Salat mit Weißkäse

11. November 2022
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Taze Egeli ~ Fresh Aegean ~ Rakı Wild Berry

18. August 2022
Etli taze fasulye ~ Grüner Bohneneintopf mit Fleisch

Etli taze fasulye – Grüne Bohnen mit Fleisch

16. Oktober 2024
baklava-schneiden-tipp

30. Baklava schneiden

8. März 2024
Sakala çarpan - Grüne Linsensuppe mit Erişte-Nudeln

Sakala çarpan – Grüne Linsensuppe mit Erişte-Nudeln

5. August 2022
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Bazlama – Kleine Fladenbrote

14. März 2022
Handpflege Olivenöl

29. Handpflege Olivenöl

8. März 2024
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Seniha annenin elmalısı ~ Oma Seniha’s gedeckter Apfelkuchen

23. November 2022
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Orkide’nin kuzu sarması – Lammrollbraten mit Datteln und Pistazien

18. Januar 2022
MisirunluPatlican Auberginenschnitzel

Mısır unlu patlıcan kızartması – Knusprig panierte Auberginen-Schnitzel

5. März 2021
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Bulgurlu lahana yemeği ~ Cremige Spitzkohl-Bulgur Pfanne

26. April 2023
SadrazamLokumu WesirsVergnuegen

Sadrazam Lokumu – Das kleine Vergnügen des Wesirs

25. Dezember 2015
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Yumurta sucuk sandviç – Sucukburger mit Ei und pastırma-Chip

8. Februar 2020
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Gözleme – Gefüllte, flache Teigtaschen aus der Pfanne

19. Juni 2017
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Herbstlicher Salat mit karamellisierter Quitte ~ Peynirli, ayvali sonbahar salatası

3. November 2023
Ayvali havuc salatasi quadrat

Ayvalı havuç salatası – Karotten-Quitten Salat

1. November 2023
SucukPasta mit Whisky

Sucuk Pasta

12. Juni 2024
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Super cremiges Haselnuss-Joghurt-Eis

28. August 2023
Gewickelter Grünkohl mit Bulgur ~ Zeytinyağlı karalahana sarması

Gewickelter Grünkohl mit Bulgur – Zeytinyağlı karalahana sarması

27. März 2025
Spicy Gurkensalat ~ Acı hiyar salatası

Türkischer Spicy Gurkensalat ~ Acı hiyar salatası

24. September 2024
Barbunya 20180704 056

Zeytinyağlı Barbunya – Wachtelbohnen in Olivenöl

13. Januar 2020
Leblebi Kurabiyesi ohne Gluten

Leblebi Kurabiyesi ~ Leblebi Kekse (Plätzchen aus gerösteten Kichererbsen)

18. Februar 2023
Waffeln mal tuerkisch

Waffeln mal türkisch ~ Waffle

26. Juni 2017
Gefülltes Trockengemüse ~ ekşili kuru dolma

Gefülltes Trockengemüse – ekşili kuru dolma

18. März 2025
Mücandara pilaw

Mücandara ~ Reis mit grünen Linsen, knusprig gerösteten und gewürzten Zwiebeln

11. Oktober 2023
salca_haltbar_olivenoel

19. Salca haltbar olivenöl

8. März 2024
1001, Meze, Sofrasi, Tapas, Vorapeisen, Viele, Köstliche, orientalische, köstlichkeiten, mezze, mezedes,
“1001 Meze Sofrası’ndaki bin 515 meze” Guinness Rekorlar Kitabı’na girdi
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Die türkische Küche ist eine Mischung aus orientalischen, mediterranen und zentralasiatischen Einflüssen und spiegelt somit die Vielfalt der türkischen Kultur wider. In der Türkei gibt es viele regionale Spezialitäten, die von der Küste bis zum Landesinneren variieren. Unsere Rezepte sind von allen Regionen der heutigen Türkei inspiriert, von Istanbul bis Antalya, von Izmir bis Ankara. Außerdem auch viele Speisen aus der osmanischen Küche.

Wenn Du in der Türkei reist, wirst Du schnell feststellen, dass das Essen ein wichtiger Bestandteil der türkischen Kultur ist. Die Türken lieben es, Gäste zu bewirten und ihnen die Köstlichkeiten ihres Landes zu präsentieren. In jeder Stadt und jedem Dorf gibt es lokale Spezialitäten, die Du unbedingt probieren solltest. Unsere Rezepte bringen Dir die Aromen und Geschmacksrichtungen der türkischen Küche direkt nach Hause. Auf unseren SchmeckDichTürkisch-Reisen kosten wir genau die regionalen Besonderheiten.

Unser Ziel ist es, Dir die Vielfalt und Schönheit der türkischen Küche zu zeigen und Dir zu helfen, Deine Kochkünste zu erweitern. Wir glauben, dass Essen verbindet und dass jeder von uns durch das Teilen von Gerichten und Geschichten ein besseres Verständnis für andere Kulturen gewinnen kann. Wir laden Dich ein, unsere Rezepte auszuprobieren und die köstlichen Speisen der Türkei zu genießen!

Aktuelle Stories

Mit den Web-Stories möchten wir Themen in kurzweiligen Medienformaten präsentieren. Viel Spaß damit.

12 Kommentare zu „Blog“

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