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Herzlich willkommen auf unserem türkischen Kochblog! Hier findest Du alles, was Dein Herz höher schlagen lässt: von traditionellen türkischen Rezepten bis hin zu aktuellen Trends der türkischen Küche. Wir teilen mit Dir unsere Leidenschaft für die türkische Küchenkultur seit 2006 und möchten Dir zeigen, wie vielfältig und köstlich sie ist.

Inhaltsverzeichnis

Kochblog seit 2006

Als Türken bzw. Deutsche mit türkischer Migrationsgeschichte in Deutschland ist es uns wichtig, unsere Kultur und unsere kulinarischen Traditionen zu bewahren und mit anderen zu teilen. Wir glauben, dass Essen verbindet und dass es uns eine einzigartige Möglichkeit bietet, Brücken zwischen verschiedenen Kulturen zu bauen. Deshalb möchten wir Dich auf eine kulinarische Reise mitnehmen und die Vielfalt und Schönheit der türkischen Küche mit Dir entdecken. Die Integration geht sozusagen durch den Magen.

In unserem Kochblog findest Du nicht nur Rezepte, sondern auch Einblicke in die Geschichte und Hintergründe der türkischen Küche. Wir zeigen Dir, wie Du mit einfachen Zutaten und Gewürzen eine Vielzahl von Gerichten zaubern kannst, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind. Denn eine ausgewogene Ernährung ist uns genauso wichtig wie der Genuss.

Authentische Kochkurse in Düsseldorf

Für alle, die gerne selbst am Herd stehen, bieten wir auch Kochkurse in Düsseldorf an. Hier lernst Du von uns, wie man türkische Spezialitäten authentisch zubereitet und bekommst wertvolle Tipps und Tricks. Und wenn Du mal keine Zeit zum Einkaufen hast, schau doch einfach in unserem Online-Shop für türkische Delikatessen vorbei und lass Dir Deine Lieblingsprodukte wie z.B. Tahin, Sucuk, Yufka, Rakı und und und bequem nach Hause liefern.

Wir möchten Dich inspirieren und Dir zeigen, wie einfach es sein kann, türkische Gerichte zu Hause zu zaubern. Lass uns gemeinsam auf eine kulinarische Reise gehen und die Vielfalt und Schönheit der türkischen Küche entdecken!

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Hast du ein Thema, das dir gerade durch den Kopf geht? Suchst du ein bestimmtes Rezept aus der türkischen Küche? Oder möchtest du dich einfach inspirieren lassen? Dann benutze einfach die unten aufgeführten Filter für Kategorien oder Stichworte. Viel Spaß beim Stöbern.

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Türkische Rezepte

Herzlich Willkommen bei Kochdichtürkisch! Wir sind stolz darauf, Dir eine umfangreiche Sammlung von authentischen türkischen Rezepten zu präsentieren, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Die türkische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt an Gerichten, die von der reichen Geschichte und Kultur der Türkei beeinflusst werden.

Unsere Rezepte sind eine Hommage an die köstlichen Speisen, die in der Türkei zu finden sind. Von den Gewürzen und Aromen des Orients bis hin zu den frischen und gesunden Zutaten der Ägäis und des Mittelmeers haben wir alles dabei. Wir möchten Dich auf eine kulinarische Reise mitnehmen und Dir zeigen, wie einfach es sein kann, authentische türkische Gerichte zu Hause zuzubereiten.

Magst du direkt loslegen? Suchst du ein bestimmtes Rezept aus der türkischen Küche? Oder möchtest du dich einfach inspirieren lassen? Dann benutze einfach die unten aufgeführten Filter für Gericht, Zutaten oder Stichworte. Viel Spaß beim Stöbern.

hackfleisch_portioniert_einfrieren

02. Hackfleisch portioniert einfrieren

8. März 2024
sigara_boeregi_rollen_variante1

09. Sigara böregi rollen variante 1

8. März 2024
Kaymaklı Kabak Tatlısı

Kaymaklı Kabak Tatlısı – Süßer Kürbis mit Rahm

19. Mai 2011
Eier mit Lauch und Spinat (Grüne Shakshuka) ~ Pırasalı ıspanaklı yumurta

Eier mit Lauch und Spinat (Grüne Shakshuka) ~ Pırasalı ıspanaklı yumurta

14. Juni 2021
sigara_boeregi_rollen_variante2

10. Sigara böregi rollen variante 2

8. März 2024
Yogurtlu nohut salatası - Kichererbsensalat mit Zitronen-Joghurt-Dressing

Yogurtlu nohut salatası – Kichererbsensalat mit Zitronen-Joghurt-Dressing

21. Juli 2022
seniha annenin elmali 08092012 068

Seniha annenin elmalısı ~ Oma Seniha’s gedeckter Apfelkuchen

23. November 2022
Spicy Gurkensalat ~ Acı hiyar salatası

Türkischer Spicy Gurkensalat ~ Acı hiyar salatası

24. September 2024
Granatapfel entkernen

01. Granatapfel entkernen

8. März 2024
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Kavurmalı yumurta – Frühstücksfleisch mit Ei

19. Juli 2022
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Turkish-Screwdriver ~ Raki-O

18. August 2022
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Fındıklı mercimek favası – Rote Linsen Püree mit gerösteten Haselnüssen

11. September 2017
sarma_dolma_rollen_plastiktuete

06. sarma dolma rollen Plastiktüte

8. März 2024
Doener Kebap Tasche GRF 7969 quadrat scaled

Döner Kebap

14. März 2022
Gefüllte Kalamares - kalamar dolması

Π Gefüllte Kalamares – kalamar dolması

15. September 2024
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25. Kahve Mokka Schaum

8. März 2024
Kürbis helva ~ Pumpkin halwa ~ Bal kabaklı un helvası

Kürbis helva ~ Pumpkin halwa ~ Bal kabaklı un helvası

27. November 2024
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Fluffiges Olivenbrot mit Halloumi ~ Zeytinli, hellimli Bitta

27. April 2023
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Gebratene Stangenbohnen ~ Taze Fasulye kavurması

7. September 2023
Yoğurtlu Erişte ~ Türkische Nudeln mit Hackfleisch - Yalancı mantı

Yoğurtlu Erişte ~ Türkische Nudeln mit Hackfleisch

25. November 2024
Patlican Kebap quadrat

Patlıcan kebabı – Auberginen Kebap im Ofen

8. September 2017
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Kıymalı Tepsi Böreği – Hackfleisch Börek im Blech

26. Oktober 2022
Raki Cocktails 03 raki o 1

Taze Egeli ~ Fresh Aegean ~ Rakı Wild Berry

18. August 2022
Sucuk Gewürzmischung im Köfte, Sudschuk, Sucuk Gewürzmischung, DIY-Sucuk-Gewürz, Sucuk, Spicemix, DIY-Sucuk-Set, Spice, Gewürzmix, ‘Do it yourself’-Kit, DIY-Kit, Sucukmix, türkische Knoblauchwurst, zum Selbermachen, selber herstellen, perfekt, ausgewogen, würzig, lecker, zum Hackfleisch, Sucuk Köfte, Ei-Pfanne, Gemüsepfanne, Sucuk-Ei, Eier mit Sucuk, türkische Gewürzmischung, Turkish Allrounder, Turkish Spicemix, Wurst, türkische Wurst, wursten,

Sucuk Köfte ~ Türkische Sucuk Frikadellen

12. Juli 2021
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Keşkül ~ Pudding mit gemahlenen Mandeln und Pistazien

1. April 2022
Türkisches Lahmacun Rezept ~ nicht türkische Pizza!

Lahmacun ~ nicht türkische Pizza!

9. Mai 2016
Vişneli mantı ~ Süße Wareniki mit Kirschen & Rahm - Kochbuch MANTI, Gyoza, Dumplings & Co.

*Vişneli mantı* ~ Süße Wareniki mit Kirschen & Rahm

19. Juni 2024
sucuklu yumurta eierpfanne mit sucuk zum fruehstueck

Sucuklu yumurta – Spiegelei mit Sucuk

27. Januar 2010
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Baharatlı ve bal kabaklı bulgur salatası – Bulgursalat mit würzigem Kürbis

9. November 2023
Zeytinyağlı kabak bastı ~ Zucchini mit Bulgur in Olivenöl

Zeytinyağlı kabak bastı – Zucchini mit Bulgur in Olivenöl

26. April 2020
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Mercimekli pilav – Reis-Pilaw mit grünen Linsen

19. Januar 2022
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Kalamar tava – Frittierte Calamares

17. Januar 2023
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*Peri Peri soslu Tavuk* ~ Piri Piri Hähnchen a la Turka

21. Juni 2024
Gefüllte Zwiebeln ~ zeytinyağlı soğan dolması

Gefüllte Zwiebeln – zeytinyağlı soğan dolması

27. März 2025
Iced Tahin Latte ~ Tahinli soğuk kahve ~ Tahini iced latte

Iced Tahin Latte ~ Tahinli soğuk kahve ~ Tahini iced latte

24. Juni 2025
Zeytinyağlı taze iç bakla

Zeytinyağlı taze iç bakla – Dicke Bohnen in Olivenöl

19. Oktober 2023
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Çilekli Güllaç ~ Milchdessert mit Erdbeeren und Pistazien

1. April 2022
Bananen-Datteln Tahin Smoothie mit Kardamom

Bananen-Tahin-Smoothie mit Datteln & Kardamom ~ Muzlu hurmalı smoothie

14. April 2023
Çiğ börek (Çibörek) - Frittierte Teigtaschen mit Hackfleisch in Eskişehir

Çiğ börek (Çi börek) – Frittierte Teigtaschen mit Hackfleisch

7. November 2022
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Mit Käse gefüllte Champignons – mangalda peynirli mantar

3. Mai 2023
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Piyaz – Bohnensalat

13. Februar 2021
Etli lahana sarmasi ~ Türkische Weißkohlrouladen

Etli Lahana Sarması – Türkische Weißkohl-Rouladen

4. Februar 2014
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Yoğurtlu arpacık soğan – Geschmorte Schalotten auf Zitronen-Joghurt

5. Mai 2023
Kraut-Joghurt-Minz Salat ~ Türkischer Krautsalat mit Joghurt

Kraut-Joghurt-Minz Salat – Türkischer Krautsalat mit Joghurt und Minze

25. Juni 2024
Sakala çarpan - Grüne Linsensuppe mit Erişte-Nudeln

Sakala çarpan – Grüne Linsensuppe mit Erişte-Nudeln

5. August 2022
*Bahçıvan kurabiyesi* ~ Herzhafte Pogatschen nach Gärtnerart

Herzhafte kurabiye nach Gärtnerart – bahçıvan kurabiyesi

13. Juni 2024
Ungarn deutschland kochdichem

Ungarischer Gulasch mit deutschen Kartoffeln

18. Juni 2024
Börek Schnecken

Pirinçli pazılı burma böreği – Börek Schnecken mit Mangold, Reis und Sultaninen

30. Mai 2016
1001, Meze, Sofrasi, Tapas, Vorapeisen, Viele, Köstliche, orientalische, köstlichkeiten, mezze, mezedes,
“1001 Meze Sofrası’ndaki bin 515 meze” Guinness Rekorlar Kitabı’na girdi
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Die türkische Küche ist eine Mischung aus orientalischen, mediterranen und zentralasiatischen Einflüssen und spiegelt somit die Vielfalt der türkischen Kultur wider. In der Türkei gibt es viele regionale Spezialitäten, die von der Küste bis zum Landesinneren variieren. Unsere Rezepte sind von allen Regionen der heutigen Türkei inspiriert, von Istanbul bis Antalya, von Izmir bis Ankara. Außerdem auch viele Speisen aus der osmanischen Küche.

Wenn Du in der Türkei reist, wirst Du schnell feststellen, dass das Essen ein wichtiger Bestandteil der türkischen Kultur ist. Die Türken lieben es, Gäste zu bewirten und ihnen die Köstlichkeiten ihres Landes zu präsentieren. In jeder Stadt und jedem Dorf gibt es lokale Spezialitäten, die Du unbedingt probieren solltest. Unsere Rezepte bringen Dir die Aromen und Geschmacksrichtungen der türkischen Küche direkt nach Hause. Auf unseren SchmeckDichTürkisch-Reisen kosten wir genau die regionalen Besonderheiten.

Unser Ziel ist es, Dir die Vielfalt und Schönheit der türkischen Küche zu zeigen und Dir zu helfen, Deine Kochkünste zu erweitern. Wir glauben, dass Essen verbindet und dass jeder von uns durch das Teilen von Gerichten und Geschichten ein besseres Verständnis für andere Kulturen gewinnen kann. Wir laden Dich ein, unsere Rezepte auszuprobieren und die köstlichen Speisen der Türkei zu genießen!

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Mit den Web-Stories möchten wir Themen in kurzweiligen Medienformaten präsentieren. Viel Spaß damit.

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