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Herzlich willkommen auf unserem türkischen Kochblog! Hier findest Du alles, was Dein Herz höher schlagen lässt: von traditionellen türkischen Rezepten bis hin zu aktuellen Trends der türkischen Küche. Wir teilen mit Dir unsere Leidenschaft für die türkische Küchenkultur seit 2006 und möchten Dir zeigen, wie vielfältig und köstlich sie ist.

Kochblog seit 2006

Als Türken bzw. Deutsche mit türkischer Migrationsgeschichte in Deutschland ist es uns wichtig, unsere Kultur und unsere kulinarischen Traditionen zu bewahren und mit anderen zu teilen. Wir glauben, dass Essen verbindet und dass es uns eine einzigartige Möglichkeit bietet, Brücken zwischen verschiedenen Kulturen zu bauen. Deshalb möchten wir Dich auf eine kulinarische Reise mitnehmen und die Vielfalt und Schönheit der türkischen Küche mit Dir entdecken. Die Integration geht sozusagen durch den Magen.

In unserem Kochblog findest Du nicht nur Rezepte, sondern auch Einblicke in die Geschichte und Hintergründe der türkischen Küche. Wir zeigen Dir, wie Du mit einfachen Zutaten und Gewürzen eine Vielzahl von Gerichten zaubern kannst, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind. Denn eine ausgewogene Ernährung ist uns genauso wichtig wie der Genuss.

Authentische Kochkurse in Düsseldorf

Für alle, die gerne selbst am Herd stehen, bieten wir auch Kochkurse in Düsseldorf an. Hier lernst Du von uns, wie man türkische Spezialitäten authentisch zubereitet und bekommst wertvolle Tipps und Tricks. Und wenn Du mal keine Zeit zum Einkaufen hast, schau doch einfach in unserem Online-Shop für türkische Delikatessen vorbei und lass Dir Deine Lieblingsprodukte wie z.B. Tahin, Sucuk, Yufka, Rakı und und und bequem nach Hause liefern.

Wir möchten Dich inspirieren und Dir zeigen, wie einfach es sein kann, türkische Gerichte zu Hause zu zaubern. Lass uns gemeinsam auf eine kulinarische Reise gehen und die Vielfalt und Schönheit der türkischen Küche entdecken!

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Hast du ein Thema, das dir gerade durch den Kopf geht? Suchst du ein bestimmtes Rezept aus der türkischen Küche? Oder möchtest du dich einfach inspirieren lassen? Dann benutze einfach die unten aufgeführten Filter für Kategorien oder Stichworte. Viel Spaß beim Stöbern.

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Türkische Rezepte

Herzlich Willkommen bei Kochdichtürkisch! Wir sind stolz darauf, Dir eine umfangreiche Sammlung von authentischen türkischen Rezepten zu präsentieren, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Die türkische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt an Gerichten, die von der reichen Geschichte und Kultur der Türkei beeinflusst werden.

Unsere Rezepte sind eine Hommage an die köstlichen Speisen, die in der Türkei zu finden sind. Von den Gewürzen und Aromen des Orients bis hin zu den frischen und gesunden Zutaten der Ägäis und des Mittelmeers haben wir alles dabei. Wir möchten Dich auf eine kulinarische Reise mitnehmen und Dir zeigen, wie einfach es sein kann, authentische türkische Gerichte zu Hause zuzubereiten.

Magst du direkt loslegen? Suchst du ein bestimmtes Rezept aus der türkischen Küche? Oder möchtest du dich einfach inspirieren lassen? Dann benutze einfach die unten aufgeführten Filter für Gericht, Zutaten oder Stichworte. Viel Spaß beim Stöbern.

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Lahanalı cevizli tavuk çorbası – Kohlsuppe mit Hühnchen und Walnüssen

2. Januar 2017
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Türkische Zucchini-Puffer (Gemüsepuffer) ~ Mücver

17. Juni 2021
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Gebratene Champignons mit Knoblauch und frischen Kräutern – Türkische Pilzpfanne

17. August 2023
Zeytin salatası ~ Olivensalat

Zeytin salatası – Oliven-Salat

17. Mai 2013
Sucuk Gewürzmischung im Köfte, Sudschuk, Sucuk Gewürzmischung, DIY-Sucuk-Gewürz, Sucuk, Spicemix, DIY-Sucuk-Set, Spice, Gewürzmix, ‘Do it yourself’-Kit, DIY-Kit, Sucukmix, türkische Knoblauchwurst, zum Selbermachen, selber herstellen, perfekt, ausgewogen, würzig, lecker, zum Hackfleisch, Sucuk Köfte, Ei-Pfanne, Gemüsepfanne, Sucuk-Ei, Eier mit Sucuk, türkische Gewürzmischung, Turkish Allrounder, Turkish Spicemix, Wurst, türkische Wurst, wursten,

Sucuk Köfte ~ Türkische Sucuk Frikadellen

12. Juli 2021
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Antep Katmeri – Pistazientasche

5. Mai 2020
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Ayvalı kuzu yahni – Lammragout mit Quitten im Schmortopf

1. April 2022
Kraut-Joghurt-Minz Salat ~ Türkischer Krautsalat mit Joghurt

Kraut-Joghurt-Minz Salat – Türkischer Krautsalat mit Joghurt und Minze

25. Juni 2024
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Zeytinyağlı Barbunya – Wachtelbohnen in Olivenöl

13. Januar 2020
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Güllaç – Süße Milch-Maisblätter

22. August 2011
Feigenpudding aus 2 Zutaten: Frische Feigen & Milch!

Feigenpudding aus 2 Zutaten: Frische Feigen & Milch!

25. Oktober 2022
Veganes Börek in Muschelform ~ Midye Börek

Veganes Börek in Muschelform ~ Midye Börek

18. Oktober 2024
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Küçük zeytinli ekmekcikler – Kleine Olivenbrote

25. Oktober 2023
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Simit-Köfte auf Wirsing-Linsen

3. Dezember 2017
Bal kabakli gül böreği ~ Börek-Rosen mit Kürbis-Walnuss-Füllung

Bal kabakli gül böreği – Börek-Rosen mit Kürbis-Walnuss

18. Oktober 2015

Mersin Tantuni Wrap

28. Juni 2021
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22. Messer Öl Datteln

8. März 2024
Istanbul Schokolade ~ mit knusprigem Kadayıf, Haselnusscreme und Tahin

Istanbul Schokolade ~ mit knusprigen Kadayıf-Teigfäden und Haselnüssen

21. Januar 2025
guevecte koefteli sebze kapama

Hackfleischbällchen und Gemüse mit Brothaube – güveçte köfteli sebze kapama

29. Februar 2024
Zeytinyağlı semizotu - Portulak Eintopf

Zeytinyağlı semizotu – Portulak Eintopf

11. September 2024
SucukPasta mit Whisky

Sucuk Pasta

12. Juni 2024
Sakala çarpan - Grüne Linsensuppe mit Erişte-Nudeln

Sakala çarpan – Grüne Linsensuppe mit Erişte-Nudeln

5. August 2022
Granatapfel-Pistazien-Lokum ~ Narlı fıstıklı lokum ~ Turkish delight

Granatapfel-Pistazien-Lokum ~ Narlı fıstıklı lokum ~ Pomegranate & pistachio turkish delight

28. Februar 2025
Serviervorschlag Kabak Tatlısı - Süßer Kürbis, Kürbissüßspeise

Fırında kabak tatlısı ~ Süßer Kürbis aus dem Ofen mit Tahin und Walnüssen

8. November 2023
hellim sucuk Pfanne

Hellim Sucuk Pfanne – Halloumi-Käse Sucuk Pfanne

18. November 2012
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Zeytinyağlı bezelye – Geschmorte Erbsen und Frühlingszwiebeln in Olivenöl

8. Juli 2022
Barbunya üzeri susamlı tavuk - Sesam-Pekmez-Schnitzel auf Wachtelbohnen, Kalbs-Schnitzel Alaturka

Barbunya üzeri susamlı tavuk şinitzel – Sesam-Pekmez-Schnitzel auf Wachtelbohnen in Olivenöl

9. März 2018
Kagitta somon Lachs im Papier

Kağıtta somon –  Lachs im Papier gebacken

26. Januar 2018
Tomatenaufstrich kozlenmis domates meze

Közlenmiş domates mezesi ~ Aufstrich mit gerösteten Tomaten

2. November 2020
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Şiş kebap Nazik – Cevapcici auf Auberginenpüree

19. Mai 2020
Geschmorter Lauch mit getrockneten Tomaten und Granatapfelsirup ~ *Kuru domatesli ekşili pırasa* ~ Rezept & Video, türkischer, Porree, zeytinyağlı,

Kuru domatesli ekşili pırasa ~ Geschmorter Lauch mit getrockneten Tomaten und Granatapfelsirup

22. März 2021
dugun corbasi hochzeitssuppe quer web

Misket köfteli düğün çorbası – Hochzeitssuppe mit Hackfleischbällchen

23. Mai 2020
kraeuter_bewegen_messer

07. Kräuter bewegen Messer

8. März 2024
Türkische, vegane Tahin Cookies ~ Tahinli Kurabiye

Tahin Cookies ~ Tahinli Kurabiye

16. Mai 2025
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Pirzola – türkische Lamm-Koteletts

14. April 2014
Bananen-Datteln Tahin Smoothie mit Kardamom

Bananen-Tahin-Smoothie mit Datteln & Kardamom ~ Muzlu hurmalı smoothie

14. April 2023
Yuvarlak pileli börek ~ Knitter-Börek im Rundblech mit Spinat und Schafskäse

Yuvarlak pileli börek ~ Knitter-Börek im Rundblech

24. Mai 2024
reis_pirinc_waschen

12. Reis pirinc waschen

8. März 2024
Sari mercimekli koefte cilbir LinsenkuechleinEi

Sarı mercimekli köfte ve çılbır – Linsenküchlein mit pochiertem Ei

24. Januar 2016
Çoban Salatsı - türkischer Bauernsalat

Çoban Salatası – Hirtensalat

23. November 2022
Zerzavat ~ Zwiebelsalat mit Petersilie und Sumach

Soğan piyazı (Zerzavat) – Zwiebelsalat

1. März 2022
Künefe aus der Pfanne

Tavada Künefe ~ Schnelles Künefe aus der Pfanne

23. März 2024
zeytinli bitta olivenbrot halloumi 5996 quadrat

Fluffiges Olivenbrot mit Halloumi ~ Zeytinli, hellimli Bitta

27. April 2023
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Salçalı peynir ezmesi ~ Pikante Käsecreme mit Paprikamark

8. Juli 2021
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Sıkıcık Çorbası – Suppe mit kleinen Tarhana-Bällchen

17. Oktober 2022
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25. Kahve Mokka Schaum

8. März 2024
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Yeşil güzellik ~ Hübscher grüner Salat mit Gurke, Avokado und Limette

19. Dezember 2023
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Yumurta sucuk sandviç – Sucukburger mit Ei und pastırma-Chip

8. Februar 2020
1001, Meze, Sofrasi, Tapas, Vorapeisen, Viele, Köstliche, orientalische, köstlichkeiten, mezze, mezedes,
“1001 Meze Sofrası’ndaki bin 515 meze” Guinness Rekorlar Kitabı’na girdi
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Die türkische Küche ist eine Mischung aus orientalischen, mediterranen und zentralasiatischen Einflüssen und spiegelt somit die Vielfalt der türkischen Kultur wider. In der Türkei gibt es viele regionale Spezialitäten, die von der Küste bis zum Landesinneren variieren. Unsere Rezepte sind von allen Regionen der heutigen Türkei inspiriert, von Istanbul bis Antalya, von Izmir bis Ankara. Außerdem auch viele Speisen aus der osmanischen Küche.

Wenn Du in der Türkei reist, wirst Du schnell feststellen, dass das Essen ein wichtiger Bestandteil der türkischen Kultur ist. Die Türken lieben es, Gäste zu bewirten und ihnen die Köstlichkeiten ihres Landes zu präsentieren. In jeder Stadt und jedem Dorf gibt es lokale Spezialitäten, die Du unbedingt probieren solltest. Unsere Rezepte bringen Dir die Aromen und Geschmacksrichtungen der türkischen Küche direkt nach Hause. Auf unseren SchmeckDichTürkisch-Reisen kosten wir genau die regionalen Besonderheiten.

Unser Ziel ist es, Dir die Vielfalt und Schönheit der türkischen Küche zu zeigen und Dir zu helfen, Deine Kochkünste zu erweitern. Wir glauben, dass Essen verbindet und dass jeder von uns durch das Teilen von Gerichten und Geschichten ein besseres Verständnis für andere Kulturen gewinnen kann. Wir laden Dich ein, unsere Rezepte auszuprobieren und die köstlichen Speisen der Türkei zu genießen!

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Mit den Web-Stories möchten wir Themen in kurzweiligen Medienformaten präsentieren. Viel Spaß damit.

12 Kommentare zu „Blog“

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